Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Я дала ингредиенты в расчете на один лимон, но Вы можете готовить крем из любого кол-ва лимонов пропорционально увеличивая кол-во ингредиентов.
С лимонов стираем цедру с помощью мелкой терки.Цедру соединяем с сахаром, перемешиваем. Из лимонов выдавливаем сок и добавляем к цедре, еще раз перемешиваем. Яйца взбиваем вилкой до образования пены, добавляем к полученной массе, перемешиваем и даем настояться полчаса, чтобы цедра отдала свой аромат. Затем тщательно процеживаем для удаления цедры и недоразмешанного белка, иначе при тепловой обработке в креме могут появиться белые хлопья. В процеженную массу добавляем масло и варим на медленном огне 10-15 минут до загустения, постоянно помешивая. Даем крему остыть и убираем в холодильник. Крем можно хранить около 3-х недель.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
И я такое хочу 
Красота 
это очень вкусно, я почти также его делаю, только еще с медом, попробуйте
Лимонный творог | Пошаговый рецепт творога из лимона
Лина, Ната, это рецепт лимонного крема, он необыкновенно вкусен(для тех кто любит лимонный вкус), а в сочетании со сливками, просто блаженство!
Меня подкупило название "лимонный творог", но среди ингредиентов творога не нашла))) прочла комментарии и поняла, что это всё-таки больше крем. Что ж, возьму на заметку, так как готовится очень просто и если верить комментариям, то на вкус неплох. Я думаю, хорошо подойдёт к любой выпечке, требующей начинки и позволяющей с этой начнкой экспериментировать))) сразу почему-то пришли на ум треугольники из слоёного теста - кажется, такая начинка там будет вполне уместна 
Тут в названии творог используется в переносном смысле.
Рецепт фантастический!!!! Спасибо!!! Для разнообразия от магазинных конфитюров и джемов беру в свою копилку. 
Очень вкусный кёрд. Удачный рецепт. Спасибо!
Это очень вкусный десерт! А если заменить лимон апельсином, то будет то же лакомство, но апельсиновое...
А ещё здорово использовать этот десерт для пропитки коржей в некоторых тортах...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г