Главная
Лучшие рецепты
Картошка в духовке
Щука с картошкой и морковью в духовке со сметаной

Щука с картошкой в духовке со сметаной

Фантастически вкусное блюдо для всей семьи. Легко и просто! Щука с картошкой и морковью в духовке со сметаной готовится совсем несложно, но вкус обязательно покорит любого. Сочная, нежная, с ярким и насыщенным вкусом, такая рыба станет прекрасным ужином и настоящим украшением стола на праздник.

Снежик

Автор рецепта

Щука с картошкой и морковью в духовке со сметаной

12 053

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Щука (крупная)

Картошка

Лук репчатый

Майонез

Морковь

Сметана

Яблочный уксус

Перец черный молотый

по вкусу

Лимоны

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 50% 9 г

Жиры 17% 3 г

Углеводы 33% 6 г

87 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 20 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как запечь щуку с картошкой и морковью в духовке со сметаной? Подготовьте все ингредиенты. Для начала необходимо почистить рыбу от чешуи и удалить спинной плавник. Проще всего это сделать, надрезав рыбу с обеих сторон параллельно плавнику и выдернув его по направлению от хвоста. Удалите внутренности. Отделите голову, хвост и брюшко, на сей раз они не понадобятся. Желательно удалите все кости, потому что они доставляют неприятности.
Шаг 2:
Оставшуюся рыбную тушку разрежьте на порции. Уксус разбавьте в стакане воды и залейте им куски рыбы. Благодаря этому исчезнет тинный запах. Подержите в уксусе 1-2 минуты. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 3:
Рыба подготовлена.
Шаг 4:
Промойте картофель, морковь и лук. Очистите и нарежьте их по своему усмотрению, но не слишком мелко.
Шаг 5:
Посоленные и поперченные кусочки рыбы поместите в форму для запекания и обложите их овощами. Сверху посыпьте солью и перцем. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 6:
В отдельной посуде приготовьте смесь из майонеза и сметаны, лимонного сока и зелени.
Шаг 7:
Покройте рыбу с овощами этим соусом.
Шаг 8:
Накройте фольгой и запекайте в течение часа при 180°. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 9:
Приятного аппетита!

Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки - с низким. Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.