Салат с тунцом кукурузой и яйцами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать салат с тунцом кукурузой и яйцами? Подготовьте продукты. Тунец возьмите любой, подойдет и в собственном соку, и в масле, которое, кстати, можно использовать для заправки салата. Огурцы подойдут солёные или маринованные. Я взяла зелень укропа, можете взять другую по вкусу. Иногда в такой салат добавляют репчатый или салатный лук.

2. Шаг 2:

   
   Банку с консервированной кукурузой аккуратно откройте. Откиньте кукурузу на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Отложите необходимое количество кукурузы в подготовленную посуду для салата.

4. Шаг 3:

   
   Займитесь нарезкой остальных продуктов. Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками). Солёные или маринованные огурцы извлеките из банки и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте нарезанные огурцы в салатник к кукурузе.

5. Шаг 4. Как сварить яйца вкрутую для салата?

   

   Положите яйца в холодную воду и варите на небольшом огне 9 минут после закипания. Затем залейте холодной водой, остудите, очистите от скорлупы, порежьте маленькими кубиками и добавьте в салат.

   Как варить яйца?

   Время варки яиц зависит от их размера, использованной вами посуды и силы огня. Все секреты варки яиц можно узнать в уроке Кулинарной Академии.

   Советы

   Если яйца всё же треснули при варке, добавьте в воду щепотку соли — белок свернётся у трещины и не вытечет.
   
   Свежие яйца чистятся хуже, поэтому для салата удобнее брать яйца недельной-двухнедельной давности: скорлупа снимается легче и кубики получаются аккуратными.

6. Шаг 5. Как подготовить консервированный тунец для салата?

   

   Банку с консервированным тунцом аккуратно откройте, слейте масло или сок. Тунец произвольно порежьте или разберите на волокна. Добавьте тунец в салат к ранее подготовленным ингредиентам.

7. Шаг 6. Как подготовить и нарезать зелень для салата?

   

   Свежую зелень промойте под проточной холодной водой и обсушите. Затем мелко нарежьте и добавьте в салат.

8. Шаг 7. Как заправить салат с тунцом и кукурузой?

   

   Добавьте в салат по вкусу майонез, соль и чёрный молотый перец, перемешайте.

   Диетические адаптации

   🍀 Для людей с непереносимостью лактозы → замените майонез безлактозным майонезом или густым натуральным йогуртом без лактозы в том же количестве. Это исключит лактозу, а салат останется таким же нежным, только заправка будет чуть кислее и легче.
   
   🍀 Для снижения калорийности → возьмите вместо майонеза густой натуральный йогурт или сметану 10–15% и добавьте чайную ложку горчицы для вкуса. Салат станет заметно легче, но заправка будет менее плотной и чуть более кислой.
   
   🍀 Для увеличения белка и снижения доли жира → добавьте одно дополнительное варёное яйцо и уменьшите майонез до одной ложки, вмешав его постепенно. Белка в порции станет больше, а салат получится менее жирным, хотя и чуть более рассыпчатым.

   Секреты шеф-повара

   Средиземноморская заправка с йогуртом и лимоном: замените половину майонеза густым греческим йогуртом, добавьте мелкую цедру лимона и щепотку орегано — заправка станет легче и свежее, а тунец с кукурузой получат цитрусово-травяной тон.
   
   По-грузински, с орехами и кинзой: разотрите пару грецких орехов с зубчиком чеснока и щепоткой уцхо-сунели, разведите ложкой майонеза и вмешайте в салат вместе с мелко рубленной кинзой — вкус станет плотнее и прянее, с ореховой глубиной.

9. Шаг 8. Как подать салат с тунцом и кукурузой?

   

   Готовый салат подавайте сразу после приготовления.

   Секреты шеф-повара

   Салат в «лодочке» из огурца: разрежьте пару маринованных огурцов вдоль пополам, выньте ложкой семена и наполните «чашечки» готовым салатом — подайте на доске или шпажках: хрустящая оболочка контрастирует с нежной начинкой, и обычный перекус превращается в эффектную закуску.
   
   Хрустящая «снежная шапка»: перед подачей посыпьте салат тонкой стружкой поджаренного на сухой сковороде лаваша или питы — звонкий хруст соберёт верхний слой и не даст салату выглядеть однородной массой.
   
   Тёплый контраст: подайте рядом пару ломтиков поджаренного хлеба с тонким слоем сливочного масла — холодный салат и тёплый хлеб раскрывают вкус тунца и укропа ярче, и блюдо воспринимается как полноценный ужин.

10. Смотреть видео приготовления