Наносим рисунок головки, шейки, тельца на выпуклой стороне редьки, прорезаем рисунок ножом.
Лишнюю мякоть убираем.
У нас выходит такая вот фигурка:
Треугольным карбовочным ножом (впрочем, можно и обычный использовать - делать насечки, а после подрезать под ними мякоть) изготавливаем "перышки" по всему телу павлина. Подрезаем мякоть из-под каждого ряда этих перьев.
У нас получается такое вот оперение:
Готовим перья для хвоста.
Режем редьку на тонкие кружочки.
Ножом формируем перышки, как это сделано на фото. Количество таких перышек зависит от размеров павлина и величины его хвоста.
Серединку хвоста вырезаем из моркови, которую тоже нужно нарезать на тонкие кружки.
Ножом делаем на моркови насечки. Помним, что серединка перышка должна быть меньше его основания. Словом, делайте все так, как на фото:
Затем из морковки же вырезаем перья на голову и клюв.
Сердцевинку и перышко скалываем гвоздикой.
Теперь все части готовы, можно собирать. В нижнюю часть туловища вкалываем две зубочистки, а затем их же вставляем в тыкву.
То, что осталось от дайкона (половинка), режем вдоль. Длинную часть крепим к тыкве, а меньшую режем поперек и крепим к дайкону снизу.
Теперь к дайкону крепим перышки зубочистками, начиная снизу.
Доходим до середины тельца павлина.
Павлин из дайкона готов, им можно украшать любые блюда или делать более сложные композиции, как здесь:
