Квашеный перец с чесноком на зиму
Способ приготовления
Общее время приготовления: 1 ч
PT1H
Взять равные части острого и болгарского перца, нарезать кольцами толщиной в 1 см, добавить целые зубчики чеснока.
Переложить перцы с чесноком в литровую банку, добавить семена укропа, утрамбовать.
Вскипятить воду, добавить соль. Остудить рассол, залить перец.
Чеснок и семена укропа не кипятить, пусть постоит на кухне, пока не забродит.
После закрыть крышкой капроновой и поставить в холодильник или погреб.
Рассол должен быть очень соленым. Если вдруг соли мало, то из перца получится "квашня".
К перцу можно добавить зеленые помидоры.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
Название рецепта заинтриговало, так как люблю перец в любом виде. Конечно, есть определенные сомнения, но попробовать хочется 
Нашла видео маринованного острого перца
Маринованный острый перец рецепт
отличный закусончик такой перчик! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г