Салат с яичными блинчиками и копченой колбасой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления салата с яичными блинчиками и копченой колбасой. Яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они согрелись при комнатной температуре. Овощи предварительно помойте, обсушите.

2. Шаг 2:

   

   Сначала пожарьте блинчики. В подходящей глубокой емкости взбейте одно яйцо со щепоткой соли до однородности. Сделать это можно просто вилкой. Можно взбить сразу все яйца и по 1/3 выливать их на сковороду. Но здесь есть вероятность, что блинчики могут получиться разной толщины.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте в яйцо 1 ч.л. растительного масла, перемешайте. Масло придаст блинчикам особую мягкость.

4. Шаг 4:

   

   Сковороду лучше взять с антипригарным покрытием. С такой сковороды блинчики очень хорошо снимаются. Диаметр сковороды выбирайте такой, чтобы блинчики были не очень тонкими, но и не слишком толстыми. У меня диаметр сковороды 18 см. Сковороду разогрейте, вылейте яичную смесь. Поворачивайте сковороду круговыми движениями, чтобы яйцо равномерно распределилось по дну. Жарьте блинчик на умеренном огне примерно 1 минуту.

5. Шаг 5:

   

   Когда яйцо заметно запечется и края начнут румянится, подденьте блинчик и переверните его на другую сторону.

6. Шаг 6:

   

   Обжарьте блинчик на другой стороне до румяности, снимите со сковороды. Аналогично обжарьте еще 2 блинчика.

7. Шаг 7:

   

   Готовые блинчики выложите на тарелку, дайте им хорошо остыть.

9. Шаг 8:

   

   Колбасу нарежьте тонкой соломкой. Это традиционная форма нарезки для такого салата, поэтому все ингредиенты нарезайте именно так.

10. Шаг 9:

    

    Свежий огурец аналогично нарежьте соломкой.

11. Шаг 10:

    

    Перец освободите от семян и зеленой части, нарежьте так же соломкой.

12. Шаг 11:

    

    Каждый блинчик сверните рулетиком, нарежьте поперек на полоски.

13. Шаг 12:

    

    Укроп помойте, обсушите, мелко порубите.

14. Шаг 13:

    

    Для смешивания ингредиентов салата возьмите глубокую, просторную емкость, чтобы было удобно перемешивать. Соедините подготовленные колбасу, перец, огурец, укроп и яичные блинчики. Добавьте майонез, по желанию немного посолите и хорошо перемешайте.

15. Шаг 14:

    

    Салат готов и можно подавать. Приятного аппетита!