Жареное сало с луком без масла

Жареное сало с луком готовиться очень быстро. Понадобится свиное сало, лучше брать сало с мясной прослойкой, будет вкуснее. С приготовлением этого простого блюда справиться любой. Сало это отличная мужская закуска. Нежное жареное сало может получиться только из куска мягкого сала, в котором нет жестких прожилок. Сало нужно выбирать не слишком толстое, если толстое то это указывает на то что сало старое, и лучше взять кусочек средней толщины. Для жарки сала лучше всего брать сковороду с толстым дном.
1. Берем сало, жарить сало начинаем на разогретой сковороде.Сковороду маслом смазывать не нужно. Сало начнет жарится и при жарке выделит свой жир.
2. Берем большую луковицу, нужно взять лук сладких сортов, тогда он даст интересный сладкий вкус салу. Лук чистим от кожуры, моем, порезать соломкой средней толщины. Когда сало начнет румянится к нему добавить лук. Часто помешиваем, так как лук быстро жарится и может подгореть.
3.На последних секундах жарки солим и перчим по вкусу.
4. Сало лучше подавать с молодой картошкой и зеленью, Чеснок так же идеально подойдет к салу. Черный хлеб будет весьма кстати.