Долгое время наши далекие предки ели злаки в сыром виде. Постепенно они научились растирать их между камнями и делать хлеб, который больше походил на жидкую кашу. Процесс переработки зерновых постоянно совершенствуется. Сегодня на наших прилавках можно встретить не только пшеничную, но ржаную или рисовую муку. Становятся популярными гороховая, льняная и соевая. Традиционно из нее пекут хлебобулочные изделия. Современные хозяйки придумывают мучные рецепты из кукурузного, ячменного или кокосового порошка. Оригинальность вкуса достигается смешиванием различных сортов. К слову, диетологи считают такое занятие полезным и советуют готовить выпечку, смешивая более двух видов злаков. В домашних условиях особое внимание нужно уделять хранению этого незаменимого продукта. Важно соблюдать температурный режим (не выше 18 0 С) и влажность (не более 70 %). Помните и о правильном "соседстве" ингредиентов, их совместимости. Любые перемолотые зерна отлично впитывают запахи, но в полиэтиленовом пакете могут «задохнуться». Для того чтобы тесто получилось пышнее, перед применением муку следует просеять, наполняя ее кислородом и дополнительно разрыхляя. А при замешивании надо вливать жидкость в сухую смесь, а не наоборот.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Из муки"
263 ккал
40 мин
Простая и вкусная, на скорую руку, из простых продуктов.
219 ккал
20 мин
Универсальное, простое, для сладкой и несладкой выпечки!
318 ккал
2 ч 30 мин
Вкуснейшие, пышные, недорогие, из простых продуктов!
272 ккал
55 мин
Красивый, аппетитный, праздник каждый день!
236 ккал
1 д 16 ч
Самое мягкое, эластичное, не липнет и не рвется!
228 ккал
3 ч
Ароматный, вкуснейший, на каждый день, для всей семьи!
137 ккал
30 мин
Очень вкусно, очень просто, очень быстро, на ужин для семьи!
работа
207 ккал
2 ч
Самый вкусный и ароматный. Непревзойденное совершенство!
325 ккал
2 ч 30 мин
Ароматный, красивый и вкусный, прямо к чаю!
106 ккал
30 мин
Нежные, красивые, вкусные, полезные - для всей семьи!
280 ккал
20 мин
Мягкие, тонкие, очень вкусные из обычных продуктов!
267 ккал
1 ч 10 мин
Сдобное, дрожжевое, нежное - идеальный вариант выпечки!
176 ккал
4 ч
Вкуснейшие, оригинальные, нежные, тают во рту, бюджетные!
148 ккал
1 ч
Быстрый, простой, бюджетный, для всей семьи!
работа
364 ккал
3 ч
Красивый, оригинальный, на праздничный стол!
272 ккал
3 ч
Наивкуснейший, воздушный, мягкий, нежный, на каждый день!
305 ккал
3 ч
Красивые, пышные, аппетитные, самые вкусные!
348 ккал
3 ч
Интересная выпечка. Хороша не только вкусом, но и видом!
155 ккал
5 д
Закваска для хлеба - первый шаг к домашнему хлебопечению!
279 ккал
40 мин
Самые мягкие и красивые, с приятным сливочным вкусом!
253 ккал
3 ч
Воздушный, нежный, красивый, праздничный - и готовить просто
302 ккал
2 ч
Пышные, аппетитные, невероятно вкусные, тают во рту!
270 ккал
1 ч 10 мин
Нежнейший и бесподобно вкусный! На праздник и семейный ужин!
245 ккал
1 ч
На скорую руку, из обычных продуктов, для всей семьи!
238 ккал
1 ч 40 мин
Вкусные, сочные, с нежной подливой и джемом. Объедение!
работа
Быстрый фильтр:
- Блины
- Супы
- Пироги
- В духовке
- Кефир
- Печенье домашнее
- На сковороде
- Молоко
- Тесто домашнее
- Картошка в духовке
- Сырники
- Оладьи
- Булочки
- Творог
- Манка
- Яйца
- Постные блюда
- Домашний соус
- Лепешки
- Подливки
- Гуляш
- Квас домашний
- В мультиварке
- Вторые блюда
- Домашний хлеб
- Клецки
- На ужин
- Праздничный стол
- На завтрак
- Сливочное масло
- Напитки
- Вегетарианство
- Сладкая выпечка
- Несладкая выпечка
- Без яиц
- Сахар
- Дрожжи
- Груши