Курица по-каталански

Magnago, как всегда шикарно фото и блюдо! очень красиво выглядит, но вот если сезон слив закончился, можно их чем то заменить?? например, черносливом, или уже совсем не то получится??

Да,Magnago, узнаю Ваш почерк, все шикарно и заворожительно! Очень индивидуально смотрится, сливы и орешки кедровые придают такой неповторимый обзор, что кажется сижу я в дорогом ресторане и собираюсь пробовать волшебное мясо под сладко кислым соусом с Сибирскими орешками. Думаю, оно мне очень понравится, спасибо за такой стол!

Вот насчет замены слив - честно скажу, не знаю. Я это блюдо стараюсь в сезон делать. Изюм вот иногда на виноград заменяю, но по рецепту должон быть изюм.
Если пораскинуть мозгами (пробовать, повторяю, не пробовала, так что биться об заклад не берусь), то не стоит с черносливом баловаться. Сливы дают тот самый обалденный сладкий соус, в который соли уже не хочется, а чернослив не такой сочный (и пожет дать ПЕРЕсладкость). Вообще, могу про это блюдо, исходя из своего опыта, сказать, что ингредиенты туда нужны максимально сладкие, с насыщенным вкусом, а то, в самом деле, кислятина получится. Я когда-то один раз с помидорами лажанулась, взяла бледные тепличные (сливы имелись замороженные, так что они были нормальные). Так вот, с тех пор, если хороших помидоров нет, использую сок или консервы-пассеровку.
Что до кедровых орешков - ну, если уж совсем "все, как надо" - то туда, естственно, нужны пиниевые средиземноморские, а не сибирские. Только они дорогие, как черт-те что, так что я спокойно заменяю их всегда отечественными кедровыми. В данном случае вкус не хуже.