Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Бананы очистить, разломать на несколько частей и положить в глубокую миску. С помощью вилки размять бананы в пюре (также можно использовать погружной или обычный блендер или толкушку для пюре). Все тонкости приготовления панкейков вы узнаете из статьи на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.
Шаг 2:
К бананам добавить яйца и щепотку соли.
Шаг 3:
Все хорошенько перемешать.
Шаг 4:
Добавить муку. Муки может понадобиться немного меньше или больше, смотрите по консистенции. О свойствах муки читайте в отдельной статье в конце рецепта.
Шаг 5:
Перемешать до однородности.
Шаг 6:
Сковородку разогреть на слабом огне (используйте антипригарную сковороду). С помощью силиконовой кисточки смазываем сковороду растительным маслом. Как выбрать сковороду читайте в статье в конце рецепта.
Шаг 7:
Зачерпываем наше тесто половником и выливаем смесь на сковороду.
Шаг 8:
Распределяем тесто по сковороде, чтобы получился большой блин (он не должен быть тонким).
Шаг 9:
Готовим панкейк одну минуту и затем переворачиваем его.
Шаг 10:
Готовим еще одну минуту с другой стороны и выкладываем готовый панкейк на тарлку. Повторяем те же действия до тех пор, пока не закончится тесто.
Шаг 11:
Готовые панкейки можно подавать с медом, вареньем, джемом, сгущеным молоком или шоколадным сиропом, украсить ягодами или фруктами и наслаждаться здоровым, сытным и главное вкусным завтраком! :) Приятного аппетита!
Такие вкусные и полезные банановые панкейки понравятся как взрослым, так и детям! Можно подавать их на завтрак или приготовить на перекус или наготовить такие панкейки к чаю, к приходу гостей. Готовятся они очень быстро и просто, так что подавайте их теплыми, сразу после приготовления, ведь так они будут намного вкуснее! :)
Из данного количества ингредиентов выходит около пяти панкейков.
Такая порция рассчитана на одного-двух человек, если Вам нужно приготовить больше панкейков, то увеличьте количество ингредиентов вдвое или втрое.
Для этого рецепта бананы берите спелые, которые уже начали темнеть, чем темнее банан, тем он слаще (именно поэтому в этом рецепте мы не добавляем сахар, сладости банана более, чем достаточно).
Панкейки обычно готовят на сухой сковороде, но я всегда слегка смазываю сковородку растительным маслом. Если Вы хотите приготовить панкейки без масла, то используйте сковороду с антипригарным покрытием. Сковороду можно использовать как блинную (я готовила именно на ней), так и обычную.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
На завтрак детям пожарила банановые панкейки без молока и сахара. Удивительно простой рецепт, продукты доступные и времени уходит минимум!
Для теста я взяла очень спелые бананы, которые еще чуть-чуть и будут появляться пятнышки. Мякоть у них мягкая и сладкая, никакого сахара и не надо. Размяла их толкушкой для пюре. Яйца и муку вмешала венчиком. Добавила половину чайной ложки разрыхлителя для пышности. Тесто получилось похожим на хорошую густую сгущенку.
Перед выпечкой решила поэкспериментировать и добавить растительное масло в тесто, а жарить на сухой сковороде. Эксперимент удался, хоть я и сомневалась). Панкейки прекрасно пропеклись на антипригарной сковороде и не прилипли. Из этого количества продуктов у меня получилось 12 небольших панкейков.
Они потрясающе пахнут спелыми бананами! Очень вкусные, мягкие, легкие! Дети попросили еще порцию приготовить).
Долго ждали меня панкейки в рецептосохранялке. И вот, когда я решилась, я не прогадала. Вкус приятный, банан сочетается с яйцом и растительным маслом. Мука не особенно чувствуется. В общем, по канонам ПП. Теперь расскажу о своем опыте. Я готовила с расчётом на одну порцию, поэтому панкейк на выходе получился один. Банан с яйцом я пробила блендером, но, видимо, не старалась, т.к. остались комочки. Я пробовала небольшой кусочек банана, и он оказался приторным, несмотря на то, что не созрел до нужного состояния. Поэтому я добавила лимонный сок (дежавю, в выпечке я в последнее время часто грешу тем, что его приписываю). Рецепт довольно-таки простой, поэтому описывать каждое действие здесь будет нецелесообразно. Лучше скажу, что структура очень нежная, и это подкупает. Буду готовить ещё. Спасибо автору)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Бананы - 89 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г