Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать ПП котлеты из индейки на пару? Подготовьте ингредиенты. Для фарша можете использовать любые филейные части птицы: грудки, бедра и т.д. Из зелени у меня петрушка, но сюда подойдет и укроп. Вместо панировочных сухарей вы можете взять замоченный в молоке белый хлеб. Сухие специи выбирайте под свой вкус, можете вообще их не класть. Яйцо вымойте и обсушите салфетками.
Шаг 2:
Картофель и лук очистите и крупно нарежьте. Картофель в фарше придаст готовым котлетам пышности, а лук добавит сочности. Филе индейки промойте под проточной холодной водой и обсушите салфетками или полотенцем. Нарежьте мясо на крупные кусочки.
Шаг 3:
Панировочные сухари залейте молоком и дайте им немного набухнуть.
Шаг 4:
Подготовленные овощи и мясо индейки дважды пропустите через мясорубку. Свежую зелень петрушки промойте под проточной холодной водой и обсушите. Нарежьте петрушку и добавьте ее в посуду с фаршем. Добавьте к фаршу также разбитое сырое яйцо, панировочные сухари, соль, чёрный молотый перец и сухие специи по вкусу.
Шаг 5:
Перемешайте фарш очень тщательно, чтобы все ингредиенты смешались между собой, панировочные сухари не слиплись комочками. Подготовленный фарш накройте и уберите в холодильник на 1-1.5 часа. Котлеты из охлаждённого фарша будут легче лепиться.
Шаг 6:
Охлаждённый фарш выньте из холодильника и мокрыми руками слепите из него котлеты. Котлеты можете слепить из всего фарша, часть приготовить сразу, а часть заморозить. Чашу для варки на пару смажьте растительным маслом (чтобы котлеты было легче снимать), выложите на неё подготовленные котлеты.
Шаг 7:
Котлеты можете готовить в пароварке, на обычной кастрюле или в мультиварке. Я готовлю в мультиварке. Поставьте чашу с котлетами в пароварку, накройте крышкой и варите котлеты около 20-30 минут до готовности. Для мультиварки я выбрала режим "Варка", налив в чашу воду. Одновременно можете приготовить и гарнир.
Шаг 8:
Готовые котлеты из индейки подавайте горячими. На гарнир можете предложить любое блюдо из круп, овощей.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Котлеты из индейки можно приготовить и по такому рецепту. 
Котлеты из индейки с манкой на сковороде
Отличный вариант диетических котлет из индейки. Я часто готовлю для ребёнка котлетки по разным рецептам, в этот раз решила сделать котлеты из индейки на пару по этому рецепту. Для фарша использовала индюшиное филе, зелень петрушки, а панировочные сухари заменила батоном в молоке по рекомендации автора. Пропустила всё через мясорубку, добавила яйцо и петрушку. Из специй положила только морскую соль. Убрала в холодильник фарш по совету автора. Слепила котлеты и приготовила в мультиварке в режиме "на пару" в течение 20 минут. Часть фарша я заморозила, как пишет автор. Готовые паровые котлеты ребёнок кушал с макаронами. Получились невероятно сочные, нежные и очень вкусные индюшиные котлеты. Готовить совершенно несложно и не занимает много времени. Ещё и заготовка фарша уже есть в морозилке на следующий раз, что очень удобно. Диетические и полезные котлеты с зеленью понравились и взрослым. Очень достойный рецепт! Советую попробовать! Спасибо автору!
Для дочки приготовила диетическое блюдо - котлеты из индейки ПП на пару. Фарш из индейки взяла готовый. Куриное яйцо заменила перепелиными. Картошку и лук натерла на терке. Панировочных сухарей не было, заменила их овсяными хлопьями, которые замочила предварительно в воде. Зелень в котлетах дочка не любит, поэтому не добавляла. Зато готовые котлетки посыпала зеленым луком.
Воды влила два стакана, а для аромата добавила в нее лавровый лист и петрушку. Вода была холодная, поэтому время установила 50 минут. Как раз и вода успела нагреться и котлеты приготовиться. Готовила я в мультиварке на программе "пар".
Котлеты получились пышными, мягкими и вкусными!
Вкусно!!! Словами не передать!!! 
Спасибо огромное!!! Мой способ...
Котлеты рецепт. Котлеты из индейки на пару. Детский рецепт.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г
- Филе индейки - 84 ккал / 100 г
- Бедро индейки - 144 ккал / 100 г