Слоеные салаты - 470 домашних вкусных рецептов

Впрочем, хозяйки без устали занимаются новыми кулинарными экспериментами. Так появились низкокалорийные лёгкие закуски, а также фруктовые десерты.
Хитрость приготовления блюда: гармоничное сочетание оттенков и сочности составляющих. Поэтому светлые слои, например, яичные белки, майонез, плавленый сырок соседствуют с тёмной свеклой, шампиньонами, оливками, а ярко-красный слой помидоров, болгарского перца чередуется с неброским авокадо или огурцом.
Внешний вид блюда – не менее важен, чем вкус, чтобы продемонстрировать тщательность оформления, каждую порцию выкладывают в прозрачную салатницу, стеклянную креманку или другую открытую посуду.
Как приготовить многослойный салат:
- Снизу лучше выкладывать самые сухие или твердые продукты, которым больше всего нужна пропитка. Например: вареный картофель, рис, отваренное мясо, субпродукты, овощи.
- Каждый последующий «этаж» надо прослоить майонезом или соусом – чтобы конструкция плотнее держалась, а ингредиенты взаимно пропитались.