Намазка из авокадо и творожного сыра

Как сделать намазку из авокадо и творожного сыра? Подготовьте необходимые продукты. Авокадо выбирайте темно-зеленого цвета и немного мягкое на ощупь. Если ваш авокадо твердый и светлый, то дайте ему полежать при комнатной температуре несколько дней и он дозреет. Творожный сыр можно заменить сливочным сыром или пастообразным творогом. Зелень подойдет любая. Количество специй и чеснока регулируйте по своему вкусу и желанию.

Необходимые кухонные принадлежности:

Вилка (для разминания)

Миска

Нож

Ложка

Доска для нарезки

Пресс для чеснока

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Авокадо помойте в проточной воде и обсушите. Разрежьте плод вдоль по кругу и проверните половинки относительно друг друга, чтобы его раскрыть. Затем удалите косточку. Ложкой извлеките мякоть авокадо и выложите ее в миску. Вилкой разомните мякоть до состояния немного фактурного пюре. Сразу влейте лимонный сок и тщательно перемешайте пюре. Кислота, содержащаяся в лимоне, предотвратит потемнение авокадо.

2. Чеснок очистите от шелухи и сполосните водой. Чеснок пропустите через пресс. Количество чеснока регулируйте по своему желанию или вовсе не используйте его.

3. Петрушку или другую зелень помойте в проточной воде и обсушите, выложив на чистое полотенце. 

4. К пюре из авокадо выложите творожный сыр. Добавьте чеснок, зелень, свежемолотый душистый перец и посолите по вкусу. На этом этапе можно добавить любимые специи по желанию. Перемешайте все до однородной массы. Попробуйте на вкус, по необходимости добавьте недостающие ингредиенты.

5. Намазку из авокадо и творожного сыра подавайте на крекерах, тостах, кусочках свежего батона или ржаного хлеба. Украсить бутерброды можно свежей зеленью и ломтиками авокадо. Приятного аппетита!

Хранить намазку можно в холодильнике в закрытой емкости около 2 дней.

Диетические рекомендации и замены:

Для веганской версии используйте растительный творожный сыр. Можно сделать низкокалорийной, уменьшив количество сыра и добавив больше зелени.

Кулинарные советы:

Для более насыщенного вкуса экспериментируйте с различными специями, такими как куркума или паприка.

Интересные факты:

Авокадо принадлежит к семейству лавровых и считается суперфудом благодаря высокому содержанию полезных жиров. Намазка из авокадо стала популярна в последние десятилетия с ростом интереса к здоровому питанию.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.