Способ приготовления
Лосятину промываем, просушиваем и режем на кубики. Лучок мелко нарезаем. В сковороде (глубокой) разогреваем маслице, обжариваем мясо лося около пяти минут, на сильном огне. К лосятине добавим лук, и периодически помешивая, жарим на среднем огне 5-7 минут.
Посыпаем гуляш солью, перцем и мукой, перемешиваем и жарим (периодически помешивая) 2-3 минуты. Добавляем к гуляшу томатную пасту, тщательно перемешиваем, вливаем два-три стакана водички или мясного бульона, опять перемешиваем, кладем лавровый лист, накрываем крышкой и тушим на слабом огне в течении 1-1.5 часа.
Когда гуляш из лосятины будет готов, посыпьте его зеленью (нарезанной).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Никогда не пробовала мяса лося. Однако, прочитав рецепт, задумалась: а на что оно похоже по вкусу? 
И вот еще: пришла в голову мысль: насколько один ингредиент может повлиять на вкус всего блюда. Взять ту же томатную пасту. Вот делаю я часто гуляш с солеными огурчиками, а бывает и с томатной пастой. Казалось бы поменяла один только ингредиент - а вкус блюда совсем разный.
Мясо лося похоже на мясо лося, я не знаю, с чем его сравнить. В нем меньше жира, чем в говядине, оно и твердое, и мягкое одновременно, более темное. Но вкусное однозначно.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Перец - 26 ккал / 100 г
- Лосятина - 100 ккал / 100 г