Способ приготовления
Для приготовления карпа на мангале его необходимо вначале замариновать. Для маринада мы должны измельчить в ступке сухие провансальские травы и измельченный тмин. Если вам нравится, можно даже добавить сушеный укроп, а затем смешать все с солью. Затем добавьте масло. Все, наш маринад готов. Карпа очистите от чешуи, удалите жабры, промойте и замаринуйте на 1 час. Крупного карпа порежьте на порционные куски.
При запекании рыбы на мангале старайтесь не сжечь ее. Огонь должен быть средним. Выложите рыбу на решетку и запекайте 25 мин, перевернув 1 раз в середине готовки. Если готовите порционные кусочки-время готовки будет меньше. Можно промазывать кусочки рыбы кисточкой, макая ее в маринад, в котором была рыбка.
Рядом с кусочками рыбы можно выложить нарезанные крупными дольками овощи-болгарский перец, цукини, баклажан, в общем, какие вашей душе угодно!
Приятного аппетита!
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Для этого рецепта лучше брать не замороженную, а свежую рыбу, иначе готовая рыба рискует получиться сухой.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за хороший рецепт! 
Можно и так приготовить.
Рецепт карпа на мангале от Алкофана
Кontaty, мы все лето готовили карпа на мангале, это такое наслаждение, на природе запах от жареного карпа так поднимает аппетит, что сколько бы его не было, все равно мало! Очень вкусно и полезно! 
Обожаю карпа на гриле мангале. Очень понравилась идея добавить тмин. Рыба получилась очень нежная, ароматная и вкусная! Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Карп жареный - 196 ккал / 100 г
- Карп отварной - 102 ккал / 100 г
- Карп свежий - 112 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Тмин - 333 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г