Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать хрустящий лук фри для хот догов, салата и закуски? Очень просто, сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. По желанию можете дополнительно взять любимые специи и приправы.
Шаг 2:
Репчатый лук очистите от шелухи, затем хорошо промойте под холодной водой, нарежьте ножом средними кусочками.
Шаг 3:
Выложите нарезанный лук в подходящий контейнер с крышкой, добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.
Шаг 4:
Накройте контейнер крышкой и хорошо потрясите его, чтобы лук равномерно перемешался со специями, оставьте лук закрытым минут на 5-10.
Шаг 5:
Добавьте в лук муку, закрыв крышкой, снова хорошенько потрясите контейнер.
Шаг 6:
Хорошенько разогрейте фритюрницу, сковороду или сотейник с растительным маслом, выложите подготовленный лук, и жарьте на среднем огне минут 5-7 до насыщенного золотистого цвета, периодически помешивая лук в масле.
Шаг 7:
Обжаренный лук поместите на бумажную салфетку или сито, чтобы убрать лишнее масло.
Шаг 8:
Готовый лук фри выложите в подходящую посуду и используйте в качестве дополнения к своим любимым блюдам, фаст-фуду и т.д. Будет очень вкусно, если посыпать таким хрустящим луком вареники, отварную картошку или жареные грибы. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересно было попробовать лук фри. Готовится просто и быстро. Лук очистила, порезала средними кусочками. В миске смешала муку,соль,перец. Лук выложила в миску,закрыла крышкой и хорошо встряхнула миску,чтобы мучная смесь равномерно распределилась в луке. В сковороде разогрела масло растительное,выложила лук и обжарила до золотистого цвета, периодически помешивая.
Получилось вкусное, ароматное блюдо,которое можно добавить к любому гарниру, а также как самостоятельное блюдо тоже очень вкусное. Не ожидала,что получится так вкусно!
Спасибо автору Irinyshka за чудесную идею и рекомендую к приготовлению 👍
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г