Блины на кокосовом молоке с яйцами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как приготовить блины на кокосовом молоке с яйцами? Подготовим продукты по списку. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры, поэтому я заранее достала эти продукты из холодильника. Муку нужно просеять и можно сразу добавить ванилин, разрыхлитель теста и соль. Растительное масло используйте любое на свой выбор, я выпекала блины на горчичном масле.

2. Шаг 2:

   

   В молоко добавляем сахар и яйца, хорошо перемешиваем венчиком, пока не появятся пузыри на поверхности.

3. Шаг 3:

   

   Муку маленькими порциями, перекладываем в молоко постоянно помешивая.

4. Шаг 4:

   

   Консистенция должна быть достаточно жидкая, без комочков. Если тесто получится очень густым, можно добавить немного горячей воды или наоборот, если тесто будет очень жидким, добавим ещё немного муки..

5. Шаг 5:

   

   Можно добавить растительное масло и перемешать.

7. Шаг 6:

   

   Сковороду нагреваем и смазываем растительным маслом. Если сковорода будет не достаточно горячей, блины будут рваться. Если нужно, во время выпечки блинов можно периодически смазывать сковороду растительным маслом или добавлять масло в тесто, как кому удобно.

8. Шаг 7:

   

   Теперь можно выпекать былины. Тесто наливаем половником на середину сковороды и распределяем по сковороде.

9. Шаг 8:

   

   Как только блин стал матовым переворачиваем. Первая сторона блинчика выпекается быстро, не упустите этот момент, чтобы блинчик не подгорел. Вторая сторона, будет выпекается дольше, можно определить готовность по краям блинчика, край начнет подниматься.

10. Шаг 9:

    

    Готовый блин выкладываем на тарелку. Чтобы блины были мягкими, смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром и так каждый готовый блинчик, смазываем маслом , посыпаем сахаром и складываем блины стопкой друг на друга. Сахар между ними таким образом раствориться и не будет скрипеть на зубах. Получиться очень вкусно.

11. Шаг 10:

    

    К готовым блинчикам, можно подать варенье или сметану, сгущённое молоко или джем. Экспериментируйте , ешьте блины с любым соусом, на ваш вкус. Приятного аппетита!:)