Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать шашлык на минералке из свинины с луком? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Свинину выбирайте без костей. Идеальным вариантом будет шея. Но можно взять и окорок. Свинину вымойте в проточной воде, обсушите и заранее нарежьте на кусочки, вырезая прожилки, если есть.
Шаг 2:
Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем нарежьте полукольцами и помните его руками. От этого лук станет мягче и быстрее пустит сок, а значит лучше пропитает мясо.
Шаг 3:
Для маринования берите просторную чашу, чтобы было удобно перемешивать. Выложите в чашу подготовленный лук и нарезанное мясо. Все перемешайте.
Шаг 4:
Залейте мясо минеральной водой. По вкусу добавьте соль и специи. В качестве специй можно обойтись только молотым перцем. Перемешайте и оставьте мариноваться на 1-3 часа.
Шаг 5:
Маринованное мясо надо нанизать на шампура. Можно готовить и на решетке.
Шаг 6:
Выложите шампура на мангал с горячими углями. Огня уже быть не должно, иначе мясо начнет гореть. Готовьте мясо, равномерно прокручивая шампура, до аппетитного румяного цвета.
Шаг 7:
Готовый шашлык в маринаде можно подать к столу на шампурах или выложить на тарелку. Дополните мясо свежими овощами или гарниром из отварного картофеля. Приятного угощения!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, а также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Прекрасный маринад для шашлыка на минералке из свинины! Проще простого готовить, а в результате нежнейшее, мягкое, сочное мясо. Мы на 3 кг свиной шейки добавили в маринад еще сок и кусочки двух лимонов. Мариновали всего 2 часа, без гнёта, приехали с моря, хотелось побыстрее. Можно брать и окорок. Благодаря минералке мясо будет мягкое. А лук все-таки я пробила для маринада в блендере. Соус сделала из лечо с чесноком, зеленью, майонезом.
Получилось ООООчень вкусно!
Если все так хвалят, попробую и я приготовить такие шашлыки на минералке. Обычно я готовлю шашлыки вот по такому испробованному рецепту, где свинина маринуется с луком и специями. Все кто пробовал, результатом довольны!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ С ЛУКОМ? Мягкий и вкусный свиной шашлык с луком в духовке
спасибо за рецепт, действительно очень вкусное нежное, мягкое мясо получилось 
, я тоже картинку приготовила 
вот, правда, нашла еще один рецепт, пробуйте
Шашлык на минералке Шашлык замаринован на газировке Как быстро замариновать шашлык
Очень вкусный получился шашлык на минералке из свинины с луком! 
Тоже готовили такой шашлык на минералке. Очень понравился.
Сделали на даче шашлык на минералке из свинины. Это самый лучший рецепт шашлыка!! 
Он получается такой нежный и мягкий!! 
Теперь буду готовить только так!
Нужно ли добавлять немного Уксуса или не стоит этого делать!????
Газировка хорошо маринует мясо, делая его мягким. Поэтому в уксусе нет необходимости. Но если и добавить немного уксуса, вкус шашлыка не испортится. Просто станет другой. Выбор всегда за вами!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Минеральная вода - 0 ккал / 100 г
- Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г