Как украсить заливное

Украшение заливного — это важная часть сервировки блюда, которая делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным. Вот несколько идей и советов, как красиво и оригинально украсить заливное:

 
1. Зелень
Добавьте свежую зелень для яркости и контраста:

Петрушка или укроп: Веточки можно аккуратно разложить по поверхности заливного.
Листья салата: Используйте как основу под заливное, чтобы оно выглядело празднично.
Базилик или кинза: Подойдут для более интересного и насыщенного вкуса.
 
2. Овощи
Тонко нарезанные или вырезанные фигурки из овощей украсят заливное:

Морковь: Тонкие кружочки или фигурки в виде цветочков (можно вырезать ножом, формочкой или заранее сделать спирали при помощи овощечистки).
Огурец: Тонкие ломтики или полукружочки добавят свежести.
Редис: Нарезанный кружочками или в виде розочек.
Свекла: Можно сделать миниатюрные розочки или фигурки для контрастного цвета.
 
3. Яйца
Яйца добавляют насыщенные цвета и элегантность:

Варёное яйцо: Нарежьте кружочками и разложите по поверхности.
Перепелиные яйца: Разрежьте пополам для более утончённого украшения.
Из яичного белка можно вырезать цветы, а серединку сделать из кусочка моркови.
 
4. Маринованные и консервированные продукты
Используйте маринованные продукты как украшение:

Оливки или маслины: Нарезанные кружочками или целиком.
Кукуруза: Добавит ярких жёлтых акцентов.
Маринованный перец: Нарежьте полосками или фигурками для яркости.
Каперсы: Выложенные точечно, они придадут заливному изысканности.
 
5. Лимон
Тонкие дольки лимона или ломтики улучшают вкус и прекрасно смотрятся. Часто используется для украшения заливного из рыбы благодаря своему освежающему аромату.

 
6. Замороженные ягоды или мелкие плоды
Для оригинального стиля можно добавить ягодки, если это подходит к блюду:

Особенно хорошо смотрится в заливном из рыбы, если использовать бруснику, клюкву или маленькие помидоры черри.
 
7. Желатиновые украшения
Если делать заливное слоями, то в каждом слое можно оформить красивые узоры:

Залейте часть прозрачного желе тонким слоем, выложите кусочки овощей, зелень или яйцо, а затем снова покройте слоем желатина.
 
8. Фигурное оформление
Используйте формочки для вырезания (как для печенья) или нож для создания красивых фигурок (звёздочки, сердечки, листочки):

Морковь, свёкла или редис: Вырезанные фигурки можно уложить в желатин, чтобы они выглядели "застывшими" внутри.
Сыр или твёрдый желатин: Из них тоже можно вырезать формы для украшения.
 
9. Украшение крабовыми палочками или рыбой
Если заливное рыбное:

Нарежьте тонкие полоски филе рыбы или крабовых палочек.
Разложите их на заливном в виде узоров, волн или цветов.
 
10. Съедобные цветы 
Для создания "цветов":

Из моркови или редиса можно скрутить «розочки».
Для заливного с мясом можно сделать сметанный или соусный "завиток" и украсить его.
 
Эти идеи помогут вам сделать заливное не только вкусным, но и празднично красивым. Такая сервировка привлечёт внимание гостей и создаст атмосферу праздника. 

Просмотров: 10 312

Похожие советы

Рецепты к совету

Хумус из кабачка с фисташками
144 ккал
2 ч 20 мин
Хумус из кабачка с фисташками
Очень вкусный, оригинальный, полезный. Для любого случая!
Пхали из капусты по грузински
149 ккал
1 ч
Пхали из капусты по грузински
Блюдо бюджетное, оригинальное, диетическое и очень праздничное!
Лобио из фасоли с грецкими орехами
137 ккал
9 ч 25 мин
Лобио из фасоли с грецкими орехами
Готовь популярное грузинское блюдо! Отлично и на ужин, и на праздник!
Пхали из свеклы по грузински с орехами
197 ккал
2 ч
Пхали из свеклы по грузински с орехами
Очень вкусная закуска с кавказским колоритом! Не оторваться!
Гороховая колбаса
140 ккал
40 мин
Гороховая колбаса
Колбаса без мяса для вегетарианцев и постящихся!
Пхали из шпината по-грузински
190 ккал
20 мин
Пхали из шпината по-грузински
Изумительно вкусно и невероятно полезно!
Гаспачо овощной с перцем
48 ккал
30 мин
Гаспачо овощной с перцем
Невозможно переоценить его вкусовой потенциал!
Хумус на оливковом масле с базиликом
376 ккал
8 ч 15 мин
Хумус на оливковом масле с базиликом
Традиционная холодная закуска с восточным ароматом!
Черемша пареная по-грузински
35 ккал
30 мин
Черемша пареная по-грузински
Ты удивишься, как простые продукты дают такой неожиданный вкус!
Рис для суши с сахаром и рисовым уксусом
208 ккал
30 мин
Рис для суши с сахаром и рисовым уксусом
Простой и ясно изложенный способ приготовить рис для суши!
Баклажаны кубиками как грибы
43 ккал
40 мин
Баклажаны кубиками как грибы
Блюдо по вкусу напоминает маринованные грибы. Готовь быстро и легко!
Быстрая квашеная капуста хрустящая в банке без уксуса
20 ккал
3 д
Быстрая квашеная капуста хрустящая в банке без уксуса
Очень быстро и просто, на скорую руку, полезно и вкусно!
Маринованные баклажаны с морковью и чесноком фаршированные
45 ккал
2 д 3 ч
Маринованные баклажаны с морковью и чесноком фаршированные
Яркие, вкусные, ароматные, пальчики оближешь!
Свекла маринованная быстрого приготовления с чесноком
117 ккал
12 ч
Свекла маринованная быстрого приготовления с чесноком
Бюджетная, оригинальная и непередаваемо вкусная!
Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления
31 ккал
1 д 20 мин
Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления
Яркая, пикантная, аппетитная закуска - легко и просто!
Помидоры с зеленью и чесноком в томатной заливке
24 ккал
25 мин
Помидоры с зеленью и чесноком в томатной заливке
Простое и быстрое блюдо на праздничный стол!
Маринованные помидоры быстрого приготовления
16 ккал
2 д 15 мин
Маринованные помидоры быстрого приготовления
Вкуснейшие, пикантные, для будней и праздников!
Домашний хумус из нута
449 ккал
15 ч
Домашний хумус из нута
Оригинальный, пикантный, полезный. Готовь и наслаждайся!
Закуска из баклажанов с овощной начинкой
51 ккал
30 мин
Закуска из баклажанов с овощной начинкой
Шикарный рецепт фаршированных синеньких!
Икра из сушеных грибов
48 ккал
1 ч 30 мин
Икра из сушеных грибов
Быстрое и вкусное блюдо! Подойдет для поста.
Ненастоящая тапенада
231 ккал
5 мин
Ненастоящая тапенада
Вкусно, быстро и пикантно! Для любителей оливок - самое то!
Фасоль тушеная в томатном соусе
77 ккал
14 ч
Фасоль тушеная в томатном соусе
Вкусно просто так перекусить этой закуской или добавить как гарнир
Хумус из нута
426 ккал
5 ч 10 мин
Хумус из нута
Вкуснейший хумус на завтрак и ты полон сил на целый день!
Хумус из фасоли
408 ккал
11 ч 15 мин
Хумус из фасоли
Сытный и полезный гость с Ближнего Востока – хумус!