Еще не лето, но мне захотелось приготовить овощное рагу с мясом кабачками и картошкой. Как раз был кусочек свежей свинины. Нарезала его тонкими брусочками и быстро обжарила на растительном масле. Затем добавила лук и морковь, нарезанную полукружьями.
Баклажан заранее нарезала и замочила в подсоленной воде, затем промыла кусочки. Кабачки нарезала примерно так же как и баклажаны. Болгарский перец у меня замороженный. Вместо обычных помидоров взяла несколько черри. Брокколи не стала использовать. В качестве приправ взяла паприку, сушеную петрушку, лавровый лист и щепотку карри. Мне нравится, когда в рагу много подливы, поэтому подливала немного горячей воды, когда она выкипала.
Блюдо очень ароматное и вкусное, прямо летнее! Мясо стало мягким, оно отлично пропиталось овощными соками. К тому же это рагу сытное, оно хорошо подходит и на обед, и на ужин.
Здравствуйте! Спасибо за такой подробный и вдохновляющий отзыв! Очень приятно, что вы адаптировали рецепт под свои предпочтения и получили такой ароматный и вкусный результат.
Рагу действительно универсальное блюдо: и на обед, и на ужин, и даже для души! 😄 Спасибо, что поделились своими секретами приготовления, это всегда вдохновляет на новые эксперименты.
Готовьте с удовольствием и радуйте себя такими вкусными блюдами!
Решила хоть разок во время Масленицы сделать блины. Выбор пал на рецепт масленых блинов. Состав простой и понятный, тесто замешивается быстро. Замешивала я обычным венчиком, даже миксер не нужен. Нужно только подождать 15 минут, чтобы разошлась клейковина в муке. За счёт этого блины не рвутся и легко переворачиваются. Кстати тесто у меня получилось довольно жидким, оно легко растекается по сковороде.
Выпекала на блинной сковороде с толстым дном, это удобно. Перед тем как вылить очередную порцию теста, сковороду немного держала на огне. Так получается ажурный рисунок. Но можно этим не заморачиваться и печь гладкие блинчики, это кому как нравится.
Мои блины получились очень вкусными, сливочными, мягкими и нежными! Рецепт удачный, рекомендую!
Добрый день! Как же приятно читать такие теплые отзывы! Спасибо, что выбрали именно этот рецепт для Масленицы – ведь блины в этот праздник должны быть особенными!
Вы совершенно правы: тесто в этом рецепте действительно получается жидковатым, и в этом его прелесть – блины выходят тонкими, нежными, но при этом не рвутся. Многие упускают момент с прогревом сковороды, а ведь именно он помогает создать тот самый ажурный рисунок, который делает блины особенно красивыми.
Спасибо, что поделились своими впечатлениями! Пусть блины на вашем столе будут всегда удачными! 🥞☀️
Сегодня к чаю испекла кекс на кислом молоке. Получился он невероятно ароматным, вкусным и сочным! Корочка хрустящая, а мякиш шелковистый, нежный, воздушный - настоящее наслаждение!
Для начала я взбила сливочное масло с сахаром, затем добавила яйца, соль, ванилин и снова взбила. Кислое молоко соединила с содой, перемешала и дождалась пузырьков. Затем соединила с масляно - яичный массой. Пшеничную и кукурузную муку просеяла с разрыхлителем, тесто еще раз взбила миксером. Тесто однородное, гладкое, достаточно густое.
Выпекала при 180°С примерно 55 минут. Готовность проверила деревянной шпажкой.
Кекс очень удачный, всем рекомендую!
Сделала на ужин очень вкусные классические фрикадельки из фарша в соусе. Из мяса выбрала куриную грудку и свинину. Количество фарша у меня получилось больше, поэтому решила обжаривать фрикадельки на сковороде, а в соусе тушила уже в кастрюле.
Мясо прокрутила через мясорубку, сухари сделала сама, подсушив белый хлеб, добавила тёртый сыр. Лук взяла обычный репчатый, добавила чеснок, молотый душистый перец, соль и все хорошо вымесила. Фарш получится плотным, из него удобно формировать фрикадельки. Пока мясные шарики обжаривались, в кастрюле разогрела масло и обжарила лук с морковью и лавровым листом. Кастрюля у меня с толстым дном, в ней можно жарить. Затем добавила домашний томатный соус, воду, соль, перец и щепотку карри. Обжаренные фрикадельки выложила в кастрюлю к подливке и тушили около 30 минут на слабом огне.
Получилось просто отлично! Фрикадельки с добавлением сыра замечательно разнообразили наше меню. Я предложила на гарнир макароны и свежие овощи.
Суп из говядины на косточке приготовила на обед. Это блюдо внесло приятное разнообразие в наше повседневного меню.
У меня была "мозговая" кость и косточка от лопатки. Первый бульон я проварила 10 минут и слила. Залила косточки чистой горячей водой, положила в кастрюлю поджаренную луковицу и варила около двух часов. Бульон получился наваристым, а цвет золотистым!
Вторую луковицу не использовала, т.к. моя дочь не любит кусочки лука в супе. К тому же первая луковица уже отдала свои ароматные соки. Морковь нарезала полукружьями, сладкий перец крупными кусочками. Обжарила овощи на растительном масле и залила домашним томатным соусом. Потушила примерно 10 минут и переложила в кастрюлю к мясу и почти готовой картошке. Добавила паприку и сушеную петрушку. Не стала использовать лимонную цедру, опять же, чтобы она не попадалась на зубок. Вместо этого проварила лимонную корочку около 10 минут перед окончанием варки.
У меня получился очень вкусный, насыщенный и ароматный суп! Понравилось то, что кусочки перца остались целыми и достаточно плотными. А ещё этот супчик отличается приятным томатно-лимонным привкусом. Дочка сказала, что похоже на лечо с большим количеством любимой подливки).
Спасибо за рецепт!
Меня заинтересовал рецепт пасты качо э пепе. Ведь это так просто и очень вкусно!
Для начала отварила спагетти до готовности, затем откинула пасту на дуршлаг. Сливочное масло растопила в этой же кастрюле, т.к. она имеет двойное дно и в ней можно жарить. Добавила щепотку душистый перца, затем выложила спагетти и влила отвар. Прогрела все вместе и засыпала тёртый сыр. В выборе сыра главное, чтобы он был вкусным, качественным и хорошо плавился. Кастрюлю накрыла крышкой и дождалась расплавления сыра, потом все перемешала. Отвара у меня ушло примерно 150 мл. Мне хотелось, чтобы получился густой сырный соус.
Макароны с сыром я готовила часто, но это блюдо совсем другое. Думаю, вся изюминка в добавлении отвара. Благодаря этому спагетти получились сочными!
Добрый день, Наталья! Очень приятно, что вас заинтересовал рецепт! Качо э пепе — действительно гениальное в своей простоте блюдо, где важен каждый нюанс. И вы идеально уловили его суть! Добавление отвара — это магия: крахмал из пасты превращает сыр в шелковистый соус, обволакивающий каждую спагеттину.
Спасибо за столь подробный и вкусный отзыв! Надеюсь, качо э пепе станет одним из ваших любимых блюд!
На ужин решила запечь куриные крылышки в кисло сладком соусе в духовке. Крылышки готовлю часто, мы с дочкой их любим, но этот маринад меня просто покорил! Только у меня не было красного винного уксуса, заменила его на 70 мл. белого винного уксуса и 30 мл. соевого соуса. Из приправ взяла копченую паприку и молотый душистый перец - очень ароматное сочетание. Чеснок всегда стараюсь брать свежий, он так аппетитно пахнет в духовке! Оливкового масла взяла 100 мл, на мой вкус этого достаточно. Но у всех вкусы разные, конечно.
Мариновать решила всю ночь + день до ужина. Для того, чтобы крылья лучше пропитались, сложила их в плотный пакет, залила маринадом и завязала. Периодически переворачивала.
Запекала 35 минут при 180°С. Получилась румяная, хрустящая корочка, но не пересушенная. Мясо нежное и мягкое, потрясающе вкусное!
Какие красивые крылышки у вас получились, Наталия! Просто загляденье. Хорошо, что мариновали долго. Чем дольше маринуете, тем вкуснее результат.
Спасибо за отзыв и замечательные фото!
К чаепитию с гостями сделала шоколадные венские вафли с какао в вафельнице. Мне очень понравился такой вариант теста! Вафли одновременно насыщенные и не тяжёлые.
Сливочное масло я растопила в кастрюльке на слабом огне. Перелила его в миску и добавила остальные ингредиенты. Разрыхлитель, какао и муку просеяла и заместла тесто венчиком. Оно получилось достаточно густым, но текучим. Я выкладывала по столовой ложке с горкой на каждую панель, чтобы вафель получилось побольше). В моем мультипекаре выходило примерно по 2,5 минуты на порцию. Но у всех разная техника и степень нагрева, поэтому и время будет разным.
Вафли получились с ярким шоколадным вкусом и ароматом! Сначала они хрустящие, а после остывания становятся мягкими. Невероятно вкусно!
Спасибо за такой подробный и вдохновляющий комментарий! Здорово, что вы решили приготовить шоколадные венские вафли по моему рецепту и поделились своим опытом. Вы просто мастер на все руки — и тесто замесили идеально, и процесс описали так, что сразу захотелось повторить!
Рада, что вафли получились именно такими, как вы хотели: насыщенными, но не тяжёлыми, с ярким шоколадным вкусом и ароматом. Это так важно, когда блюдо радует не только вкусом, но и текстурой — хрустящие снаружи и мягкие внутри, просто мечта!
Спасибо, что поделились нюансами приготовления: про время выпечки, консистенцию теста и даже про растопленное масло. Это действительно полезно для тех, кто захочет повторить ваш успех. Надеюсь, ваши гости были в восторге от такого чаепития!
Сегодня нажарила пышных оладий с начинкой внутри на кефире. Очень удобно, что начинки разные: солёная и сладкая.
Тесто замешивала на густом кефире. Думала, что муки у меня уйдёт меньше, чем в рецепте. Но в итоге использовала всю порцию. Тесто получилось густым, но не слишком. Оно легко замешивается венчиком. Сахар почти весь положила в "сладкое" тесто, но щепотку добавила в "соленое" для баланса вкуса.
Для сладкой начинки я взяла молочный шоколад. Для солёной нарезала пару сосисок, натерла вкусный сыр и от себя добавила маленькую помидорку для сочности.
Жарила на сковороде с фигурными выемками с двух сторон.
У меня получились очень вкусные и пышные оладьи! С солёной начинкой напоминают пирожки-пиццы, а с шоколадом - настоящие пончики! Тесто воздушное, пористое, мягкое!
Спасибо за отличную идею!
Добрый день! Спасибо вам за такой подробный и вдохновляющий отзыв! 😊 Очень приятно, что оладьи получились пышными, воздушными и такими вкусными. Ваши идеи с начинкой из сосисок с сыром и помидоркой для солёных звучит просто восхитительно! Особенно здорово, что вы использовали фигурную сковороду — это делает блюдо ещё более аппетитным и праздничным. Спасибо, что поделились своим опытом и впечатлениями. Буду рада видеть новые комментарии и фото ваших кулинарных экспериментов. Готовьте с удовольствием и радуйте близких! 🥞✨
Очень люблю такие рецепты, как ленивые хачапури с сыром в духовке! Все смешивается и запекается - это очень просто и быстро.
Творог я взяла из пачки, он более однородный, чем обычный развесной. Сыр твёрдый российский. Специально предварительно расплавила кусочек в микроволновке, чтобы понять как он поведёт себя в хачапури. Некоторые виды сыра при термообработке становятся резиновыми или вовсе не плавятся.
Тесто у меня вышло вязким, не жидким и не слишком густым. Запекала хачапури в стеклянной форме, смазанной растительным маслом. У меня на это ушло 30 минут при 180°С.
Мне нравится сочетание творога и сыра в таких "запеканках". Внутри хачапури получились слоистыми, но сочными. Очень вкусно!
Испекла к чаю мягкие воздушные вафли. Они получились очень вкусными с аппетитным ароматом ванили!
На первый взгляд ингредиентов маловато, но у меня получилась целая гора вкусняшек). Я выкладывала тесто по 1 ст.л.
Тесто замесила как и указано в рецепте. Белок отдельно взбила с солью до крепкой пены и вмешала в тесто венчиком. Тесто сразу стало воздушным, со множеством пузырьков.
Для меня этот рецепт оказался удачным, все легко и просто! Сладость устроила, я даже вместо ванильного сахара взяла обычный ванилин на кончике ножа. Вафли станут еще мягче, если сложить их в пакет, т.к. сначала они немного хрустящие. Всем рекомендую этот замечательный рецепт!
На обед решила сварить уху из трески самую вкусную по этому рецепту. Треска у меня замороженная, предварительно разморозила кусочек рыбы в холодильнике. Затем нарезала и посыпала солью и смесью специй.
Помидоры и лук нарезала дольками, морковь кружочками, а картошку произвольными кусочками.
У меня кастрюля эмалированная, поэтому лук с морковью долго не жарила. Добавила картошку, перец горошком, посолила и залила кипятком из чайника. Когда овощи дошли до готовности, выложила рыбу и помидоры. Проварила ещё минут 15 на малом огне. В конце добавила подпаленный лавровый лист. Очень интересный эффект получился!
Уха нам понравилась, вкусная и ароматная!
Приобрела замороженного тунца и решила приготовить его на ужин. На сайте нашла подходящий рецепт стейка тунца в духовке в соевом соусе. Только у меня не стейки, а кусочки без кожи и костей.
Рыбу с вечера разморозила в холодильнике. Затем помыла, обсушила и замариновала в смеси соевого соуса, растительного масла, лимонного сока и специй. Я взяла приправу для рыбы, паприку и сушеную петрушку. Не солила.
Рыбу дополнила кусочками кабачка и помидорами черри, лук не стала использовать. Запекала 40 минут при 180°С.
Тунец получился очень вкусным, сочным и ароматным! Структура плотная, упругая, но не сухая. Маринад творит чудеса! Дочке рыбка понравилась в сочетании с картофельным пюре.
Спасибо за рецепт!
Добрый день! Спасибо вам за красивый и интересный фотоотчет! Буду рада увидеть новые комментарии, фото или даже ваши собственные рецепты. Спасибо, что готовите вместе со мной!
Сегодня на десерт сделала брауни из кабачка с какао ПП. Изначально я искала рецепт с ингредиентом "кабачок", чтобы куда-то пристроить этот овощ. А нашла интересный пирог).
Кабачок я натерла вместе со шкуркой, а затем хорошо отжала. Для теста миксером взбила яйца с солью и заменителем сахара. У меня 3 г. микса разных заменителей. (1 г. = 2 ч.л. сахара). Затем просеяла цельнозерновую муку, какао и разрыхлитель. Тесто получилось не сильно жидким. После добавления кабачка тесто приобрело консистенцию густой сметаны.
Брауни выпекался у меня 40 минут при 180°С до сухой палочки. Верхушка немного треснула как у кекса. Возможно из-за того, что тесто вышло густоватым. Но на вкус это не повлияло).
Внутри пирог пористый, мягкий, очень нежный. Он достаточно влажный, но не мокрый, полностью пропеченый. На вкус действительно напоминает брауни - очень шоколадно! Кабачок совершенно не чувствуется, ни на вкус, ни по консистенции теста!
Брауни понравился и мне, и моей дочке. Спасибо за рецепт!
Добрый день, НатаLия! Рада, что ПП брауни пришелся по вкусу и Вам и дочке! Кабачок действительно не ощущается. Жду новых комментариев и аппетитных фото!
На ужин решила запечь рыбу. Воспользовалась рецептом карпа с луком в духовке целиком. Только я взяла маленького сазанчика весом 1,2 кг.
Рыба у меня была замороженная, поэтому предварительно разморозила ее в холодильнике. Затем помыла, обсушила и натерла солью. Со всех сторон смазала растительным маслом, а потом начинила брюшко. Лавровые листочки положила целиком, добавила перец горошком и лук. Дополнительно вложила пару веточек укропа для аромата. Лук выложила под рыбу, сверху и в брюшко. Он сделал рыбу сочной и вкусной! Отправила мариноваться на 3 часа в холодильник.
Запекала это чудесное блюдо ровно час при 180°С. Получилось очень вкусно, рыба нежная, пахнет аппетитно!
На день рождения дочки сделала торт с бананом и сгущенкой варёной по этому рецепту. Мне нужен был большой торт, т.к. гостей намечалось много. Поэтому я испекла два бисквита, один из которых сделала белым. Для этого заменила какао на такое же количество муки. Бока формы ничем не смазывала, а дно застрелила пергаментом. Бикивиты получились мягкими, пористыми и довольно высокими, учитывая, что диаметр моей формы 26 см.
Для крема я взяла проверенное сливочное масло. Если масло не очень качественное, крем просто расслоится. Сгущёнку решила сама сварить). Взяла опять же качественную! сгущенку, сняла обёртки и положила банки в высокую кастрюлю. На дно постелила хлопковое полотенце. Варила 3 часа на медленном огне. Следила, чтобы вода постоянно покрывала банки, иначе они могут взорваться. Затем взбила мягкое масло, по ложке добавляя остывшую сгущенку. Получился очень вкусный и воздушный крем.
Торт собирала, чередуя слои. Между коржами в двух рядах положила бананы. Бисквит пропитывала мультифруктовым соком. Сверху покрыла шоколадной глазурью и украсила сахарной картинкой.
Торт получился большим, высоким, отлично держал форму! И при этом он мега вкусный! Всем детям он понравился, даже привередам). Спасибо за рецепт!
Шикарное угощение! Очень рада, НатаLия, что торт так понравился детям. Разрез очень аппетитный. Поздравляю Вашу дочку с днем рождения! Спасибо за отзыв и фото.
Мне захотелось приготовить курицу на сковороде гриль. Для этого взяла грудку на кости, срезала мякоть. Каждый кусочек разрезала вдоль и отделила малое филе. Если грудка крупная, то можно и больше пластов сделать. Филе отбила молоточком, прикрыв пищевой плёнкой.
Для маринада смешала кетчуп, приправу для курицы, паприку, оливковое масло и соль. Этой смесью тщательно натерла куриное мясо и оставила минут на 40 на столе, накрыв пищевой плёнкой.
Сковороду гриль хорошо разогрела, но маслом не смазывала, на мой взгляд его достаточно в маринаде. Филе обжаривала на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны. Долго держать не стоит, можно пересушить. Но время зависит от толщины кусков и степени жара. Когда одна сторона поджарилась, перевернула кусочки курицы и выложила на них кружочки помидоров, у меня черри. Сверху присыпала сыром. Если сыр не успеет расплавиться, то можно выложить готовые грудки на тарелку и накрыть крышкой на пару минут.
У меня получилась вкусная и сочная курочка! Нам с дочкой очень понравилось мягкое мясо с красивой корочкой.
Сегодня у нас на обед изумительная картошка с плавленным сыром в духовке. Приготовление очень простое и не хлопотное.
Картошку почистила, разрезала пополам и отварила в подсоленной воде. Я варила примерно 15 минут, но время зависит от сорта картошки и величины клубней. Можно просто нарезать картошку крупными кусочками или дольками, но варить при этом меньшее время. Кстати при варке картошки можно добавить в воду лавровый лист, луковицу или веточку зелени для аромата.
Для "шубы" натерла плавленный сырок на средней тёрке, а твёрдый сыр на крупной. У меня не было сметаны, поэтому взяла натуральный йогурт. Добавила свежий чеснок и немного специй.
Форму слегка смазала растительным маслом, выложила картошку, смазала сырной заправкой и запекала 30 минут при 180°С + 5 минут под грилем.
Это простое блюдо получилось удивительно вкусным и ароматным! Нежнейший сырный соус идеально дополняет рассыпчатую картошку! Обязательно попробуйте!
На ужин приготовила мясо по французски с картошкой и грибами. Рецепт понравился простотой приготовления и доступностью ингредиентов. А в итоге получился вкусный и сытный ужин для всей семьи!
У меня была свинина с жирком, нарезала её брусочками. Мне кажется, это удобно при раскладывании запеканки по тарелкам. Мясо посолила и поперчила.
Картошку нарезала тонкими кружками, посолила, порперчила и сразу смешала с майонезом и сметаной. Образовавшимся соусом залила запеканку сверху.
В качестве грибной прослойки у меня замороженные лесные шампиньоны. Решила обжарить их вместе с луком. Грибы выложила между двух слоев картошки.
Запекала 1 час при 180°С, а после добавления сыра и помидоров ещё 15 минут. Довольно быстро и очень просто! А главное вкусно!
На праздничный стол сделала салат цезарь с пекинской капустой курицей классический. Делала довольно большую порцию, особенно учитывая, что ажурные кусочки капусты создают внушительный объем. Шпинат я не нашла, поэтому использовала только капусту. Руками отрывала кусочки среднего размера, утолщения не брала.
Куриную грудку решила запечь, она была крупная на кости. Натерла специями, посолила и оставила мариноваться на пол часа. Затем запекала 40 минут при 200°С. Охлажденное мясо нарезала кубиками.
Помидоры черри нарезала четвертинками, а сыр натерла на средней тёрке.
Кусочки батона решила сначала запечь, а затем натерла зубчиком чеснока. Получилось ароматно, остренько и без лишнего масла. Но это на мой вкус.
Что касается заправки, то я её перевзбила, получив густой соус похожий на майонез. Разбавила немного жидкой сметаной для текучести. Заправку делала на подсолнечном масле с добавлением домашней горчицы и готового лимонного сока. Яйцо взяла небольшое. Заправила салат непосредственно перед подачей.
Получился чудесный, свежий и хрустящий салат! При этом вкусный и питательный!
Очень пригодился рецепт салата семга под шубой, как раз хотела сделать что-то подобное. Собирала в этот раз не в кольце, а в стеклянной форме с крышкой, т. к. нужно было взять салат с собой в гости.
У меня была не сёмга, а другая не менее вкусная красная рыба собственного посола. Нарезала её небольшими кусочками и для вкуса сбрызнула лимонным соком.
Овощи и яйца отварила и полностью остудила. Так они легче натираются на тёрке и салат не испортится. Все натерла на средней тёрке и заправила майонезом. Мне очень понравился такой способ! И удобно, и салат получается сочным, с ровными слоями.
Салат вкусный и красивый, он понравился всем!
На обед сварила вкуснейший свекольник с курицей. Он получился наваристым, ярким, ароматным!
Варила на втором бульоне из куриных крылышек. В воду добавила кусочки моркови, лавровый лист и душистый перец горошком. Затем с крыльев сняла мясо и вернула в бульон. Если любите, чтобы мяса было много, берите грудку или бедро.
Свёклу заранее помыла щеточкой, завернула в фольгу и запекла в духовке. У меня на это ушёл 1 час и 20 минут. Все зависит от сорта свёклы и величины клубней. Затем клубни очистила и натерла на крупной тёрке.
Для поджарки слегка обжарила лук, добавила морковь, тертую на крупной тёрке. В конце приправила томатной пастой, т. к. зимой помидоры не очень сочный и вкусные.
В готовом бульоне отварила картошку, затем выложила поджарку и готовую свеклу, добавила сахар и досолила. Проварила буквально 5 минут и оставила немного настряться.
Свекольник просто чудесный, особенно в горячем виде! Понравилось то, что свекла запекается, а значит сохраняет свой цвет, сладковатый привкус, витамины и вообще суп выглядит очень красиво.
Сделала на гарнир тушеную капусту в духовке. Даже не ожидала, что получится так вкусно!
Я нарезала капусту соломкой, немного помяла и уложила в стеклянную форму, смазанную растительным маслом. Сверху посыпала солью, паприкой и карри, перемешала. Форму закрыла фольгой и запекала сначала 20 минут при 180°С, затем добавила примерно 50 мл. воды и запекала ещё 20 минут. Без фольги не стала запекать, капуста и так приобрела красивый карамельный цвет.
Капуста получилась очень вкусной и сочной! Спасибо за рецепт!
Для праздничного стола сделала салат оливье с курицей классический простой. Мне такой вариант нравится даже больше, чем с колбасой. Курицу я не стала варить, решила пожарить. На мой взгляд так вкус салата получается более насыщенным.
Картошку, морковь и яйца отварила заранее. В остывшем виде они лучше нарезаются. Огурчики у меня домашние соленые. После нарезки аккуратно отжала сок, чтобы в салате не было лишней влаги. Нарезала все кубиками одного размера. Горошек стараюсь выбирать качественный, чтобы он был вкусным, мягким, но достаточно плотным. Заправляла оливье небольшим количеством майонеза. Соль не стала добавлять, но это дело вкуса.
Очень вкусный и красивый салат получился! Спасибо за рецепт!
Спасибо, НатаLия, что обратили внимание на этот рецепт и поделились своим вариантом приготовления, ведь каждое блюдо можно адпптировать согласно своиму вкусу. Курицу также можно запечь в духовке в фольге, пожеланию добавив специи. Ваши дополнения помогут приготовить вкусное и красивое блюдо, достойное праздничного стола. Именно таким и получился у Вас салат. Спасибо за отзыв!
Бисквит на молоке и растительном масле для торта понравился мне своей упругостью, мягкостью и аппетитным ароматом.
Белки взбила отдельно с половиной сахара. А желтки смешала венчиком с остальными ингредиентами. В конце добавила просеянную муку и разрыхлитель. Мука у меня ушла вся. Последним этапом осторожно вмешала белки в тесто.
Выпекала бисквит в форме диаметром 20 см. Но можно было взять форму побольше, т. к. бисквит сильно поднялся. Дно формы я застелила пергаментом, бока ничем не смазывала. Готовность проверяла деревянной шпажкой.
Готовый бисквит я завернула в пищевую пленку и убрала в холодильник на ночь. Он хорошо уплотнился и стал более сочным, мне без труда удалось разрезать его на четыре коржа. Бисквит очень вкусный и отлично подходит для изготовления торта!
Сделала очень вкусный и сытный салат огурец кукуруза кириешки колбаса. Готовится он быстро и просто, не нужно предварительно что-то отваривать или жарить.
Я взяла вкусную копченую колбасу, от ее вкуса и аромата во многом зависит впечатление от салата. И кобасу, и огурец нарезала соломкой. Сухарики тоже выбирала в виде брусочков, взяла со вкусом бекона. Кстати сухарики такой формы медленнее размокают по моим наблюдениям. Кукурузу выбрала сахарную, смотрела, чтобы зернышки были целыми, а рассол не мутным.
Салат заправила небольшим количеством майонеза так, чтобы все ингридиенты слегка покрылись соусом. Соль и специи не добавляла, т. к. их достаточно в других продуктах. Но каждый выбирает по своим предпочтениям.
Очень вкусный салат, мои гости оценили по достоинству!
Запекла курицу с картошкой и чесноком в духовке на Новый год по этому рецепту. Я впервые мариновала курицу в кефире, не знала, что получится. Оказалось, что кефир делает мясо очень мягким и нежным! Тем более, что курочка мариновалась у меня сутки в холодильнике. Несколько раз за это время переворачивала тушку на другой бок. Кроме кефира в маринаде свежий чеснок, специи для курицы, соль и куркума.
Из овощей у меня картошка и морковь. Нарезала их крупными кусочками и смешала с растительным маслом и сушеной смесью чеснока, базилика и томатов.
Запекала это вкуснейшие блюдо примерно 1,5 часа при 180°С. Вес моей курицы 1,8 кг. Время зависит от размеров тушки и количества овощей, поэтому лучше начать проверять готовность после часа запекания.
И курочка, и овощи нам очень понравились! Очень удобно, что мясо и гарнир готовятся вместе.
Спасибо за рецепт!
Пирог с фаршем и капустой в духовке по этому рецепту делала впервые. Такое простое тесто для пирогов еще не использовала. Оказалось, что это тоже отличный вариант, особенно, когда нет времени поставить дрожжевое тесто.
Тесто замешивала на жирном кефире комнатной температуры. При контакте с содой началась бурная реакция. Мука у меня ушла вся, тесто получилось мягким и послушным, легко раскатывалось.
Для начинки обжарила лук, добавила свиной фарш, а затем капусту. Кстати капуста у меня была замороженная, очень удобно. Потушила все до готовности, добавив соль, паприку и молотый душистый перец.
Пирог сформировала в форме диаметром 26 см., верх смазала взбитым яйцом. Дно формы затянула пергаментом, а бока смазала растительным маслом. Выпекала при 180°С 30 минут.
Сначала казалось, что пирог слишком плоский, но в духовке он очень хорошо поднялся! Тесто мягкое и достаточно пышное. В сочетании со вкусной, сочной начинкой получилось просто превосходно!
Кекс с черной смородиной в духовке по этому рецепту получился очень вкусным и ароматным! Мне нравится добавлять в пироги черную смородину, она прекрасно сочетается с кексовым тестом.
Тесто замешивала поэтапно как в описании. Получилось оно густым, пышным и гладким.
Смородина у меня замороженная, достала ее из морозилки непосредственно перед добавлением в тесто. Сразу обваляла в муке, лишнее стряхнула. Ягоды вмешала в тесто и выложила в форму, застеленную пергаметом. Сверху посыпала тыквенными семечками. Форму лучше подготовить заранее, чтобы побыстрее поставить пирог в духовку. Выпекала кекс при 180°С 45 минут.
Кекс сочный, пористый, мягкий! Отлично подошел для нашего чаепития. Спасибо за рецепт!
Рыбные палочки в панировке сделала для дочки и сына. Они любят пангасиус за нежное мясо и отсутствие костей, поэтому эту рыбу и готовила.
Филе предварительно разморозила в холодильнике, не вынимая из пакета. Подобную рыбу не стоит размораживать в воде, она и так напитана льдом.
Для панировки смешала муку и специи для рыбы. В отдельной тарелке взбила яйца с солью. В третью тарелку высыпала панировочные сухари без добавок.
Процесс очень простой. Я решила рыбные палочки запечь в духовке. Запекала 25 минут при 200°С. Противень ставила в хорошо разогретую духовку, чтобы быстрее образовалась хрустящая корочка.
Рыбка внутри получилась мягкая и нежная, а сверху вкуснейшая оболочка! Отличный вариант и для ужина, и для праздничного стола!
Еще не лето, но мне захотелось приготовить овощное рагу с мясом кабачками и картошкой. Как раз был кусочек свежей свинины. Нарезала его тонкими брусочками и быстро обжарила на растительном масле. Затем добавила лук и морковь, нарезанную полукружьями.
Баклажан заранее нарезала и замочила в подсоленной воде, затем промыла кусочки. Кабачки нарезала примерно так же как и баклажаны. Болгарский перец у меня замороженный. Вместо обычных помидоров взяла несколько черри. Брокколи не стала использовать. В качестве приправ взяла паприку, сушеную петрушку, лавровый лист и щепотку карри. Мне нравится, когда в рагу много подливы, поэтому подливала немного горячей воды, когда она выкипала.
Блюдо очень ароматное и вкусное, прямо летнее! Мясо стало мягким, оно отлично пропиталось овощными соками. К тому же это рагу сытное, оно хорошо подходит и на обед, и на ужин.
Здравствуйте! Спасибо за такой подробный и вдохновляющий отзыв! Очень приятно, что вы адаптировали рецепт под свои предпочтения и получили такой ароматный и вкусный результат.
Рагу действительно универсальное блюдо: и на обед, и на ужин, и даже для души! 😄 Спасибо, что поделились своими секретами приготовления, это всегда вдохновляет на новые эксперименты.
Готовьте с удовольствием и радуйте себя такими вкусными блюдами!
Решила хоть разок во время Масленицы сделать блины. Выбор пал на рецепт масленых блинов. Состав простой и понятный, тесто замешивается быстро. Замешивала я обычным венчиком, даже миксер не нужен. Нужно только подождать 15 минут, чтобы разошлась клейковина в муке. За счёт этого блины не рвутся и легко переворачиваются. Кстати тесто у меня получилось довольно жидким, оно легко растекается по сковороде.
Выпекала на блинной сковороде с толстым дном, это удобно. Перед тем как вылить очередную порцию теста, сковороду немного держала на огне. Так получается ажурный рисунок. Но можно этим не заморачиваться и печь гладкие блинчики, это кому как нравится.
Мои блины получились очень вкусными, сливочными, мягкими и нежными! Рецепт удачный, рекомендую!
Добрый день! Как же приятно читать такие теплые отзывы! Спасибо, что выбрали именно этот рецепт для Масленицы – ведь блины в этот праздник должны быть особенными!
Вы совершенно правы: тесто в этом рецепте действительно получается жидковатым, и в этом его прелесть – блины выходят тонкими, нежными, но при этом не рвутся. Многие упускают момент с прогревом сковороды, а ведь именно он помогает создать тот самый ажурный рисунок, который делает блины особенно красивыми.
Спасибо, что поделились своими впечатлениями! Пусть блины на вашем столе будут всегда удачными! 🥞☀️
Сегодня к чаю испекла кекс на кислом молоке. Получился он невероятно ароматным, вкусным и сочным! Корочка хрустящая, а мякиш шелковистый, нежный, воздушный - настоящее наслаждение!
Для начала я взбила сливочное масло с сахаром, затем добавила яйца, соль, ванилин и снова взбила. Кислое молоко соединила с содой, перемешала и дождалась пузырьков. Затем соединила с масляно - яичный массой. Пшеничную и кукурузную муку просеяла с разрыхлителем, тесто еще раз взбила миксером. Тесто однородное, гладкое, достаточно густое.
Выпекала при 180°С примерно 55 минут. Готовность проверила деревянной шпажкой.
Кекс очень удачный, всем рекомендую!
+
Сделала на ужин очень вкусные классические фрикадельки из фарша в соусе. Из мяса выбрала куриную грудку и свинину. Количество фарша у меня получилось больше, поэтому решила обжаривать фрикадельки на сковороде, а в соусе тушила уже в кастрюле.
Мясо прокрутила через мясорубку, сухари сделала сама, подсушив белый хлеб, добавила тёртый сыр. Лук взяла обычный репчатый, добавила чеснок, молотый душистый перец, соль и все хорошо вымесила. Фарш получится плотным, из него удобно формировать фрикадельки. Пока мясные шарики обжаривались, в кастрюле разогрела масло и обжарила лук с морковью и лавровым листом. Кастрюля у меня с толстым дном, в ней можно жарить. Затем добавила домашний томатный соус, воду, соль, перец и щепотку карри. Обжаренные фрикадельки выложила в кастрюлю к подливке и тушили около 30 минут на слабом огне.
Получилось просто отлично! Фрикадельки с добавлением сыра замечательно разнообразили наше меню. Я предложила на гарнир макароны и свежие овощи.
Суп из говядины на косточке приготовила на обед. Это блюдо внесло приятное разнообразие в наше повседневного меню.
У меня была "мозговая" кость и косточка от лопатки. Первый бульон я проварила 10 минут и слила. Залила косточки чистой горячей водой, положила в кастрюлю поджаренную луковицу и варила около двух часов. Бульон получился наваристым, а цвет золотистым!
Вторую луковицу не использовала, т.к. моя дочь не любит кусочки лука в супе. К тому же первая луковица уже отдала свои ароматные соки. Морковь нарезала полукружьями, сладкий перец крупными кусочками. Обжарила овощи на растительном масле и залила домашним томатным соусом. Потушила примерно 10 минут и переложила в кастрюлю к мясу и почти готовой картошке. Добавила паприку и сушеную петрушку. Не стала использовать лимонную цедру, опять же, чтобы она не попадалась на зубок. Вместо этого проварила лимонную корочку около 10 минут перед окончанием варки.
У меня получился очень вкусный, насыщенный и ароматный суп! Понравилось то, что кусочки перца остались целыми и достаточно плотными. А ещё этот супчик отличается приятным томатно-лимонным привкусом. Дочка сказала, что похоже на лечо с большим количеством любимой подливки).
Спасибо за рецепт!
Меня заинтересовал рецепт пасты качо э пепе. Ведь это так просто и очень вкусно!
Для начала отварила спагетти до готовности, затем откинула пасту на дуршлаг. Сливочное масло растопила в этой же кастрюле, т.к. она имеет двойное дно и в ней можно жарить. Добавила щепотку душистый перца, затем выложила спагетти и влила отвар. Прогрела все вместе и засыпала тёртый сыр. В выборе сыра главное, чтобы он был вкусным, качественным и хорошо плавился. Кастрюлю накрыла крышкой и дождалась расплавления сыра, потом все перемешала. Отвара у меня ушло примерно 150 мл. Мне хотелось, чтобы получился густой сырный соус.
Макароны с сыром я готовила часто, но это блюдо совсем другое. Думаю, вся изюминка в добавлении отвара. Благодаря этому спагетти получились сочными!
Добрый день, Наталья! Очень приятно, что вас заинтересовал рецепт! Качо э пепе — действительно гениальное в своей простоте блюдо, где важен каждый нюанс. И вы идеально уловили его суть! Добавление отвара — это магия: крахмал из пасты превращает сыр в шелковистый соус, обволакивающий каждую спагеттину.
Спасибо за столь подробный и вкусный отзыв! Надеюсь, качо э пепе станет одним из ваших любимых блюд!
На ужин решила запечь куриные крылышки в кисло сладком соусе в духовке. Крылышки готовлю часто, мы с дочкой их любим, но этот маринад меня просто покорил! Только у меня не было красного винного уксуса, заменила его на 70 мл. белого винного уксуса и 30 мл. соевого соуса. Из приправ взяла копченую паприку и молотый душистый перец - очень ароматное сочетание. Чеснок всегда стараюсь брать свежий, он так аппетитно пахнет в духовке! Оливкового масла взяла 100 мл, на мой вкус этого достаточно. Но у всех вкусы разные, конечно.
Мариновать решила всю ночь + день до ужина. Для того, чтобы крылья лучше пропитались, сложила их в плотный пакет, залила маринадом и завязала. Периодически переворачивала.
Запекала 35 минут при 180°С. Получилась румяная, хрустящая корочка, но не пересушенная. Мясо нежное и мягкое, потрясающе вкусное!
Какие красивые крылышки у вас получились, Наталия! Просто загляденье. Хорошо, что мариновали долго. Чем дольше маринуете, тем вкуснее результат.
Спасибо за отзыв и замечательные фото!
К чаепитию с гостями сделала шоколадные венские вафли с какао в вафельнице. Мне очень понравился такой вариант теста! Вафли одновременно насыщенные и не тяжёлые.
Сливочное масло я растопила в кастрюльке на слабом огне. Перелила его в миску и добавила остальные ингредиенты. Разрыхлитель, какао и муку просеяла и заместла тесто венчиком. Оно получилось достаточно густым, но текучим. Я выкладывала по столовой ложке с горкой на каждую панель, чтобы вафель получилось побольше). В моем мультипекаре выходило примерно по 2,5 минуты на порцию. Но у всех разная техника и степень нагрева, поэтому и время будет разным.
Вафли получились с ярким шоколадным вкусом и ароматом! Сначала они хрустящие, а после остывания становятся мягкими. Невероятно вкусно!
Спасибо за такой подробный и вдохновляющий комментарий! Здорово, что вы решили приготовить шоколадные венские вафли по моему рецепту и поделились своим опытом. Вы просто мастер на все руки — и тесто замесили идеально, и процесс описали так, что сразу захотелось повторить!
Рада, что вафли получились именно такими, как вы хотели: насыщенными, но не тяжёлыми, с ярким шоколадным вкусом и ароматом. Это так важно, когда блюдо радует не только вкусом, но и текстурой — хрустящие снаружи и мягкие внутри, просто мечта!
Спасибо, что поделились нюансами приготовления: про время выпечки, консистенцию теста и даже про растопленное масло. Это действительно полезно для тех, кто захочет повторить ваш успех. Надеюсь, ваши гости были в восторге от такого чаепития!
Сегодня нажарила пышных оладий с начинкой внутри на кефире. Очень удобно, что начинки разные: солёная и сладкая.
Тесто замешивала на густом кефире. Думала, что муки у меня уйдёт меньше, чем в рецепте. Но в итоге использовала всю порцию. Тесто получилось густым, но не слишком. Оно легко замешивается венчиком. Сахар почти весь положила в "сладкое" тесто, но щепотку добавила в "соленое" для баланса вкуса.
Для сладкой начинки я взяла молочный шоколад. Для солёной нарезала пару сосисок, натерла вкусный сыр и от себя добавила маленькую помидорку для сочности.
Жарила на сковороде с фигурными выемками с двух сторон.
У меня получились очень вкусные и пышные оладьи! С солёной начинкой напоминают пирожки-пиццы, а с шоколадом - настоящие пончики! Тесто воздушное, пористое, мягкое!
Спасибо за отличную идею!
Добрый день! Спасибо вам за такой подробный и вдохновляющий отзыв! 😊 Очень приятно, что оладьи получились пышными, воздушными и такими вкусными. Ваши идеи с начинкой из сосисок с сыром и помидоркой для солёных звучит просто восхитительно! Особенно здорово, что вы использовали фигурную сковороду — это делает блюдо ещё более аппетитным и праздничным. Спасибо, что поделились своим опытом и впечатлениями. Буду рада видеть новые комментарии и фото ваших кулинарных экспериментов. Готовьте с удовольствием и радуйте близких! 🥞✨
Очень люблю такие рецепты, как ленивые хачапури с сыром в духовке! Все смешивается и запекается - это очень просто и быстро.
Творог я взяла из пачки, он более однородный, чем обычный развесной. Сыр твёрдый российский. Специально предварительно расплавила кусочек в микроволновке, чтобы понять как он поведёт себя в хачапури. Некоторые виды сыра при термообработке становятся резиновыми или вовсе не плавятся.
Тесто у меня вышло вязким, не жидким и не слишком густым. Запекала хачапури в стеклянной форме, смазанной растительным маслом. У меня на это ушло 30 минут при 180°С.
Мне нравится сочетание творога и сыра в таких "запеканках". Внутри хачапури получились слоистыми, но сочными. Очень вкусно!
Тоже люблю такие рецепты, рада, что и вам понравилось!
Испекла к чаю мягкие воздушные вафли. Они получились очень вкусными с аппетитным ароматом ванили!
На первый взгляд ингредиентов маловато, но у меня получилась целая гора вкусняшек). Я выкладывала тесто по 1 ст.л.
Тесто замесила как и указано в рецепте. Белок отдельно взбила с солью до крепкой пены и вмешала в тесто венчиком. Тесто сразу стало воздушным, со множеством пузырьков.
Для меня этот рецепт оказался удачным, все легко и просто! Сладость устроила, я даже вместо ванильного сахара взяла обычный ванилин на кончике ножа. Вафли станут еще мягче, если сложить их в пакет, т.к. сначала они немного хрустящие. Всем рекомендую этот замечательный рецепт!
Я их тоже всем рекомендую)) Спасибо за отзыв!
На обед решила сварить уху из трески самую вкусную по этому рецепту. Треска у меня замороженная, предварительно разморозила кусочек рыбы в холодильнике. Затем нарезала и посыпала солью и смесью специй.
Помидоры и лук нарезала дольками, морковь кружочками, а картошку произвольными кусочками.
У меня кастрюля эмалированная, поэтому лук с морковью долго не жарила. Добавила картошку, перец горошком, посолила и залила кипятком из чайника. Когда овощи дошли до готовности, выложила рыбу и помидоры. Проварила ещё минут 15 на малом огне. В конце добавила подпаленный лавровый лист. Очень интересный эффект получился!
Уха нам понравилась, вкусная и ароматная!
Приобрела замороженного тунца и решила приготовить его на ужин. На сайте нашла подходящий рецепт стейка тунца в духовке в соевом соусе. Только у меня не стейки, а кусочки без кожи и костей.
Рыбу с вечера разморозила в холодильнике. Затем помыла, обсушила и замариновала в смеси соевого соуса, растительного масла, лимонного сока и специй. Я взяла приправу для рыбы, паприку и сушеную петрушку. Не солила.
Рыбу дополнила кусочками кабачка и помидорами черри, лук не стала использовать. Запекала 40 минут при 180°С.
Тунец получился очень вкусным, сочным и ароматным! Структура плотная, упругая, но не сухая. Маринад творит чудеса! Дочке рыбка понравилась в сочетании с картофельным пюре.
Спасибо за рецепт!
Добрый день! Спасибо вам за красивый и интересный фотоотчет! Буду рада увидеть новые комментарии, фото или даже ваши собственные рецепты. Спасибо, что готовите вместе со мной!
Сегодня на десерт сделала брауни из кабачка с какао ПП. Изначально я искала рецепт с ингредиентом "кабачок", чтобы куда-то пристроить этот овощ. А нашла интересный пирог).
Кабачок я натерла вместе со шкуркой, а затем хорошо отжала. Для теста миксером взбила яйца с солью и заменителем сахара. У меня 3 г. микса разных заменителей. (1 г. = 2 ч.л. сахара). Затем просеяла цельнозерновую муку, какао и разрыхлитель. Тесто получилось не сильно жидким. После добавления кабачка тесто приобрело консистенцию густой сметаны.
Брауни выпекался у меня 40 минут при 180°С до сухой палочки. Верхушка немного треснула как у кекса. Возможно из-за того, что тесто вышло густоватым. Но на вкус это не повлияло).
Внутри пирог пористый, мягкий, очень нежный. Он достаточно влажный, но не мокрый, полностью пропеченый. На вкус действительно напоминает брауни - очень шоколадно! Кабачок совершенно не чувствуется, ни на вкус, ни по консистенции теста!
Брауни понравился и мне, и моей дочке. Спасибо за рецепт!
Добрый день, НатаLия! Рада, что ПП брауни пришелся по вкусу и Вам и дочке! Кабачок действительно не ощущается. Жду новых комментариев и аппетитных фото!
На ужин решила запечь рыбу. Воспользовалась рецептом карпа с луком в духовке целиком. Только я взяла маленького сазанчика весом 1,2 кг.
Рыба у меня была замороженная, поэтому предварительно разморозила ее в холодильнике. Затем помыла, обсушила и натерла солью. Со всех сторон смазала растительным маслом, а потом начинила брюшко. Лавровые листочки положила целиком, добавила перец горошком и лук. Дополнительно вложила пару веточек укропа для аромата. Лук выложила под рыбу, сверху и в брюшко. Он сделал рыбу сочной и вкусной! Отправила мариноваться на 3 часа в холодильник.
Запекала это чудесное блюдо ровно час при 180°С. Получилось очень вкусно, рыба нежная, пахнет аппетитно!
Очень вкусная рыба, подтверждаю!
На день рождения дочки сделала торт с бананом и сгущенкой варёной по этому рецепту. Мне нужен был большой торт, т.к. гостей намечалось много. Поэтому я испекла два бисквита, один из которых сделала белым. Для этого заменила какао на такое же количество муки. Бока формы ничем не смазывала, а дно застрелила пергаментом. Бикивиты получились мягкими, пористыми и довольно высокими, учитывая, что диаметр моей формы 26 см.
Для крема я взяла проверенное сливочное масло. Если масло не очень качественное, крем просто расслоится. Сгущёнку решила сама сварить). Взяла опять же качественную! сгущенку, сняла обёртки и положила банки в высокую кастрюлю. На дно постелила хлопковое полотенце. Варила 3 часа на медленном огне. Следила, чтобы вода постоянно покрывала банки, иначе они могут взорваться. Затем взбила мягкое масло, по ложке добавляя остывшую сгущенку. Получился очень вкусный и воздушный крем.
Торт собирала, чередуя слои. Между коржами в двух рядах положила бананы. Бисквит пропитывала мультифруктовым соком. Сверху покрыла шоколадной глазурью и украсила сахарной картинкой.
Торт получился большим, высоким, отлично держал форму! И при этом он мега вкусный! Всем детям он понравился, даже привередам). Спасибо за рецепт!
Шикарное угощение! Очень рада, НатаLия, что торт так понравился детям. Разрез очень аппетитный. Поздравляю Вашу дочку с днем рождения! Спасибо за отзыв и фото.
Спасибо!
Мне захотелось приготовить курицу на сковороде гриль. Для этого взяла грудку на кости, срезала мякоть. Каждый кусочек разрезала вдоль и отделила малое филе. Если грудка крупная, то можно и больше пластов сделать. Филе отбила молоточком, прикрыв пищевой плёнкой.
Для маринада смешала кетчуп, приправу для курицы, паприку, оливковое масло и соль. Этой смесью тщательно натерла куриное мясо и оставила минут на 40 на столе, накрыв пищевой плёнкой.
Сковороду гриль хорошо разогрела, но маслом не смазывала, на мой взгляд его достаточно в маринаде. Филе обжаривала на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны. Долго держать не стоит, можно пересушить. Но время зависит от толщины кусков и степени жара. Когда одна сторона поджарилась, перевернула кусочки курицы и выложила на них кружочки помидоров, у меня черри. Сверху присыпала сыром. Если сыр не успеет расплавиться, то можно выложить готовые грудки на тарелку и накрыть крышкой на пару минут.
У меня получилась вкусная и сочная курочка! Нам с дочкой очень понравилось мягкое мясо с красивой корочкой.
+
Сегодня у нас на обед изумительная картошка с плавленным сыром в духовке. Приготовление очень простое и не хлопотное.
Картошку почистила, разрезала пополам и отварила в подсоленной воде. Я варила примерно 15 минут, но время зависит от сорта картошки и величины клубней. Можно просто нарезать картошку крупными кусочками или дольками, но варить при этом меньшее время. Кстати при варке картошки можно добавить в воду лавровый лист, луковицу или веточку зелени для аромата.
Для "шубы" натерла плавленный сырок на средней тёрке, а твёрдый сыр на крупной. У меня не было сметаны, поэтому взяла натуральный йогурт. Добавила свежий чеснок и немного специй.
Форму слегка смазала растительным маслом, выложила картошку, смазала сырной заправкой и запекала 30 минут при 180°С + 5 минут под грилем.
Это простое блюдо получилось удивительно вкусным и ароматным! Нежнейший сырный соус идеально дополняет рассыпчатую картошку! Обязательно попробуйте!
На ужин приготовила мясо по французски с картошкой и грибами. Рецепт понравился простотой приготовления и доступностью ингредиентов. А в итоге получился вкусный и сытный ужин для всей семьи!
У меня была свинина с жирком, нарезала её брусочками. Мне кажется, это удобно при раскладывании запеканки по тарелкам. Мясо посолила и поперчила.
Картошку нарезала тонкими кружками, посолила, порперчила и сразу смешала с майонезом и сметаной. Образовавшимся соусом залила запеканку сверху.
В качестве грибной прослойки у меня замороженные лесные шампиньоны. Решила обжарить их вместе с луком. Грибы выложила между двух слоев картошки.
Запекала 1 час при 180°С, а после добавления сыра и помидоров ещё 15 минут. Довольно быстро и очень просто! А главное вкусно!
Наталия, как же аппетитно!
Благодарю за отзыв и фотографии. 
На праздничный стол сделала салат цезарь с пекинской капустой курицей классический. Делала довольно большую порцию, особенно учитывая, что ажурные кусочки капусты создают внушительный объем. Шпинат я не нашла, поэтому использовала только капусту. Руками отрывала кусочки среднего размера, утолщения не брала.
Куриную грудку решила запечь, она была крупная на кости. Натерла специями, посолила и оставила мариноваться на пол часа. Затем запекала 40 минут при 200°С. Охлажденное мясо нарезала кубиками.
Помидоры черри нарезала четвертинками, а сыр натерла на средней тёрке.
Кусочки батона решила сначала запечь, а затем натерла зубчиком чеснока. Получилось ароматно, остренько и без лишнего масла. Но это на мой вкус.
Что касается заправки, то я её перевзбила, получив густой соус похожий на майонез. Разбавила немного жидкой сметаной для текучести. Заправку делала на подсолнечном масле с добавлением домашней горчицы и готового лимонного сока. Яйцо взяла небольшое. Заправила салат непосредственно перед подачей.
Получился чудесный, свежий и хрустящий салат! При этом вкусный и питательный!
Очень пригодился рецепт салата семга под шубой, как раз хотела сделать что-то подобное. Собирала в этот раз не в кольце, а в стеклянной форме с крышкой, т. к. нужно было взять салат с собой в гости.
У меня была не сёмга, а другая не менее вкусная красная рыба собственного посола. Нарезала её небольшими кусочками и для вкуса сбрызнула лимонным соком.
Овощи и яйца отварила и полностью остудила. Так они легче натираются на тёрке и салат не испортится. Все натерла на средней тёрке и заправила майонезом. Мне очень понравился такой способ! И удобно, и салат получается сочным, с ровными слоями.
Салат вкусный и красивый, он понравился всем!
На обед сварила вкуснейший свекольник с курицей. Он получился наваристым, ярким, ароматным!
Варила на втором бульоне из куриных крылышек. В воду добавила кусочки моркови, лавровый лист и душистый перец горошком. Затем с крыльев сняла мясо и вернула в бульон. Если любите, чтобы мяса было много, берите грудку или бедро.
Свёклу заранее помыла щеточкой, завернула в фольгу и запекла в духовке. У меня на это ушёл 1 час и 20 минут. Все зависит от сорта свёклы и величины клубней. Затем клубни очистила и натерла на крупной тёрке.
Для поджарки слегка обжарила лук, добавила морковь, тертую на крупной тёрке. В конце приправила томатной пастой, т. к. зимой помидоры не очень сочный и вкусные.
В готовом бульоне отварила картошку, затем выложила поджарку и готовую свеклу, добавила сахар и досолила. Проварила буквально 5 минут и оставила немного настряться.
Свекольник просто чудесный, особенно в горячем виде! Понравилось то, что свекла запекается, а значит сохраняет свой цвет, сладковатый привкус, витамины и вообще суп выглядит очень красиво.
Сделала на гарнир тушеную капусту в духовке. Даже не ожидала, что получится так вкусно!
Я нарезала капусту соломкой, немного помяла и уложила в стеклянную форму, смазанную растительным маслом. Сверху посыпала солью, паприкой и карри, перемешала. Форму закрыла фольгой и запекала сначала 20 минут при 180°С, затем добавила примерно 50 мл. воды и запекала ещё 20 минут. Без фольги не стала запекать, капуста и так приобрела красивый карамельный цвет.
Капуста получилась очень вкусной и сочной! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста! Приятное открытие, правда?
Для праздничного стола сделала салат оливье с курицей классический простой. Мне такой вариант нравится даже больше, чем с колбасой. Курицу я не стала варить, решила пожарить. На мой взгляд так вкус салата получается более насыщенным.
Картошку, морковь и яйца отварила заранее. В остывшем виде они лучше нарезаются. Огурчики у меня домашние соленые. После нарезки аккуратно отжала сок, чтобы в салате не было лишней влаги. Нарезала все кубиками одного размера. Горошек стараюсь выбирать качественный, чтобы он был вкусным, мягким, но достаточно плотным. Заправляла оливье небольшим количеством майонеза. Соль не стала добавлять, но это дело вкуса.
Очень вкусный и красивый салат получился! Спасибо за рецепт!
Спасибо, НатаLия, что обратили внимание на этот рецепт и поделились своим вариантом приготовления, ведь каждое блюдо можно адпптировать согласно своиму вкусу. Курицу также можно запечь в духовке в фольге, пожеланию добавив специи. Ваши дополнения помогут приготовить вкусное и красивое блюдо, достойное праздничного стола. Именно таким и получился у Вас салат. Спасибо за отзыв!
Бисквит на молоке и растительном масле для торта понравился мне своей упругостью, мягкостью и аппетитным ароматом.
Белки взбила отдельно с половиной сахара. А желтки смешала венчиком с остальными ингредиентами. В конце добавила просеянную муку и разрыхлитель. Мука у меня ушла вся. Последним этапом осторожно вмешала белки в тесто.
Выпекала бисквит в форме диаметром 20 см. Но можно было взять форму побольше, т. к. бисквит сильно поднялся. Дно формы я застелила пергаментом, бока ничем не смазывала. Готовность проверяла деревянной шпажкой.
Готовый бисквит я завернула в пищевую пленку и убрала в холодильник на ночь. Он хорошо уплотнился и стал более сочным, мне без труда удалось разрезать его на четыре коржа. Бисквит очень вкусный и отлично подходит для изготовления торта!
+
Сделала очень вкусный и сытный салат огурец кукуруза кириешки колбаса. Готовится он быстро и просто, не нужно предварительно что-то отваривать или жарить.
Я взяла вкусную копченую колбасу, от ее вкуса и аромата во многом зависит впечатление от салата. И кобасу, и огурец нарезала соломкой. Сухарики тоже выбирала в виде брусочков, взяла со вкусом бекона. Кстати сухарики такой формы медленнее размокают по моим наблюдениям. Кукурузу выбрала сахарную, смотрела, чтобы зернышки были целыми, а рассол не мутным.
Салат заправила небольшим количеством майонеза так, чтобы все ингридиенты слегка покрылись соусом. Соль и специи не добавляла, т. к. их достаточно в других продуктах. Но каждый выбирает по своим предпочтениям.
Очень вкусный салат, мои гости оценили по достоинству!
Наш любимый салат! Рада, что и вам понравилось)
Запекла курицу с картошкой и чесноком в духовке на Новый год по этому рецепту. Я впервые мариновала курицу в кефире, не знала, что получится. Оказалось, что кефир делает мясо очень мягким и нежным! Тем более, что курочка мариновалась у меня сутки в холодильнике. Несколько раз за это время переворачивала тушку на другой бок. Кроме кефира в маринаде свежий чеснок, специи для курицы, соль и куркума.
Из овощей у меня картошка и морковь. Нарезала их крупными кусочками и смешала с растительным маслом и сушеной смесью чеснока, базилика и томатов.
Запекала это вкуснейшие блюдо примерно 1,5 часа при 180°С. Вес моей курицы 1,8 кг. Время зависит от размеров тушки и количества овощей, поэтому лучше начать проверять готовность после часа запекания.
И курочка, и овощи нам очень понравились! Очень удобно, что мясо и гарнир готовятся вместе.
Спасибо за рецепт!
Пирог с фаршем и капустой в духовке по этому рецепту делала впервые. Такое простое тесто для пирогов еще не использовала. Оказалось, что это тоже отличный вариант, особенно, когда нет времени поставить дрожжевое тесто.
Тесто замешивала на жирном кефире комнатной температуры. При контакте с содой началась бурная реакция. Мука у меня ушла вся, тесто получилось мягким и послушным, легко раскатывалось.
Для начинки обжарила лук, добавила свиной фарш, а затем капусту. Кстати капуста у меня была замороженная, очень удобно. Потушила все до готовности, добавив соль, паприку и молотый душистый перец.
Пирог сформировала в форме диаметром 26 см., верх смазала взбитым яйцом. Дно формы затянула пергаментом, а бока смазала растительным маслом. Выпекала при 180°С 30 минут.
Сначала казалось, что пирог слишком плоский, но в духовке он очень хорошо поднялся! Тесто мягкое и достаточно пышное. В сочетании со вкусной, сочной начинкой получилось просто превосходно!
Кекс с черной смородиной в духовке по этому рецепту получился очень вкусным и ароматным! Мне нравится добавлять в пироги черную смородину, она прекрасно сочетается с кексовым тестом.
Тесто замешивала поэтапно как в описании. Получилось оно густым, пышным и гладким.
Смородина у меня замороженная, достала ее из морозилки непосредственно перед добавлением в тесто. Сразу обваляла в муке, лишнее стряхнула. Ягоды вмешала в тесто и выложила в форму, застеленную пергаметом. Сверху посыпала тыквенными семечками. Форму лучше подготовить заранее, чтобы побыстрее поставить пирог в духовку. Выпекала кекс при 180°С 45 минут.
Кекс сочный, пористый, мягкий! Отлично подошел для нашего чаепития. Спасибо за рецепт!
Рыбные палочки в панировке сделала для дочки и сына. Они любят пангасиус за нежное мясо и отсутствие костей, поэтому эту рыбу и готовила.
Филе предварительно разморозила в холодильнике, не вынимая из пакета. Подобную рыбу не стоит размораживать в воде, она и так напитана льдом.
Для панировки смешала муку и специи для рыбы. В отдельной тарелке взбила яйца с солью. В третью тарелку высыпала панировочные сухари без добавок.
Процесс очень простой. Я решила рыбные палочки запечь в духовке. Запекала 25 минут при 200°С. Противень ставила в хорошо разогретую духовку, чтобы быстрее образовалась хрустящая корочка.
Рыбка внутри получилась мягкая и нежная, а сверху вкуснейшая оболочка! Отличный вариант и для ужина, и для праздничного стола!