Заливной пирог на кефире и майонезе

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать заливной пирог на кефире и майонезе? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук очистите от испорченных перышков, сполосните и обсушите. Яйца для начинки отварите вкрутую и остудите. Перед использованием, яйца рекомендуется помыть в теплой воде с содой, так как на них могут находиться вредные бактерии. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

2. Шаг 2:

   

   Зеленый лук мелко порежьте.

3. Шаг 3:

   

   Яйца очистите и натрите на крупной терке или порубите ножом. Добавьте яйца к порезанному луку.

4. Шаг 4:

   

   Лук с яйцами посолите и перемешайте. При желании можете добавить любимые специи, например молотый чёрный перец. Я не добавляла.

5. Шаг 5:

   

   В миску налейте кефир и добавьте майонез, все хорошенько перемешайте. Вместо кефира можно взять жидкую сметану, ряженку или свежую простоквашу.

6. Шаг 6:

   

   В другой миске взбейте яйца с солью до пышной пены. Добавьте их в миску с майонезной смесью и аккуратно перемешайте снизу вверх.

8. Шаг 7:

   

   Муку смешайте с разрыхлителем и просейте ее, через сито или используя специальную кружку, в миску со смесью. Замесите тесто. Оно получится воздушное, жидкое. Будьте готовы к тому, что муки может понадобиться меньше или больше.

9. Шаг 8:

   

   Форму для запекания смажьте растительным маслом и влейте в нее половину теста. Разровняйте повехность при помощи ложки или лопатки.

10. Шаг 9:

    

    Распределите по всей поверхности начинку из лука и яиц ровным слоем.

11. Шаг 10:

    

    Залейте начинку оставшимся тестом и разровняйте поверхность.

12. Шаг 11:

    

    Поставьте пирог в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение примерно 40 минут, до готовности. Верх должен стать румяным, а деревянная шпажка при протыкании оставаться сухой.

13. Шаг 12:

    

    Остудите и подавайте теплым с холодным молоком или горячим чаем, кофе. Приятного аппетита!