Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь скумбрию в микроволновке за 5 минут? Подготовьте продукты. Луковицу берите крупную или две маленьких. При выборе скумбрии смотрите, чтобы тушка была без повреждений и не было слишком много наледи. Лучше покупать рыбу с головой, т.к. часто её отрезают, чтобы не было видно следов гниения. Если рыба мелкая, возьмите 2 на это количество продуктов. Ориентируйтесь по весу, указанному в рецепте. Масло подойдет любое без запаха.
Шаг 2:
Подготовьте скумбрию. Ее заранее можно не размораживать, а достать из морозильной камеры перед началом приготовления. Слегка подмороженную рыбу проще чистить. Очистите ее от внутренностей, удалите голову и плавники, хорошо промойте в проточной воде. Обязательно уберите темную пленку из брюшка, она придает рыбе горечь.
Шаг 3:
Просушите тушку, обмакнув бумажными полотенцами. Нарежьте скумбрию на 5-6 порционных кусков шириной 2-3 см.
Шаг 4:
Посолите, поперчите рыбу, приправьте специями и сбрызните лимонным соком. Если используете готовую смесь специй, учтите, что она может содержать соль. Тогда рыбу можно не солить. Иначе будет испорчен вкус готового блюда.
Шаг 5:
Для приготовления скумбрии возьмите специальную посуду, которую можно использовать в микроволновой печи. У меня это керамическая глубокая тарелка. Смажьте дно и стенки растительным маслом. Лук очистите и промойте. Лук нарежьте на тонкие кольца. В таком виде он быстрее приготовится, сохранит форму и останется сочным. Выложите на дно нарезанный лук, несколько (6-7 шт.) колечек оставьте.
Шаг 6:
Сверху на лук равномерно распределите куски скумбрии. Чтобы куски рыбы пропитались ароматом лука и не склеились друг с другом в процессе приготовления, разложите между ними кольца лука. Поставьте в микроволновку на 5 минут при мощности 800 Вт. Время приготовления может измениться в зависимости от возможностей вашей микроволновки. Поэтому готовность начинайте проверять по внешнему виду. Рыба на срезе должна стать белее.
Для приготовления скумбрии в микроволновке можно использовать различные наборы специй, чтобы подчеркнуть вкус рыбы. Вот несколько вариантов:
Средиземноморский набор:
Орегано
Базилик
Чесночный порошок
Тимьян
Лимонная цедра
Азиатский набор:
Имбирь (порошок или свежий)
Соевый соус
Чеснок
Перец чили
Кунжутное масло или семена кунжута
Пряный набор:
Паприка (сладкая или копченая)
Чесночный порошок
Луковый порошок
Чёрный перец
Кориандр (молотый)
Травяной набор:
Укроп (сушеный или свежий)
Петрушка
Эстрагон
Лавровый лист (измельченный)
Лимонный сок
Классический набор:
Соль
Чёрный перец
Лавровый лист
Лимонный сок
Чеснок (свежий нарезанный или гранулированный)
Каждый из этих наборов придаст рыбе уникальный аромат и вкус. Выбирайте в зависимости от ваших предпочтений и экспериментируйте!
Скумбрию подавайте с любым гарниром на ужин или обед в теплом или горячем виде. Можно добавить ваш любимый соус или свежий салат.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Имейте в виду, что микроволновки работают не одинаково. Время приготовления и рекомендуемая мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. Читайте инструкцию к вашему прибору и учитывайте особенности именно вашей техники.
Как готовить в микроволновке вкусные блюда? Легко и просто, если прочитать статью обо всех тонкостях приготовления в микроволновках.
Какие специи и приправы подходят для различных блюд из рыбы, как их правильно добавлять и сочетать, а также другие советы читайте в этой статье
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Быстрый способ блюда, спасибо. Запекаю скумбрию с морковкой и луком в духовке по простому рецепту.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СКУМБРИЮ С ЛУКОМ? Вкусная и полезная рыба под овощной шубой запеченная в духовке
Быстрое и потрясающе вкусное блюдо - скумбрия в микроволновке за 5 минут! Если у вас совсем нет времени на приготовление пищи, а хочется накормить себя и родных чем-то вкусным, питательным и полезным, микроволновая печь станет отличным помощником. Меня этот рецепт очень вручил, рыба получилась вкусная. Большое спасибо за рецепт!
А вы какие именно специи используете ?
Здравствуйте! Я использую готовые смеси специй для рыбы. Покупаю на рынке, ориентируясь на аромат. Вы можете тоже купить готовую смесь либо подобрать какое-то своё сочетание. Главное, чтобы именно Вам нравилось. Советую почитать статью о специях и приправах для рыбы, добавила её в текст рецепта под шагами. Не бойтесь экспериментировать - любой рецепт может быть изменен, дополнен или адаптирован под Ваши предпочтения или вкусы.
Прочитайте статью у нас на сайте о том, Как готовить по чужим рецептам новые вкусные для себя блюда, надеюсь, что информация в ней пригодится Вам в дальнейшем. Удачи!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Скумбрия копченая - 221 ккал / 100 г
- Скумбрия отварная - 211 ккал / 100 г
- Скумбрия свежая - 181 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г