Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат Мимоза с консервированной горбушей? Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи я взяла среднего размера. Яйца категории С1. Если яйца мелкие, возьмите 4. Майонез выбирайте любой, на свой вкус. У меня домашний. Горбушу в консервах берите в собственном соку или в масле.
Шаг 2:
Корнеплоды помойте щеткой или жесткой губкой под струей проточной воды. Залейте овощи в кастрюле водой, доведите до кипения. Варите на среднем огне до готовности. Воду слейте, овощи остудите.
Шаг 3:
Яйца сварите вкрутую в течение 7-8 минут после момента закипания. Вареные яйца залейте холодной водой, чтобы остыли и лучше очищались от скорлупы.
Шаг 4:
Горбушу выньте из банки, уберите крупные хребтовые кости. Разомните рыбу вилкой. Я при этом добавляю жидкость от рыбы, чтобы салат был более сочным.
Шаг 5:
Остывшие овощи очистите, картофель измельчите на крупной терке.
Шаг 6:
Также натрите на крупной терке морковь.
Шаг 7:
С помощью мелкой терки измельчите сыр.
Шаг 8:
Яйца очистите от скорлупы. Белки отделите от желтков и натрите на крупной терке.
Шаг 9:
При формировании салата удобно использовать сервировочное кольцо. Я воспользовалась разъемной формой диаметром 18 см. На тарелку подходящего размера выложите слой картофеля, подсолите.
Шаг 10:
Нанесите майонез.
Шаг 11:
Следующий слой - консервированная горбуша, снова майонез. Затем слой тертой моркови и майонез. Морковь немного подсолите.
Шаг 12:
Сверху выложите натертый сыр, смажьте майонезом.
Шаг 13:
Последним слоем выложите белки, слегка смажьте майонезом.
Шаг 14:
Украсьте салат согласно своему желанию, используя тертые на мелкой терке желтки и укроп. Поставьте салат в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался.
Шаг 15:
Приятного аппетита!
Благодаря измельчению ингредиентов салат Мимоза получается очень нежным и сочным. Сыр придает особый, еще более нежный вкус.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 3-9 августа
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Любимый салат, который раньше готовили на все праздники. Отлично оформлен, а за мимозу или что-то похожее на нее отдельный жирный плюс!
Всегда желанный на нашем столе салат Мимоза с консервированной горбушей классический. Сегодня готовила с тунцом. Добавила зеленый лук для свежести. Салат получился нежный, сытный. Рекомендую приготовить этот вкуснейший, воздушный, любимый салат по этому рецепту. Рецепт прекрасно оформлен, готовить по нему сплошное удовольствие, как и от любимой "Мимозы".
Мимоза с тунцом - прекрасный и вкусный вариант. Этот салат хорош и тем, что можно брать разные рыбные продукты (консервированную или копченую рыбу) и менять вкус. Спасибо за приятный отзыв и фото!
Ольга написал(а):
А можно узнать, чем Вам не понравился мой суп???Извините, у меня бывает, нажимаю не ту кнопку. В старом дизайне они были разного цвета, красная и зеленая, к этим, одного красного цвета, не привыкла
На 8 марта сделала самый подходящий для этого праздника салат мимоза. Делала его по рецепту салат мимоза с консервированной горбушей и сыром классический. Но рыбу заменила на более бюджетную сардину. Получилось очень вкусно!
Яйца и овощи отварила с вечера и охладила. Белки и сыр натерла на средней тёрке, а желтки, картошку и морковь на крупной. Морковка оказалась очень сочной, пришлось ее немного отжать. Майонез перелила в кулинарный мешочек, для удобства вложила его в высокий стакан. Рыбу размяла вилкой, убирая хребет, масло немного слила.
Все ингридиенты разложила по тарелочкам и собрала салат. Для этого взяла кольцо диаметром 17 см. Прямо в этом кольце и отнесла любимую мимозу в гости. Там формочку сняла и украсила салат укропом и помидоркой.
Салат получился высоким и красивым! Все слои прекрасно сочетаются. Понравилось, что рыба пропитала картофельный слой. Очень вкусно и сочно!
Красивый и аккуратненький салатик вышел! Спасибо за отзыв.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Горбуша консервированная - 136 ккал / 100 г