Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Режем баклажаны кружочками, выкладываем на бумажное полотенце, посыпаем солью и оставляем на 40 минут. Потом обжариваем с двух сторон в мультиварке или на сковороде
Шаг 2:
Мелко нарезаем лук
Шаг 3:
Обжариваем лук
Шаг 4:
Мелко нарезаем помидоры
Шаг 5:
Добавляем помидоры, базилик, соль к обжаренному луку и туда же выдавливаем чеснок. Тушим 10-15 минут
Шаг 6:
На мелко терке натираем пармезан, а моцареллу нарезаем кружочками
Шаг 7:
Выкладываем в мультиварку слоями. Сначала баклажаны, потом помидоры, моцареллу и пармезан. Далее слой повторяются и последним посыпаем пармезан. Ставим на режим выпечка на 20 минут. Можно запекать в форме, в духовке также 20 минут. Приятного аппетита!))
Обратите внимание, что в некоторых случаях нет необходимости в удалении горечи из баклажанов - обычно не горчат молодые овощи, а также некоторые особые их сорта.
Как убрать горечь из баклажанов? Нарежьте баклажаны на пластины, кружочки или кубики, посолите, оставьте примерно на 10 минут, пока не пустят сок. Образовавшуюся жидкость слейте, баклажаны промойте и приступайте к приготовлению.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Ваш рецепт просто сказка, баклажаны не особо люблю готовить,но в мультиварке и добавлением всех составляющих этой пармиджаны,блюдо вышло очень вкусным и сытным. Я добавила еще лук порей и пробовала добавить куриный фарш один слой, получилось вкусно.
Ой с мяском наверно посытнее получится 
Когда наступит сезон обязательно приготовлю с добавлением своей любимой зелени - кинзы.
Очень вкусно и без мяса! Даже не ожидала. Ничего не пригорело, быстро приготовилось. Вместо томатов взяла болгарский перец. Спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал / 100 г
- Моцарелла - 280 ккал / 100 г