Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат закуску из помидоров в кисло-сладком соусе? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Помидоры можете использовать любые - обычные или черри. Овощную часть можете дополнять или заменять по своему вкусу. Можете также дополнить салат другими овощами, например, болгарским перцем, огурцами и т. д. Растительное масло подойдет любое, желательно душистое, нерафинированное. У меня оливковое.
Шаг 2:
Для начала сделайте заправку. В мисочке соедините растительное масло, горчицу и мед. Взбейте вилкой до однородности. Обычную горчицу можете заменить на зернистую. Мед можете брать любой - цветочный, разнотравье или более терпкий типа каштанового или гречишного.
Шаг 3:
Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте дольками. По желанию, чтобы салат был менее водянистым, можете удалить сердцевину с семенами. Если у вас помидоры черри - нарежьте их половинками. Помидоры нужны сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Шаг 4:
Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Лук слегка помните руками, чтобы он пустил сок. Репчатый лук можете заменить на красную луковицу или шалот.
Шаг 5:
Чеснок мелко порубите.
Шаг 6:
Листья салата вымойте, обсушите и порвите руками на кусочки. Кинзу и укроп ополосните, отряхните от влаги и порубите ножом. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, петрушкой, мятой, шпинатом, черемшой или использовать смесь разных трав.
Шаг 7:
В миске соедините помидоры, лук, чеснок, листья салата, укроп и кинзу. Все посолите, поперчите.
Шаг 8:
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Салат из помидоров в кисло-сладком соусе сразу подайте к столу. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Овощи очень полезный продукт, но в чистом виде употреблять их бывает достаточно скучно. Было решено приготовить по рецепту салат закуску помидоров в кисло сладком соусе.
Листья салата заменила зелёными листьями от китайской капусты. Как предложил автор укроп можно заменить на другую зелень. Я использовала зелёный лук, репчатый лук заменила на красный салатный. У меня было всего три помидора поэтому вместо четвёртого взяла обычный огурец и один крупный зубчик чеснока.
Мед для соуса разогревала в микроволновке.
Нарезку использовала такую же, как в рецепте.
Получился свежий и хрустящий салат. Количество овощей и зелени несет огромную пользу. Вишенка салата - заправка. Всего три ингредиента, но какой яркий вкус и пряность. Такой заправкой можно заправлять любое сочетание свежих овощей.
Мария, спасибо за такой подробный отзыв! 🌟 Мне нравится, как ты адаптировала рецепт под свои предпочтения и использовала что-то новое. Зелёный лук действительно добавляет свежести, а сочетание с огурцом делает салат ещё более освежающим! Согласна, что кисло-сладкий соус — это настоящая находка, и его универсальность делает его отличным выбором для любых салатов. Сама не люблю есть просто помидоры с огурцами и стараюсь сделать что-то новенькое из привычных продуктов.
Спасибо, что поделились своими впечатлениями и кулинарными лайфхаками. Готовьте с удовольствием, продолжайте радовать себя и близких такими вкусными блюдами, и пусть каждый ваш обед будет маленьким праздником! 🍴✨ Приятного аппетита и новых кулинарных успехов!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г
- Листья салата - 12 ккал / 100 г