Сладкие лепешки со сметаной из слоеного теста на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Растворяем соль в воде, добавляем муку и замешиваем простое пресное тесто.

3. Шаг 3:

   

   Потом скатываем его в шар и даем ему полежать минут пятнадцать.

4. Шаг 4:

   

   Потом разделяем шар на четыре части,

5. Шаг 5:

   

   и каждый кусок раскатываем до толщины в 1 мм, при этом стараемся использовать как можно меньше муки на подсыпку.

6. Шаг 6:

   

   Раскатанный пласт смазываем маслом, жиром или сметаной, смотря что мы для этого приготовили.

7. Шаг 7:

   

   А после этого накручиваем на тонкую скалку.

8. Шаг 8:

   

   Разрезаем ножом вдоль скалки.

10. Шаг 9:

    

    Скалку убираем, а посередине делаем еще один разрез. Так чтобы у нас получилось две полосы.

11. Шаг 10:

    

    Каждую из этих полосок, сворачиваем в рулетики. Ставим их вертикально.

12. Шаг 11:

    

    А потом каждый рулетик вновь раскатать в лепешку, толщиной в 1 сантиметр (но лучше размять лепешку руками, начиная с середины к краям).

13. Шаг 12:

    

    Растопить топленое масло на сковороде.

14. Шаг 13:

    

    Обжарить лепешки на медленном огне

15. Шаг 14:

    

    с двух сторон до хрустящей золотистой корочки.

16. Шаг 15:

    

    Готовые слоеные лепешки посыпаем сахарной пудрой.

17. Шаг 16:

    

    Приятного аппетита!