Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пирожное тирамису в домашних условиях? Подготовьте все необходимые продукты. Печенье я специально оставила в упаковке, так его легче будет измельчить. Кофе у меня из кофеварки, но можно просто заварить растворимый, главное, чтобы он был крепким. Сахар можно и не класть, печенье достаточно сладкое.
Шаг 2:
Сварите или заварите немного кофе, будет достаточно нескольких столовых ложек. Добавьте в него по вкусу сахар, я положила чайную ложку, но можно было и меньше. Размешайте сахар, пусть кофе немного остынет.
Шаг 3:
Печенье измельчите. Я взяла скалку и хорошенько постучала прямо по упаковке с печеньем. Пленка достаточно крепкая и не порвалась. Но можно было воспользоваться блендером или просто пересыпать печенье в плотный пакет и стучать уже по нему. Не важно как, главное - добиться состояния мелкой крошки. Даже если у вас останутся куски чуть большего размера - не страшно, они размокнут потом от сыра и кофе, это печенье очень хорошо впитывает влагу.
Шаг 4:
Насыпьте размолотое печенье в миску, налейте кофе. Добавьте сыр.
Шаг 5:
Ложкой, а можно сразу руками, хорошенько перемешайте массу до полного перемешивания продуктов. Если она остается сухой при перемешивании, то влейте еще немного кофе. В итоге должна получиться мягкая эластичная масса, которую легко лепить.
Шаг 6:
Скатайте из этой массы шарики, размером с грецкий орех. Когда все шарики будут готовы, положите их в холодильник на полчаса.
Шаг 7:
На тарелку насыпьте какао-порошок. Обваляйте каждый шарик в какао.
Шаг 8:
Растопите шоколад любым способом. Можно в микроволновке, можно на водяной бане. Потом перелейте его в пакет или кондитерский мешок. Я просто сложила поломанный шоколад в плотный пакет и опустила его в горячую воду на несколько минут. От пакета отрежьте маленький кончик. Нарисуйте на пирожных линии с помощью шоколада.
Шаг 9:
Готовые пирожные положите в холодильник еще на полчаса, чтобы шоколад застыл.
Пирожные получились очень вкусными! Они похоже на привычную нам Картошку.
В массу из печенья можно добавить различные ароматизаторы: ваниль, корицу, алкоголь. А само печенье можно заменить на любое песочное печенье.
И вы приготовьте знаменитый итальянский десерт в виде пирожных!
Все особенности разных видов сливочных сыров и как правильно заменить такой сыр в рецепте, чтобы не испортить блюдо, читайте в этой статье.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 13-19 января
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Оригинальный способ подачи любимого многими десерта. Отличная идея. Подавать удобнее, чем в традиционном варианте.
На днях готовила тирамису в классическом варианте, 
а вот такие пирожные вижу впервые. 
КАК ПРИГОТОВИТЬ КЛАССИЧЕСКИЙ ТИРАМИСУ? Итальянский классический домашний торт тирамису с коньяком
Пирожное тирамису в домашних условиях очень просто сделать, это меня и привлекло) Печенье Савоярди использовала домашнее, я заранее его испекла. У меня еще остались обрезки бисквита, их тоже перемолола в блендере. Кофе взяла растворимый, только покрепче заварила его, сахара положила по рецепту, хотя на мой вкус можно еще ложечку добавить. Массу вымешивала сразу руками, она получилась липкая и влажная. Немного добавила крошек и получилась оптимальная консистенция. Шарики легко скатались, дальше как и в рецепте обваляла в какао и украсила шоколадом. Правда шоколад не клеится к порошку какао, но это не важно) Съели все пирожные, дети шоколадные украшения подъели сразу. В холодильнике подержала два часа до чаепития. Пирожные получились сочные, совсем не сухие. Вкус кофе и какао насыщенный, да еще и аромат аппетитный кофейный присутствует. Любители кофе оценят! Сливочный сыр придал приятный вкус и мягкую, нежную консистенцию. Очень вкусные пирожные, и правда напоминает картошку, только вкуснее, мне кажется) Спасибо большое за рецепт!
Это картошка по-итальянски) Я тоже недавно савоярди пекла, скоро покажу.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Кофе натуральный, молотый - 201 ккал / 100 г
- Кофе - 94 ккал / 100 г
- Шоколад горький - 539 ккал / 100 г
- Маскарпоне сыр - 412 ккал / 100 г
- Савоярди - 378 ккал / 100 г