Витаминный компот

Сейчас в продаже можно увидеть много различных видов напитков, но если почитать состав, то найдется какое-то количество химических элементов из таблицы Менделеева. Но разве можно покупной напиток сравнить с домашним полезным и вкусным напитком (компотом) без всяких консервантов? Нет, конечно...
Для приготовления этого рецепта мы используем яблоко, малину и апельсин. Думаю, в любое время года можно найти эти ингредиенты. Что касается зимы, то малину почти все хозяйки либо замораживают на зиму, либо хранят перетертую с сахаром, либо в качестве варенья. Я использую для приготовления компота любое из перечисленного. Предпочтение конечно либо перетертой малине с сахаром, либо замороженной - в такой малине больше содержится полезных веществ. Яблоки зимой иногда в компот добавляю в сушеном виде, что тоже неплохо.
В ягодах малины содержатся органические кислоты (лимонная, салициловая, яблочная, винная и др.); пектиновые, красящие и азотистые вещества; сахара (в основном глюкоза и фруктоза); дубильные вещества; клетчатка; эфирные масла. Ягоды малины также богаты витаминами: А, В1, В2, В9 (фолиевая кислота), С, РР. В них (ягодах) содержатся и минеральные вещества, а также микроэлементы: медь, калий, железо (которым особенно богата малина), магний, кальций, цинк, кобальт. В малине содержатся кумарины, обладающие способностью снижать уровень протромбина и нормализовывать свертываемость крови и антоцианы, имеющие противосклеротические свойства и способность укреплять капилляры.
Апельсин по праву можно считать одним из самых полезных фруктов на земле. В нем находится огромное количество витаминов, минералов, органических кислот и других питательных веществ, которые так необходимы нашему организму круглый год. Благодаря большому количеству витамина С, которым богаты апельсины, этот фрукт рекомендуют при лечении и для профилактики простудных заболеваний, таких как грипп, ангина, бронхиты и так далее. Витамин С также помогает значительно улучшить функцию иммунной системы, что очень важно для профилактики самых различных недугов и болезней.
Яблоки — это не просто пищевой продукт, наполненный клетчаткой, это ценный витаминно-минеральный комплекс, который к тому же имеет много пищевых волокон, а из-за большого содержания воды и низкой калорийности яблоки кажутся лучшим продуктом для диетического питания. Яблоки — ценный природный источник витамина С. Кислые яблоки более богаты этим витамином. Кроме воздействия на иммунную систему, витамин С укрепляет стенки сосудов, уменьшает их проницаемость для токсинов (проще говоря, не пропускает яд в организм), способствует быстрому восстановлению сил после длительной болезни. Яблоки содержат природные антибиотики — фитонциды, которые сами по себе губительно воздействуют на возбудителей вируса гриппа, золотистый стафилококк, помогают при прыщах на лице, уничтожают возбудителей дизентерии.
О полезности малины, апельсина и яблока можно перечислять и перечислять, но на этом остановимся. Вернемся к рецепту.
На крайний случай, если у меня не находится этих ингредиентов, то я их заменяю любой другой ягодой или фруктом, компот получается тоже очень вкусным. Так, что не ленитесь, фантазируйте и готовьте сами. Приятного аппетита!