Рис по японски

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать рис по-японски? Подготовьте продукты. Рис возьмите обычный, круглозерный, как если бы вы готовили суши или роллы. Кроме моркови и перца можно добавить и другие овощи — лук, фасоль, баклажан, брокколи. Количество чеснока, имбиря и соевого соуса корректируйте своим вкусом. Вместо рисового уксуса подойдет обычный столовый 9%, немного разбавленный водой.

2. Шаг 2:

   

   Курицу обмойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

3. Шаг 3:

   

   Морковь помойте, очистите и нарежьте некрупной соломкой.

4. Шаг 4:

   

   Таким же образом нарежьте мякоть болгарского перца.

5. Шаг 5:

   

   Чеснок нарежьте пластинами.

7. Шаг 6:

   

   В уксус всыпьте сахар и соль, перемешайте.

8. Шаг 7:

   

   Рис хорошо промойте в нескольких водах, залейте чистой холодной водой. Поставьте сотейник на сильный огонь, накройте крышкой. Когда вода закипит, убавьте нагрев до минимального. Варите рис 10-15 минут, до полного выкипания воды. Затем огонь выключите и оставьте рис постоять под крышкой еще 10 минут. Влейте в него уксус с сахаром и солью, перемешайте.

9. Шаг 8:

   

   На сковороде разогрейте растительное масло для жарки. Выложите в него кусочки курицы так, чтобы они лежали в один слой (если у вас большая порция, то жарьте частями). Обжарьте курицу на сильном огне, помешивая, до изменения цвета. Затем отодвиньте ее в сторону и выложите овощи. (Если у вас много курицы, то уберите ее со сковороды). Всыпьте имбирь. Также быстро обжарьте овощи, затем смешайте их с курицей и подержите на огне еще минут 5, не больше.

10. Шаг 9:

    

    Выложите к курице с овощами рис, перемешайте. Влейте соевый соус и снова размешайте. Попробуйте блюдо, при необходимости досолите или влейте еще соуса (я добавила и соль, и соус).

11. Шаг 10:

    

    Сразу подавайте японский рис к столу. Можете посыпать его зеленью. Приятного аппетита!