Салат с говядиной и морковью

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат из говядины и моркови? Подготовьте необходимые продукты. Хорошо подойдет филейная часть говядины или телятины, такое мясо сварится быстрее и будет сочнее и мягче. Если мясо замороженное, предварительно разморозьте его на нижней полке холодильника. Зеленый горошек отцедите от маринада.

2. Шаг 2:

   

   Мясо помойте, опустите в кипящую подсоленную воду. Доведите до кипения, снимая при этом образующуюся пенку. Добавьте черный перец горошком и лавровый лист. Варите говядину на умеренном огне. Готовность мяса проверьте ножом, оно должно иметь мягкость, свойственную говядине. Время варки будет зависеть от качества мяса, размера куска и особенностей работы вашей плиты. У меня телятина сварилась примерно за 1 час.

3. Шаг 3:

   

   Предварительно очищенный репчатый лук помойте, нарежьте четвертушками. Если луковица мелкая, можно нарезать полукольцами.

4. Шаг 4:

   

   На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте репчатый лук, периодически помешивая, до мягкости.

5. Шаг 5:

   

   Вареное мясо достаньте из бульона и остудите. Нарежьте мясо соломкой или небольшими брусочками

7. Шаг 6:

   

   Маринованные огурцы нарежьте нетолстой соломкой. Подойдут так же соленые огурцы.

8. Шаг 7:

   

   Чеснок очистите, помойте. Натрите чеснок на мелкой терке или пропустите через пресс. По желанию чеснок можно мелко порубить. Если нравится более острый вкус, добавьте пару зубчиков.

9. Шаг 8:

   

   Зелень петрушки помойте, обсушите, мелко нарежьте. Можно использовать укроп.

10. Шаг 9:

    

    В салатнике соедините подготовленные ингредиенты: нарезанное мясо, маринованные огурцы, корейскую морковь, зеленый горошек, обжаренный лук, чеснок и зелень. Добавьте майонез и хорошо перемешайте. Майонез добавляйте по своему вкусу, мне хватило небольшого количества.

11. Шаг 10:

    

    Салат с говядиной, корейской морковкой и огурцом можно немного охладить либо подавать сразу. Приятного аппетита!