Квас как бочковой из детства

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как приготовить вкуснейший домашний хлебный квас, который без всякого сомнения понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления великолепного хлебного кваса по-домашнему.

2. Шаг 2:

   

   Возьмите сотейник и поставьте его на плиту, после чего высыпайте в него двести пятьдесят граммов сахара.

3. Шаг 3:

   

   Включите плиту на температуру чуть выше среднего и расплавляя в сотейнике, периодически перемешивая деревянной ложкой, карамелизируйте сахар.

4. Шаг 4:

   

   Возьмите большую кастрюлю и налейте в нее семь литров теплой кипяченой воды, после чего довольно тонкой струйкой выливайте в нее приготовленный сахарный сироп из сотейника и перемешивайте до полного его растворения.

5. Шаг 5:

   

   Выкладывайте в кастрюлю с теплым сиропом триста граммов приготовленных из ржаного хлеба сухарей.

6. Шаг 6:

   

   Выкладывайте в кастрюлю сто пятьдесят граммов предварительно хорошо промытого риса, который значительно ускорит процесс брожения кваса.

7. Шаг 7:

   

   Выкладывайте в общую кастрюлю сто граммов предварительно хорошо промытого изюма.

9. Шаг 8:

   

   Высыпайте в кастрюлю не более трех четвертей чайной ложки сухих быстродействующих дрожжей.

10. Шаг 9:

    

    Хорошо перемешайте между собой все ингредиенты в кастрюле, после чего прикройте ее крышкой и поставьте в теплое место на одни сутки.

11. Шаг 10:

    

    По прошествии двадцати четырех часов выкладывайте закваску из кастрюли.

12. Шаг 11:

    

    Возьмите дуршлаг и процеживайте приготовленный квас из кастрюли в подходящую емкость.

13. Шаг 12:

    

    Разливайте процеженный хлебный квас по подходящим банкам и поставьте их в холодильник для охлаждения.

14. Шаг 13:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!