Свинина, запеченная в тесте

Мясо вымыть, обсушить и нашпиговать дольками чеснока.
Оставшийся чеснок измельчить через чеснокодавилку.
К чесноку добавить паприку, травы итальянской кухни, мускатный орех, корицу, соль, перец. Перемешать приправы и хорошо втереть их в мясо.
Сверху выложить горчицу и втереть ее со всех сторон в свинину.
Мясо еще немного подсолить.
Из муки, воды и соли замесить крутое тесто.
Разделить тесто на две неравные части.
Раскатать тесто.
Большую по размеру лепешку выложить в смазанную растительным маслом форму.
Выложить приготовленную к запеканию свинину.
Накрыть меньшей лепешкой.
Края лепешек смазать водой и соединить.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке полтора часа.
Как только тесто станет золотистым, мясо можно вынимать из духовки.
Свинина, запеченная в тесте, готова!