Лучший фото отзыв недели 20-26 марта

Раньше, приходя в какую-нибудь столовую или кафе, всегда выбирала биточки. Поэтому, увидев на сайте этот рецепт, решила сделать биточки дома. Технология приготовления оказалась очень простой, а набор продуктов минимальный - фарш, лук, яйцо, соль, перец, мука, растительное масло для жарки.
Сделав фарш, отбила его, собрав в комок и ударяя о дно миски, чтобы биточки лучше держали форму. Затем сформировала биточки. На каждый у меня ушло по 1,5 ст. ложки фарша. Обычно мне хватает одного такого биточка, чтобы утолить голод.
Жарила биточки мясные на сковороде в хорошо разогретом масле по 6 минут с каждой стороны до румяной корочки. Еще 5 минут томила под крышкой на маленьком огне.
Биточки удались на славу, получились мягкие, сочные и очень вкусные! По консистенции они более упругие, чем котлеты или тефтели.
Огромное спасибо за рецепт!

Приготовила сегодня на ужин монастырскую пшенную кашу. Вообще в моей семье никто не соблюдает пост. Но мне захотелось приготовить это блюдо из-за разнообразия круп в его составе. Уж очень интересно было попробовать.

Рис я взяла обычный круглозерный. Грибы использовала маринованные, предварительно промыв их и откинув на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Перловку перед варкой залила водой примерно на 40 минут.

Каша получилась очень рассыпчатая, но не сухая. У неё много разных вкусовых оттенков. Не думала, что четыре крупы будут так гармонично сочетаться между собой. Каша получилась очень сытная.

Спасибо большое за рецепт!

Я делала половину порции от предложенной раскладки и, если бы стала выпекать в мультиварке, у меня получилась бы невысокая лепёшка, ведь диаметр чаши у неё достаточно большой. Воспользовалась привычной формой для хлеба и духовкой. В комментариях прочитала дебаты по поводу выпечки из ржаной муки. Действительно, с ней работать гораздо труднее, чем с пшеничной, но рецепт не подвёл. Хлеб вышел не хуже, чем в магазине. Я добавляла семя льна и молотый кориандр для усиления вкуса. Спасибо, Мария. Результат порадовал, хотя признаюсь, первоначально сомнения были.

Люблю салаты из капусты и когда нашла рецепт салата с капустой,крабовыми палочками и огурцом, сразу решила попробовать.
Яйца отварила и порезала, после остывания, кубиками.
Капуста у меня была белокочанная, которую я нашинковала. Огурец и крабовые палочки также порезала мелкими кубиками. С кукурузы слила жидкость.
Смешала все ингредиенты и заправила майонезом. Просто, быстро и вкусно! Такой салатик можно приготовить для семейного обеда,а также и для праздничного стола.
Спасибо автору за рецепт и рекомендую попробовать 😊

Никогда раньше не пробовала готовить блины в духовке. Встретился рецепт на сайте: красивые блины в духовке мягкие,толстые и решила попробовать. Готовятся просто,а получается вкусно 👍
Масло растопила на водяной бане. В миске смешала яйцо, часть молока, соль,сахар,оствшее масло.Постепенно добавила муку, постоянно помешивая. Далее добавила оставшееся молоко. Хорошо перемешала.
В форму, выстеленную пергаментом, вылила тесто поставила выпекаться при 200° 30 минут. Блин очень сильно поднялся. При остывании опустился. Нарезала на порции и свернула рулетиками.
Нежное тесто и очень вкусное. Интересный рецепт,который буду готовить ещё.
Спасибо автору за рецепт вкусняшки 😘 и рекомендую попробовать 😊

К чаю приготовила панкейки с начинкой. Для начинки я использовала квадратики молочного шоколада. В миске смешала просеянную муку с сахаром, солью, разрыхлителем. Затем разбила яйцо, добавила теплое молоко и всё перемешала.
На сковороду ложкой налила тесто, положила квадратик шоколада и сверху налила ещё теста. Обжарила с двух сторон.
Просто готовить и вкусно получается! Спасибо автору за идею и рекомендую попробовать 😊

Приготовила салат лисичка с корейской морковкой. Вкус нового для меня салата очень понравился. Редька у меня была белая,которую я натерла на тёрке для корейской моркови. Лук был обычный, репчатый,я порезала его тонкими полукольцами. Куриное филе отварила и порезала соломкой.Смешала все ингредиенты для салата и заправила майонезом.
Спасибо автору за чудесный рецепт и советую попробовать 😊
Просто,быстро и очень вкусно 👍

Редко готовлю в микроволновке какие то блюда, в основном использую её для разогревания еды. Но очень заинтересовал способ подготовки капустных листьев для голубцов, поэтому опробовала предложенный рецепт. Мощность моей микроволновки 800 Вт, десяти минут хватило, чтобы листья легко снялись с кочана. Они сверху до самой середины стали одинаково эластичные, без лишней влаги, в них удобно было заворачивать фарш.
Пять голубцов сделала на пробу в микроволновке, как предлагает автор. Воды потребовалось больше, времени тоже, т.к. капуста осталась жестковата, а вот начинка за 12 минут была готова. Я обычно делаю к голубцам зажарку, а в этот раз ограничилась томатом и сметаной, но всё равно голубцы были чудо как хороши! Большое спасибо за рецепт Наталье Цыбульской!

Сделала я к ужину Салат свекла морковь картофель. Только вместо копчёной курицы взяла копчёный окорок. Корейская морковь у меня была домашняя.
Салат делается очень быстро, самое долгое это отварить овощи и яйца.
Получился он очень вкусный, сытный. В нем интенесные вкусовые сочетания, которые мне очень понравились. Муж и дети тоже были довольны. Беру его в копилочку!

Приготовила сегодня чудесный десерт по рецепту жареные яблоки в кляре на молоке быстро и вкусно.
Начала со смешивания ингредиентов для кляра.  Сделав кляр, оставила его при комнатной температуре настояться. От этого тесто становится более нежным.
Затем срезала с яблок шкурку, нарезала кружочками шириной около 1 сантиметра. Удалила серединку при помощи крышки от обычной пластиковой бутылки. С силой вдавливала крышку в яблоко, пока она не прорезала его полностью. Получила таким образом симпатичные колечки.
Далее обмакивала колечки в кляр, выкладывала в разогретое масло. Жарила с обеих сторон до румяной корочки.
Яблочные колечки получились нежными, аппетитными, похожими на оладьи.
Яблочки внутри остались сочными и плотными, можно сказать свеженькими. Сочетание кляра и яблока отличное! Очень вкусно!
Огромное спасибо за рецепт!

Мне очень нравится каша из пшена и риса. Она кажется мне более нежной и сбалансированной по вкусу. Ела частенько такую кашу в детстве. Поэтому заинтересовалась рецептом каши дружба в духовке классической.
Варила кашу сначала на воде, затем на молоке. В конце варки положила сливочное масло.
Открытием для меня стало добавление в кашу взбитого яйца. Яичную смесь (яйцо, молоко, сахар, соль) вылила в горячую кашу, перемешала. Выложила кашу в смазанный маслом горшочек.
Готовила кашу в духовке 40 минут при температуре 200°. Установила такую температуру, ориентируясь на работу своей духовки.
Каша хорошо запеклась, получилась мягкая, вкусная с аппетитной корочкой. По консистенции густая. Съели ее с удовольствием.
Большое спасибо за рецепт!

Нашла для себя прекрасный рецепт гуляша.
Разморозила для него свиную мякоть, нарезала ее на небольшие кусочки, обжарила на сковороде до румяной корочки. Добавила нарезанный лук и томатную пасту (пасты взяла меньше, чем в рецепте из-за ее насыщенности), посолила, добавила приправу, у меня - прованские травы. Отошла немного от рецепта и обжарила мясо вместе с луком и пастой. И только после этого  добавила в сковороду воду. Тушила мясо под крышкой 40 минут,  больше по времени, чем в рецепте, так как мясо попалось жестковатое.
После этого положила в гуляш разведённую в воде муку и сметану (сметанка у меня была свойская из деревенского молока. Пришлось ее взбить при помощи погружного блендера и удалить таким образом комочки). От себя добавила лавровый лист для аромата. Томила гуляш из свинины со сметаной 2 минуты на маленьком огне.
Гуляш получился вкуснейший! Всем рекомендую! Кусочки мяса - мягкие, сочные. Подливка - насыщенная, аппетитная, бархатистая. Ели гуляш с картофельным пюре.
Огромное спасибо за рецепт!

На десерт решила приготовить ягодный мусс. Рецепт простой, понятный и легкий в приготовлении. Я для него взяла черную и красный смородину из заморозки. Сок сливать не стала, сразу залила водой и довела до кипения. Затем толкушкой для пюре размяла ягоды, мне так удобнее. Оставила немного настояться и процедила через мелкое ситечко. Ягодный сок при этом хорошо отжала. Сахара добавила в половину меньше, это зависит от собственного вкуса и степени кислоты ягод. Манку вводила тонкой струйкой, чтобы не образовались комки. Во время варки часто мешала все 15 минут. Масса получилась как кисель средней густоты. Взбивала я недолго, внешний вид вполне устроил.
После остывания в холодильнике десерт стал гуще, похож на суфле. Крупинки манки чувствуются, но так гармонично, что это совершенно не мешает. Приятная нежная консистенция и мягкий вкус!

Никогда не готовила голубцы в микроволновке, но рецепт заинтересовал. Очень понравился способ подготовки капусты. Кочан у меня был большой. Сначала поставила его в микроволновку на 10 минут, потом еще на 10. После этого кочерыжка легко вырезалась, а листья отошли от кочана. Только надо осторожно снимать пакет из-за горячего пара.
Фарш у меня из свинины. Рис круглозерный, я его хорошо промыла и залила кипятком. Держала под крышкой до остывания воды. Сформировала голубцы, сложила в пластиковый контейнер и налила воды, посолила. Готовила 15 минут при 750 Вт. Голубцы за это время полностью были готовы. Это удобный экспресс вариант, когда нужно срочно что-то приготовить. Если подать с соусом или зажаркой из моркови и лука будет еще вкуснее.

Дочка попросила купить авокадо, но его вкус ей не понравился. Поэтому из остатков я сдела мужу намазку из авокадо для бутербродов.
Процесс прост и понятен. Плод авокадо почистила, нарезала кусочками и выложила в чашу блендера. Так как объем продуктов небольшой, воспользовалась погружным блендером. Добавила зубчик острого чеснока, душистое оливковое масло и чуть соли. Все это взбила до кремообразного состояния.
Авокадо само по себе маслянистое и нежное. После взбивания масса стала еще нежнее и воздушнее. В намазке чувствуются вкрапления чеснока и это очень интересные ощущения. Вообще чеснок и лимонный сок обогатили нейтральный вкус авокадо. Мужу намазка понравилась, он ел ее с черным хлебом.

Захотелось голубцов, мне больше нравится их запекать. Поэтому выбрала рецепт голубцов с капустой и фаршем в духовке.
Не люблю процесс отваривания капусты). Но я нашла другой способ - приготовление в микроволновке. Это для меня оказалось очень удобно.
Фарш я сделала сама из мяса свинины. Рис взяла обычный круглозерный. Хорошо промыла его, залила кипятком и накрыла крышкой. Такой сорт риса хорошо поддается такой обработке. Голубцы формировала так как описывается в рецепте. Жесткие части капусты вырезала ножом.
Заливка простая, а главное в ней нет привычного набора овощей. Это очень порадовало детей).
Запекала голубцы один час под фольгой и пол часа без нее. Такие румяные голубцы получились! Очень вкусные и сытные. Мне нравится именно запеченная капуста, она не такая водянистая. Начинка тоже вкусная, нежная. А соус образовал румяную, аппетитную корочку.
Отличный рецепт. Рекомендую!

Сделала помазку на куличи из белков для украшения верхушек. Сделать ее очень просто, любая хозяюшка справится.
Белок нужен обязательно свежий, желательно от домашней курочки, он плотнее, да и безопаснее. Количество сахарной пудры зависит от веса белка, нужно ориентироваться на консистенцию глазури. Соль я тоже всегда добавляю при взбивании, а лимонный сок придает не только приятную кислинку помазке, но и делает ее глянцевой. Куличи я макала прямо в миску с глазурью, а затем посыпала разными цветными посыпками. Глазурь действительно глянцевая, однородная, вкусная). Через час она сверху затвердела, а внутри осталась нежной. Поверхность стала гладкой, без трещин.
Мне понравился этот рецепт, буду им пользоваться.

Маленькие пасхальные куличи на Пасху стали для меня открытием. Раньше всегда большие делала. А такие малыши по размеру как кексы, можно каждому взять по куличику. Это удобно.
Тесто замешивала так, как указано в описании рецепта. Дрожжи хорошо поднялись, а благодаря им и тесто стало пышным и воздушным. Муки у меня ушло примерно на 100 г. меньше. Цукаты (вместо изюма) я измельчила помельче. Тесто разминала в лепешку, в середину выкладывала цукаты и месила. И так пока не закончились цукаты. Подходило тесто 1,5 часа. Выпекала куличи в силиконовой форме для кексов. Маслом формы не смазывала. У меня вышло 16 штук.
Получились хорошенькие румяные куличики, отлично подошли в духовке. Выпекала я их 25 минут при 180°. Они мягкие и воздушные, очень вкусные!

Я воспользовалась рецептом соуса для голубцов для тушения этих самых голубцов). Рецепт простой и понятный. Мне нравится сочетание сметаны и томата. Лук я старалась нарезать как можно мельче, чтобы дочка его не заметила. А морковь натерла на крупной тёрке. Обжаривала до мягкости моркови. Томатная паста у меня замороженная, поэтому выложила ее в сковороду вместе с водой. А затем уже сметану. Чтобы сметана не свернулась сначала развела ее теплой водой, а затем порциями ввела в соус. При этом постоянно помешивала содержимое сковороды. Добавила чеснок, соль, сушеный укроп и паприку. Тушила соус минут пять. А потом уже залила им голубцы и потушила их.
Соус получился фактурным благодаря овощам и нежным из-за добавления сметаны. Томат придает нужную консистенцию, а так же приятную кислинку. Голубцы после тушения в этом соусе стали очень вкусными!
Спасибо за рецепт!

Выпекала вафли в мультипекаре впервые. Тесто получилось густоватым, поэтому добавляла дополнительно сметану. Вафли получаются яркими и вкусными.

Тесто очень легко и быстро замешивается, приятное в работе, не липкое. Подрумянивается печенье в духовке очень быстро, я его немного передержала и некоторые печеньки получились темные.
Рецепт понравился! Приятное хрустящее печенье к чаю! Спасибо Автору рецепта! Будем печь ещё!

На перекус пожарила деруны картофельные по украински. Мы любим подобные блюда за прекрасный вкус и сытность. Эти деруны отличает то, что получается фактически жареная картошка, только в другом виде).
Мне не хотелось тереть картошку на терке, поэтому воспользовалась теркой на мясорубке. Лук тоже пропустила через эту терку вместе с картошкой. Сразу все перемешала, добавила яйцо, соль, сушеную петрушку и паприку. Из зелени взяла зеленый лук. Картофельную массу выкладывала ложкой в раскаленное растительное масло и быстро разравнивала в тонкую лепешку. Так деруны лучше прожарятся. Потом выкладывала на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Деруны очень вкусные, особенно горячие! Вкус жареной картошки любят все, особенно с приправками). Мы любим есть деруны с кетчупом или сырным соусом.

Моим домочадцам захотелось сдобной выпечки. Стала искать что-то подходящее на сайте и увидела рецепт пасхальный венок выпечка. Настроение у нас уже почти праздничное, поэтому испекла вкусный и красивый веночек.
Тесто замешивала согласно инструкции, только муки мне понадобилось больше примерно на 100 г. Тесто подходило в теплом месте около 50 минут. Оно хорошо поднялось, стало пышным. При вымешивании послушное, не липкое, легко раскатывается. Для того, чтобы получился прямоугольный пласт, подправляла стороны скалкой. Рулет мне удобнее было разрезать кухонными ножницами. Формируется венок не сложно, стоит только начать). Выпекала я его ровно 30 минут при 180°.
Получился венок пышным, высоким! В разрезе просматриваются слои рулета, интересно их разбирать. Мякиш белый, пушистый, легкий. Вкус и аромат настоящей сладкой сдобы! Венок получился большим, хватило и нам и родню угостили.
Спасибо за рецепт! Всем рекомендую!

Искала на сайте что бы приготовить из брокколи и нашла этот рецепт закуски из брокколи по корейски маринованной.
В составе сочные свежие овощи, мне это очень понравилось. Лук я взяла красный салатный, он имеет сладковатый привкус и не сильно горчит. Морковку выбрала самую яркую, твердую и сладкую. Перчик тоже очень сочный и сладкий. Брокколи отварила с солью и сахаром так, чтобы соцветия остались слегка хрустящими.
Из специй добавила приправу для корейской моркови, в ней как раз все эти специи есть. Сахар и соль взяла по своему вкусу. Уксус мне нравится яблочный, он мягче и удачно дополняет салаты и маринады.
Мариновала закуску в холодильнике примерно сутки, иногда перемешивала. В итоге получилось супер вкусно! Все овощи прекрасно промариновались, пропитались остро-сладко-кислой заправкой. Аромат очень аппетитный, острый! Сама закуска красивая, яркая. Брокколи благодаря маринаду приобрела приятный привкус. Нам понравилось, буду готовить еще.

По просьбе внука готовлю картофель во фритюре. Порцию готовила небольшую, для одного любителя картошки-фри))), жарила в толстостенной сковороде в большом количестве масла. Получила высшую оценку Спасибо, Инна!

Решила приготовить настойку из черной смородины на водке. Почему то летом такая идея у меня не возникла))). Пришлось воспользоваться замороженной ягодой. Всё делала по рецепту автора. Но для пробы сделала только половину порции. Через три недели оценила результат: из оставшихся замороженных ягод нужно ещё поставить настоечку Получился очень вкусный ароматный, приятный напиток для посиделок с подругами))) Спасибо за рецепт, WhiteSin!

Для домашней выпечки нашла рецепт теста на сметане для печенья. Ингредиенты обычные, доступные , всё было в наличии. Соду я размешала со сметаной, чтобы она лучше погасилась и в выпечке не ощущалось содового привкуса. Добавила ванилин на кончике ножа.Тесто замешивается легко и быстро, получается очень мягкое. Печенье из него по-домашнему вкусное. Спасибо за рецепт, Snezhana!

Спасибо за рецепт! Всей семье очень понравилась выпечка! Делала все по рецепту, ничего сложного нет. Только сделала в форме булочек (свернула рулет, а потом порезала его на кусочки).

500 теста, мед,сахар, сливочное масло, изюм 200гр. Мак 100гр.
Выпекал в предварительно разогретой газовой духовке на 180 гр. 30 мин. Снизу ставил воду
В этот раз с медом и изюмом получилось необыкновенно.
Эксперементирую я,))
Это 5 тый рулет в моей маленькой практике))