Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с фасолью, огурцом и яйцами? Очень быстро и просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Консервированную фасоль можете использовать как белую, так и красную. Если есть готовая отварная фасоль, можете взять ее. Овощную часть салата можете дополнять по своему вкусу.
Шаг 2:
Огурец вымойте и обсушите. Нарежьте мелкими кубиками. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.
Шаг 3:
С консервированной фасоли слейте всю жидкость и откиньте фасоль на дуршлаг. Желательно промыть фасоль холодной водой, чтобы избавиться от остатков вязкого сока. Промытую фасоль обсушите, чтобы салат не получился водянистым.
Шаг 4:
Яйцо отварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте небольшими кубиками. Количество яиц можете увеличить до двух, если они небольшие (второй категории). Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Шаг 5:
В салатник выложите консервированную фасоль, огурцы, рубленое яйцо и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Чеснок по желанию можете совсем не добавлять или заменить его репчатым или зеленым луком.
Шаг 6:
Салат заправьте сметаной и перемешайте. Затем посолите по вкусу и снова перемешайте. Сметану можете заменить майонезом, натуральным йогуртом без добавок. Или смешать сметану с майонезом в тех пропорциях, что вам по вкусу. Получится вкусная нежная заправка.
Шаг 7:
Салат с консервированной фасолью, яйцом и огурцом желательно готовить непосредственно перед подачей, ведь хранение в холодильнике может ухудшить его вкусовые качества. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.
Чтобы салат получится более сытным, можете дополнить его 1-2 ст. л. отварного до готовности риса, консервированной кукурузой, хрустящими пшеничными или ржаными сухариками.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Утром зашла на сайт, а там рецепт нового салата из фасоли и огурцов с яйцами. Ну прямо для меня, как на заказ. Очень люблю фасоль, особенно с чесноком. А тут еще и свежий огурчик! Конечно, сразу его сделала. Буквально пара минут и сытный перекус уже на столе. Готовьте с удовольствием этот простой и пикантный салатик! Большое спасибо автору!
Алена, спасибо за отчет!
Быстро и просто можно приготовить отличный салат из фасоли и огурцов. Пока варилось яйцо, порезала огурец соломкой, с фасоли слила жидкость. Яйцо остудила и порезала небольшими кубиками. Чеснок измельчила и смешала со сметаной,добавила соль. Соединила все ингредиенты и заправила сметаной с чесноком. Сытный и очень вкусный салатик получился, за рецепт которого благодарю автора сайта Марию и советую попробовать 😊
На ужин сделала очень вкусный салат из фасоли и огурцов. К предложенным ингридиентам добавила от себя помидор.
Фасоль по рекомендации автора промыла водой, чтобы смыть остатки рассола. Затем откинула на сито, чтобы избавиться от жидкости. У помидора удалила мякоть с семенами, чтобы салат не потек. Остальное нарезала небольшими кусочками, как и огурец с яйцом. Кстати в салате мне больше всего нравится использовать огурцы с гладкой кожицей, они более сочные. Яйцо я взяла домашнее, на мой взгляд, оно вкуснее и полезнее.
Для заправки я смешала сметану, чеснок и розовую соль. Мне кажется, можно было еще немного лимонного сока добавить.
Получился отличный салат, свежий, хрустящий с остринкой!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Фасоль консервированная - 99 ккал / 100 г