Шоколадное суфле горячий десерт

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать шоколадное суфле горячий десерт в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Для начала стенки формочек смажьте растопленным сливочным маслом и обсыпьте сахаром. Подготовленные формочки отправьте в холодильник. Я для приготовления использую керамические формочки.

3. Шаг 3:

   

   В миске смешайте сахар, разломанный на кусочки шоколад и нарезанное сливочное масло. Все вместе растопите на водяной бане или в микроволновке.

4. Шаг 4:

   

   Растопленной массе дайте остыть. В остывшую шоколадную смесь добавьте яичный желток и тщательно перемешайте.

5. Шаг 5:

   

   2 белка взбейте миксером в устойчивую пену. Все тонкости взбивания белков вы узнаете прочитав отдельную статью на эту тему. Ссылка есть в конце этого рецепта.

7. Шаг 6:

   

   В несколько приемов аккуратно вмешайте взбитые белки в шоколадную массу движениями сверху вниз. Удобно для этого использовать силиконовую лопатку.

8. Шаг 7:

   

   Перемешивайте аккуратно и быстро, чтобы белки не потеряли своего объема.

9. Шаг 8:

   

   Холодные формочки наполните получившимся тестом.

10. Шаг 9:

    

    Поставьте формочки в разогретую до 200 С духовку и выпекайте около 8 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера форм и особенностей работы вашей духовки. Подробнее о работе разных духовок написано в статье на эту тему. Ссылка на нее в конце рецепта. Готовое суфле получается влажное внутри. Посыпьте его сахарной пудрой и сразу подавайте к столу, так как со временем он опадет и потеряет свой вид. Приятного аппетита!