Селёдка под морковной шубой на год Быка

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать селёдку под морковной шубой? Первым делом подготовьте все необходимые продукты. Картошку тщательно вымойте с помощью губки или щётки и отварите в кожуре до готовности. Слейте кипяток, и остудите клубни. Филе сельди лучше используйте слабосолёное, с ним салат получится вкуснее.

2. Шаг 2:

   

   Итак, лук и морковку почистите и ополосните в холодной воде. Шампиньоны так же помойте и обсушите бумажными салфетками.

3. Шаг 3:

   

   Каждый гриб разрежьте пополам, а затем каждую половинку измельчите тонкими пластинами.

4. Шаг 4:

   

   Лук нарежьте максимально мелко, а морковь натрите на крупной тёрке.

5. Шаг 5:

   

   Остывший картофель очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке.

6. Шаг 6:

   

   В сковороде разогрейте 10-20 грамм растительного масла и отправьте шампиньоны обжариваться. Добавьте щепотку соли. Готовьте до тех пор, пока не появится золотистый оттенок у грибов. Я за минуту до окончания обжаривания добавила совсем немного мелко нарезанного лука, так грибы, на мой взгляд, получаются вкуснее и ароматнее.

8. Шаг 7:

   

   Уберите шампиньоны в отдельную ёмкость, при необходимости добавьте в сковороду ещё немного растительного масла. Отправьте лук и морковку обжариваться.

9. Шаг 8:

   

   Филе сельди нарежьте маленькими кубиками. Если имеются мелкие косточки, удалите их.

10. Шаг 9:

    

    Осталось собрать салат. Сделать это можно используя сервировочное кольцо или салатницу с широким, большим дном. Первым слоем выложите картофель.

11. Шаг 10:

    

    Смажьте достаточным количеством майонеза. Если майонеза использовать слишком мало, то салат получится сухим. Далее выложите селёдку.

12. Шаг 11:

    

    Следующий слой майонез и обжаренные шампиньоны.

13. Шаг 12:

    

    Смажьте шампиньоны майонезом и последним слоем сделайте обжаренные морковь с луком. Украсьте салат на свой вкус и отправьте в холодильник настаивать некоторое время.