Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Наши ингредиенты.
Шаг 2:
Сливочное масло измельчить на терке. Оно должно быть очень сильно охлаждено, даже заморожено, чтобы получить нужный нам результат.
Шаг 3:
К маслу добавим творог.
Шаг 4:
Аккуратно перемешаем ложкой.
Шаг 5:
Добавим муку и рахрыхлитель, аккуратно, без нажима, перемешаем ложкой. Чтобы чувствовались крупинки творога.
Шаг 6:
Разобьем в нашу массу одно яичко.
Шаг 7:
И уже руками замесим тесто. Оно должно получиться не сильно тугое. Переложим его в пакетик, и на пол часа отправим в холодильник, чтобы охладилось и хорошо раскатывалось.
Шаг 8:
Затем сахар пересыпаем в глубокую тарелочку, духовку включаем на 180 градусов греться, пергамент смазываем маслом и кладем на противень (на котором будем печь наши печеньки). Я использую силиконовый коврик для выпечки.
Шаг 9:
Достаем наше тесто из холодильника, раскатываем в пласт толщиной приблизительно пол сантиметра, и стаканом или кружкой вырезаем кружочки.
Шаг 10:
Затем каждый кружочек одной стороной макаем в сахар
Шаг 11:
Полученный круг складываем пополам сахарной стороной внутрь, и полукруг снова макаем в сахар.
Шаг 12:
Затем полукруг наш снова складываем пополам сахарной стороной внутрь, и снова одну сторону макаем в сахар так, чтобы одна сторона будущей печеньки была без сахара.
Шаг 13:
Потом ножиком аккуратно делаем два надреза по бокам - придаем печеньке форму гусиной лапки))))
Шаг 14:
И складываем печеньки на противень так, чтобы внизу была сторона без сахара.
Шаг 15:
Делаем таким образом все наши печеньки и складываем на противень. Затем ставим в разогретую уже духовку (180 градусов) минут на 20. Советую все таки не отлучаться далеко от духовочки, контролировать процесс выпекания, чтобы печеньки не пригорели и не сгорели, ну и ориентируйтесь пожалуйста на свои духовки - может у кого-то процесс будет быстрее, а может напротив - нужно немного больше времени.
Шаг 16:
Готовые печенюшки вынимаем из духовочки и даем им остыть. Ставим на стол и зовем всех пить чай) Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусный рецептик 
! Обычно делала такие творожные треугольники, сегодня решила разрезать, как в Вашем рецепте. Действительно, такие рецепты на все времена, просто, быстро и вкусно, и ароматы запеченного творога по всей квартире 
.
Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати
Творожное печенье ГУСИНЫЕ ЛАПКИ. Вкуснейшее печенье "ПОЦЕЛУЙЧИКИ"!
Забыла прикрепить свой фото-отчет, вот он:
Вера написал(а):
Вкусный рецептик ! Обычно делала такие творожные треугольники, сегодня решила разрезать, как в Вашем рецепте. Действительно, такие рецепты на все времена, просто, быстро и вкусно, и ароматы запеченного творога по всей квартире .Спасибо большое, Верочка за приятный и теплый отзыв. Всегда очень приятно когда приходится по душе рецептик) Ваши печеньки класс) Готовьте с радостью и всего только хорошего 
Здорово, обязательно попробую! Спасибо за рецепт
Есть..Рецепт.. написал(а):
Здорово, обязательно попробую! Спасибо за рецептБлагодарю за внимание к рецепту))) Печенье совсем не сложно приготовить, а вкус обалденный, оно сверху хрустящее с корочкой, а внути очень нежно-мягкое)) Готовьте с удовольствием и на здоровье))
Большое спасибо за рецепт...!
Буду делать такое печенье сам...
Повар написал(а):
Большое спасибо за рецепт...!
Буду делать такое печенье сам...Приятной Вам готовки))) Очень рада что понравился рецепт)
Дорогой автор, доброе время суток! Я как и Вера, делала раньше это печенье в виде треугольников (рецепт давно проверенный, я взяла его из книги "Кухни народов СССР", там оно значилось под названием "Печенье татарское Эчпочмак"). А вот сегодня его надрезала так, как у Вас в рецепте. Получилось веселее (детишки оценили). 
Кстати, в моем рецепте масла берется 1 часть, творога - 1 часть, муки - 2 части. Выпечка из такого теста нежнее, более слоеная, но есть минус - она более жирная.
мама сладкоежек написал(а):
Дорогой автор, доброе время суток! Я как и Вера, делала раньше это печенье в виде треугольников (рецепт давно проверенный, я взяла его из книги "Кухни народов СССР", там оно значилось под названием "Печенье татарское Эчпочмак"). А вот сегодня его надрезала так, как у Вас в рецепте. Получилось веселее ...Перейти к комментариямСпасибо большое за внимание к рецепту) Готовьте с удовольствием))) 
Спасибо за рецепт! Очень вкусное печенье! Получилось ровно 40 штучек.
На снимке оно еще остывало))
Упс! А фото и не прикрепилось 
Фото никак не желает прикрепляться))
znlena написал(а):
Фото никак не желает прикрепляться))Может, размер большой? Сообщение какое-нибудь появляется? Скрин есть возможность сделать?
Лариса написал(а):
znlena написал(а):
Фото никак не желает прикрепляться))
Может, размер большой? Сообщение какое-нибудь появляется? Скрин есть возможность сделать?процесс загрузки дошел до 100% и меня перекинуло на страницу с ошибкой. И так несколько раз. Возможно действительно фото большое)
znlena написал(а):
Спасибо за рецепт! Очень вкусное печенье! Получилось ровно 40 штучек.
На снимке оно еще остывало))Леночка, очень рада что приглянулся рецепт Я просто уверенна что и на фото печенюшки суперские у Вас. Вы очень хороший кулинар, потому что все Ваши рецепты замечательные 
Angel написал(а):
Леночка, очень рада что приглянулся рецепт Я просто уверенна что и на фото печенюшки суперские у Вас. Вы очень хороший кулинар, потому что все Ваши рецепты замечательныеСпасибо 
польщена 
А мне очень нравятся Ваши рецепты) Недаром Вы у меня в Одновкусниках))
какое фото красивое, просто супер, а печеньки наверное очень вкусные
glavbyx написал(а):
какое фото красивое, просто супер, а печеньки наверное очень вкусныеСпасибо большое))) Очень приятно, а печенье очень-очень вкусное, сверху хрустящее, а внутри мягкое. Его кушаешь, и хочется еще и еще)) Попробуйте приготовить, Вам понравится)))
творог где брать? в магазине?
сергей:
творог где брать? в магазине?Можно в магазине купить, можно на рынке - где предпочитаете.
делала когда-то похожие , но потом рецепт потерялся . спасибо за рецептик
Анна:
делала когда-то похожие , но потом рецепт потерялся . спасибо за рецептикСпасибо вам за приятные слова)) Очень рада что рецептик пришелся по душе)) Вам приятной готовки)))
спасибо Вам , что делитесь рецептами .
Анна:
спасибо Вам , что делитесь рецептами .Вам спасибо большое))) Благодарна за доверие))
Очень вкусное и невероятно нежное печенье получилось. Единственное, я на последнем этапе не обмакивала печенье в сахар, а смазала поверхность взбитыми желтком и посыпала сахаром.
Спасибо большое за приятные слова) Очень рада что рецепт понравился)) С молоком такие печеньки просто на ура!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г