Квас лимонный

Раньше часто делала квас из ржаных сухариков, но квас лимонный приготовила впервые. Я вообще люблю все лимонное, поэтому и заинтересовал такой напиток.
Для пробы пересчитала количество продуктов на 1,5 литра воды. Дрожжи у меня сухие, взяла их совсем немножко. Цедру с лимонов снимала теркой. Перед этим цитрусы помыла губкой с содой для удаления возможного налета и грязи.
Кастрюля со всеми добавками стояла на столе примерно 5 часов. Было очень жарко и процесс протекал довольно бурно.
В холодильнике квас стоял у меня два дня. Дольше ждать уже не было сил, хотелось поскорее попробовать. Изюм еще не весь всплыл, но вкус лимонного кваса получился великолепным! Он такой освежающий, кисленький, без горечи. Отлично утоляет жажду! Кстати лимоны у меня были бледноватые и сам квас тоже получился лишь слегка желтым, но на вкус это никак не повлияло.
Теперь буду заготавливать кваса побольше, чтобы с комфортом перенести летнюю жару.
Благодарю за рецепт!

Вкусный рецепт ! Спасибо! Видео для наглядности.

Рецепт кваса. Лимонный.

Рецепт достоин внимания. Не требует много времени и прост в приготовлении.
Хочу внести некоторые свои «усовершенствования» Что касается лимона, то сок лучше выдавить в отдельную посуду и добавить в конце процесса приготовления, так лучше сохранятся витамины. Сахара я уменьшила до 200 гр Приготовила квас, понравился!

Я большая поклонница кваса. Интересный рецепт кваса, такой я точно еще не пробовала. Мне кажется на вкус он обалденный! Лимон, скорее всего, даст небольшую кислинку – летом то, что нужно приятный прохладительный напиток. Судя по этому рецепту, с квасом вообще можно экспериментировать – добавлять разные «добавки» и ждать, что получиться.

А я вот наэкспериментировала :) к лимонам добавила лайма,грейпфрута и апельсина,при этом уменьшила дозу сахара.Делала на глаз,чтобы вкус сока был приятным.Результат - утром готов ,в обед - уже закончился :)

Не раз замечала, что летом большей популярностью пользуется Спрайт, нежели Кола или Фанта. Думаю, именно из-за вкуса лимона, он действительно прекрасно освежает и бодрит в жару. Квас с лимоном не пробовала, но обязательно сделаю, потому что покупные квасы все чаще по вкусу напоминают пиво:(,

Очень люблю квас, но никогда не пробовала его сделать самой, даже вопросом не задавалась о его приготовлении. А тут ваш рецепт о лимонном квасе очень меня заинтересовал. И так все просто и доступно написано, поэтому спасибо вам за рецепт, в ближайшее время попробую приготовить.Летом этот напиток будет спасением от жажды.

Просто обожаю квас. Довольно интерестный рецепт. Не думала, что так можно квас делать. Полученный квас после приготовления получился очень вкусным с легким кисловатым привкусом. Думаю, что летом это будет любимый напиток нашей семьи, который будет хорошо удалять жажду. Спасибо за рецепт.

Хороший рецепт! Правда непонятно почему он относится к категории квас. По мне так это лимонад прям какой-то получается! И самое интересное, что он действительно утоляет жажду, а не как многие напитки только ее усиливают из-за того, что они слишком сладкие. Тем более здесь можно использовать не только лимон, а и другие цитрусовые, я например, делала из апельсиновых корок, получилось лучше фанты!

Думаю, этот квас прекрасно утоляет жажду, да он еще и вкусный, и полезный, его можно пить вместо воды, мне уже его захотелось...Спасибо за рецепт!

Да, для лета - это самое то! Никакой спрайт не идет в сравнение.
В нашей семье все очень любят лимоны, думаю рецепт приживется. А то все компотик, да компотик...
Спасибо за рецепт!
А вот трехлетнему внуку можно давать? Там все-таки дрожжи. Не будет такой напиток для него "алкогольным"?

думаю, как подрастет, сможет с удовольствием пить. Но в таком возрасте все, что с газиками, деткам нельзя.

рецепт достаточно прост... попробуем.

Корки придают горчинку, но получилось вкусно и освежающе.

Получается замечательный напиток, чем-то похожий на Спрайт, такая себе домашняя шипучая версия. Утоляет за считанные секунды даже самую сильную жажду!