Мясной рулет из свиного фарша с шампиньонами в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать мясной рулет из свиного фарша с шампиньонами в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать любой. У меня свиной. Шампиньоны можно заменить другие грибы по вкусу. Три яйца отварите вкрутую и остудите. Шампиньоны почистите и помойте.

2. Шаг 2:

   

   Луковицу почистите и порежьте мелко.

3. Шаг 3:

   

   Шампиньоны тоже порежьте.

4. Шаг 4:

   

   Разогрейте сковородку с маслом. Обжарьте слегка лук, добавьте шампиньоны и обжарьте до готовности. Я тушила сначала под крышкой, затем без. Уберите сковороду с огня и дайте грибам остыть.

5. Шаг 5:

   

   Хлеб залейте водой или молоком, затем отожмите. В фарш добавьте 1 сырое яйцо, соль и размоченный хлеб. Вымесите фарш, а лучше отбейте его. При желании можно добавить перец по вкусу.

6. Шаг 6:

   

   Подготовьте начинку. Яйца вареные порежьте, шампиньоны с луком посолите по вкусу. Включите духовку на 200 гр.

7. Шаг 7:

   

   Возьмите длинный лист фольги, выложите на него фарш пластом прямоугольной формой толщиной примерно 1 см.

9. Шаг 8:

   

   Выложите на фарш грибы и разровняйте их.

10. Шаг 9:

    

    Выложите сверху яйца, посолите слегка .

11. Шаг 10:

    

    При помощи фольги заверните всё в рулет. Шов должен оказаться снизу.

12. Шаг 11:

    

    Закрутите края фольги как конфету. Далее заверните рулет еще в один слой фольги. Так весь сок, который в процессе запекания будет выделяться, останется внутри.

13. Шаг 12:

    

    Отправьте рулет в разогретую до 200гр духовку примерно на 40 минут. Через 40 минут раскройте фольгу и отправьте рулет запекаться ещё на 10-15 минут до легкой румяной корочки.

14. Шаг 13:

    

    Рулет можно подавать как в горячем, та ки в холодном виде. Приятного аппетита!