Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать сэндвич с сыром? Подготовьте продукты. Я буду готовить один бутерброд, пропорции привожу для него. Сыр выбирайте качественный, натуральный и хорошо плавящийся. Это главное условие. А какой он будет — это уже на ваше усмотрение. Можете взять куском и натереть его, можете использовать готовую нарезку или нарезать сыр сами. В классическом рецепте готовят с чеддером. Даже плавленый сыр подойдет, тот, что в пластинах.
Шаг 2:
Хлеб в классическом рецепте берется для тостов, как у меня. Но вообще такие сэндвичи можно готовить даже с батоном. Подойдут и белые сорта, и из цельнозерновой муки, не знаю, как получится со ржаным, не пробовала. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Берите качественный продукт, без растительных жиров. Намажьте оба куска хлеба маслом с одной стороны.
Шаг 3:
Поставьте на небольшой огонь сковороду. У меня с антипригарным покрытием и толстым дном. Выложите на сковороду столовую ложку сливочного масла. Растопите его. Я всегда добавляю немного растительного масла к сливочному, тогда оно не горит при жарке.
Шаг 4:
Выложите на сковороду один кусок хлеба маслом вниз. Положите на него сыр, натертый или пластинками. Накройте сковороду крышкой, огонь сделайте самый маленький. Дождитесь момента, когда сыр начнет плавиться.
Шаг 5:
Когда это произойдет, накройте его вторым куском, но уже положите его маслом вверх. Слегка прижмите кусок лопаткой сверху, чтобы сыр приклеился к хлебу.
Шаг 6:
Проверьте кусок хлеба, который лежит на сковороде — если он зарумянился, то аккуратно переверните сэндвич и обжарьте его до такого же состояния с другой стороны. Огонь не прибавляйте, масло быстро начинает гореть. Готовый сэндвич снимите со сковороды и сразу подавайте к столу, пока горячий сыр.
Шаг 7:
Если вы использовали тостовый хлеб, то разрежьте бутерброд по диагонали на две части — классический сэндвич подают именно так. Приятного аппетита!
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сначала подумала, что это простой бутерброд, ничего необычного. Но стоило начать обжаривать хлеб, такой аромат аппетитный поплыл, еле дождалась момента, когда этот сэндвич попадет ко мне в рот) Хлеб у меня не тостовый, но тоже очень вкусный, домашний. Сыр в пластинках плавленный. Очень удобно их использовать, стоит только открыть пакетик и тонкая пластинка готова. Действовала по инструкции, хлеб намазала сливочным маслом и обжаривала тоже на этом масле. Огонь не прибавляла, ну очень трудно не тянуться к тумблеру, хотелось побыстрее получить этот вкусный хлебушек) Сыр расплавился отлично, половинки хлеба склеил прочно. Какая же аппетитная хрустящая корочка получилась! Сэндвич потрясающе вкусный! Я его дополнила свежими помидорами. Спасибо огромное за рецепт! Рекомендую всем приготовить, не пожалеете!
Когда сама любишь блюдо, желаешь, чтобы и другие его полюбили. Так у меня с этими сэндвичами — хочется накормить ими весь мир) Рада, что вам он понравился!
Приготовила себе на завтрак сэндвич с сыром. Хлеб взяла тостовый, сыр - твердый. Готовится сэндвич быстро, просто. Аромат поджаренного на сливочном масле хлеба- аппетитнейший! Сэндвич хрустящий снаружи, а внутри- нежный расплавленный сыр. Очень вкусно и сытно! Спасибо за рецепт, katushafin!
Дети такие сэндвичи любят, моих за уши не оттянешь))
Класс))))))На завтрак с кофе в самый раз! и с собой можно взять
Тоже делаю такие сэндвичи с сыром и добавляю ветчину иногда помидоры или томатную пасту. Очень вкусно с кофе на завтра.
Великолепные сендвичи, мегапростые, когда пришел домой, делать ничего не охота, а есть надо, отличный перекус. Под хлеб можно добавить немного зелени. Сыр своим вкусом облагораживает любое блюдо. У нас очень быстрый перекус это: яйцо слегка поджаривается, а сверху ломтик сыра, а рядом в этой же сковороде сосиску можно поджарить. Первый голод утолен!
Обожаю горячие бутерброды с сыром! Запекаю их в духовке.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Хлеб «дарницкий» - 206 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал / 100 г
- Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал / 100 г
- Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал / 100 г
- Хлеб белковый отрубной - 182 ккал / 100 г
- Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал / 100 г
- Хлеб зерновой - 231 ккал / 100 г
- Хлеб «докторский» - 232 ккал / 100 г
- Хлеб «орловский» - 211 ккал / 100 г
- Хлеб «украинский» - 213 ккал / 100 г
- Батон простой - 248 ккал / 100 г
- Батон из муки высшего сорта - 265 ккал / 100 г
- Булки городские из муки i сорта - 254 ккал / 100 г
- Булка городская - 261 ккал / 100 г
- Булка сдобная - 252 ккал / 100 г
- Баранки простые - 336 ккал / 100 г
- Хлеб - 254 ккал / 100 г