Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать Чэк-чэк на сковороде? Сначала подготовьте продукты по списку. Мед выбирайте жидкий натуральный. Вместо разрыхлителя можете взять соду.
Шаг 2:
Разбейте в чашу яйца, добавьте молоко, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
Шаг 3:
Взбейте все венчиком или миксером до однородности.
Шаг 4:
Просейте в яичную смесь муку и начните замешивать тесто. Обратите внимание, что муки у вас может уйти больше или меньше, смотрите на консистенцию теста.
Шаг 5:
Тесто должно получиться мягким и эластичным, оно не должно липнуть к рукам. Уберите готовое тесто отдохнуть в пакет на 20-30 минут.
Шаг 6:
Затем разделите тесто на две части и каждую раскатайте в тонкий пласт.
Шаг 7:
Разрежьте пласт на полоски шириной 3-4 см, оставьте обсохнуть минут на 10.
Шаг 8:
Нарежьте полоски на тонкую соломку.
Шаг 9:
Нарезанные кусочки теста распределите на разделочной доске, присыпанной мукой, чтобы они не слиплись между собой.
Шаг 10:
Хорошо разогрейте растительное масло на сковороде и выкладывайте в нее кусочки теста небольшими порциями, обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Шаг 11:
Обжаренные кусочки теста выложите на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Шаг 12:
Приготовьте сироп, для этого в сахар сначала добавьте воду и поставьте на огонь,
Шаг 13:
После того, как сахар растворится, добавьте в сироп мед и доведите до кипения, затем проварите еще 5-7 минут, периодически помешивая сироп.
Шаг 14:
Залейте горячим сиропом остывший чэк-чэк и хорошо перемешайте ложкой или руками, осторожно не обожгитесь.
Шаг 15:
Выложите чэк-чэк на блюдо, смоченное холодной водой, сформируйте мокрыми руками горку и украсьте ее цукатами и орешками, затем накройте пищевой пленкой и оставьте остывать. После чего можете подавать на стол, приятного чаепития!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Мммм))))) вот это вкуснятина! Смотрю на Чэк-чэк на сковороде, и слюнки текут))) Я бы еще немножно орешков добавила, тоже медом залитых)) ням-ням)) Настало время из закрамов доставать медок 
Тоже часто чэк-чэк в магазине покупаем, муж у меня - настоящий любитель и ценитель восточных сладостей))) Я тоже не отказываюсь, уж очень вкусно)) Теперь попробую его удивить, сама приготовлю))) )) Мне казалось, что готовить его гораздо сложнее, а тут у Вас такой несложный рецептик нашла))) Здорово!
Malinshi, классический рецепт все-таки без орешков делается 
Вау!!!! Чэк-чэк кусняшка. Но ещё бы туда карамельный и ориховую заливку (сиропчик), тогда вообще цены не будет.
Очень понравился такой чэк-чэк на сковороде. Я вообще люблю подобную выпечку, которая вроде бы простая, но при этом на столе смотрится празднично. Вот такой рецепт еще посмотрите.
Чак - чак/Chak - chak
Чэк-чэк на сковороде - это очень вкусно, просто пальчики оближешь! Можно посыпать маком или кедровыми орешками, кокосовой стружкой или тертым шоколадом - это на любителя!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г