Болгарский перец с морковкой и плавленым сыром

Представляю вашему вниманию замечательный кулинарный рецепт, который я раздобыла на форуме, посвященном всему, что так или иначе связано с Болгарией и ее традициями.
Эта закуска из болгарского перца по-другому называется «Лодочки». Потому что оформлена в виде разноцветных «лодочек», роль которых здесь выполняет разноцветный сладкий перец. Для этого нужно взять перчик – красный, желтый и зеленый, чтобы наша еда получилась очень живописной.
Хорошо моем перец, разрезаем его на несколько частей вдоль всей длины, очищаем от семян. Это будут основания наших «лодочек». Теперь очищенную морковку трем на мелкой терке. Так же поступаем и с плавленым сыром. Обе смеси соединяем и выдавливаем сюда же чеснок через давилку. Хорошо все перемешиваем и приправляем майонезом. Добавляем одну столовую ложку мелко рубленой зелени петрушки. Перчики складываем на блюдо и в каждый аккуратно кладем начинку из сыра. Веточка из петрушки будет символизировать парус, чем довершит картину.