Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Утверждается, что данный кулинарный рецепт активно использовался последним российским императором Николаем Вторым, который из всех алкогольных напитков более других предпочитал коньяк. Я сейчас говорю не о черной икре, которая большинству наших сограждан до сих пор не по карману, даже по очень большим праздникам (Николай II как особа царская мог себе позволить есть черную икру огромными ложками, но он ограничивался кружком лимона, на который горкой накладывалась черная икра; это была его любимая закуска к коньяку). Речь идет о более демократичной и легко доступной еде – сыре, причем, любого твердого сорта.
Для начала нарезаем сыр сырорезкой на тонкие пластинки. Хорошо моем лимон с кожурой, кожуру не очищаем. И тоже режем его как можно тоньше – на кружочки. По желанию, обмакиваем лимон в сахар-песок с обеих сторон. Выкладываем лимоны на тарелку, поверх кладем сырные пластинки. Затем берем длинную деревянную шпажку, складываем лимон пальцами вдвое и красиво накалываем на шпажку вместе с сыром. Должно получиться красиво. Кстати, это традиционно французская кухня – родина качественных коньяков и вкусных сыров.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
очень простая и оригинальная закуска) к коньяку самое то! у меня вот такая красота получилась))))
Дмитрий, коньяк я тоже предпочитаю закусить лимончиком. Один из вариантов посыпки: на одну сторону кусочка сахарный песок, на другую растворимый кофе. Попробуйте..
Пробовала закусывать коньяк кружочком лимона, сверху насыпан сахар, на сахар кофе. Отлично, и не надо усложнять насыпанием сахара и кофе на разные стороны. Кстати, автор тоже утверждал, что это любимая закуска Николая П. Царская закуска или нет, но под коньячок, "вкусно очень" 
Да, всё это мило выглядит!
Дмитрий, случайно наткнулась на статью и узнала почему царь Николай П любил закусывать коньячок лимоном. Решила с Вами поделиться, может быть для Вас это тоже новость. Закусывать коньяк лимоном неправильно. Царь Николай П не любил коньяк, вот и придумал закусывать лимоном, чтобы на дегустации морщиться как-будто от лимона
Сто баллов! Я не знала об этой истории, но где-то слышала, что будто лимон отличная закуска к коньяку, хотя по мне ничего лучше кусочка шоколада для него нет))
Правильно делаете. Шоколад неплохая закуска для коньяка. Подойдут твердые сыры, морепродукты, фрукты. Гурманы придерживаются правила трех "C" (Cofe, Cognag, Cigara), кофе, коньяк, сигара.. Если есть сомнения в качестве напитка, то можно (а иногда и лучше) закусить лимоном. Лимонная кислота заглушает рецепторы языка и перебивает вкус коньяка.
А я так напьюсь - нравится мне вкус коньяка, сама не знаю почему... 
Хотя закуска супер!
Выглядит очень даже ничего :)
Спасибо.Попробуем.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г