Пицца 4 сыра домашняя в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать пиццу 4 сыра в духовке в домашних условиях? Отмерьте необходимые ингредиенты. Сыры можно взять любые согласно своему предпочтению.

2. Шаг 2:

   

   Для теста соедините в миске дрожжи, сахар и теплую воду, перемешайте. Вода должна быть именно теплой, но не горячей, иначе дрожжи погибнут. Обо всех нюансах работы с дрожжами читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   

   Добавьте соль и оливковое масло, перемешайте.

4. Шаг 4:

   

   В жидкую массу просейте постепенно муку. Просеянная мука насыщается кислородом, благодаря этому тесто будет хорошо подниматься. Замесите мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, поэтому всыпайте ее частями. О муке и ее свойствах читайте в статье после описания рецепта.

5. Шаг 5:

   

   Выложите тесто в миску и оставьте в теплом месте, прикрыв полотенцем или пищевой пленкой, на 30 минут.

7. Шаг 6:

   

   Для начинки возьмите любые виды сыра: твердые, полутвердые, мягкие типа моцареллы. Главное, чтобы они были вкусными, качественными, без заменителей молочных жиров и хорошо плавились.Сыр с плесенью нарежьте небольшими кубиками, остальные сыры натрите на крупной терке.

8. Шаг 7:

   

   Тесто подошло, его объем увеличился примерно в 2 раза.

9. Шаг 8:

   

   Духовку включите на 200 С и поставьте в нее противень, на котором будет выпекаться пицца. Потом тепло не будет тратиться на его нагрев, при котором сыры уже почти расплавятся, а сразу пойдет на выпекание пиццы. Тесто раскатайте в тонкий круглый пласт, сформируйте бортики. Можно раскатать сразу на пергаменте. Советы по выбору пергамента читайте после описания шагов. Выложите на тесто сыр с плесенью.

10. Шаг 9:

    

    Равномерно распределите остальные сыры. Аккуратно, чтобы не обжечься, достаньте из духовки нагретый противень, перенесите на него пергамент с будущей пиццей. Выпекайте пиццу в разогретой до 200 С духовке примерно 12-15 минут. Время и режим выпечки зависят от особенностей работы духовки. Важная информация об этом представлена в статье по ссылке в конце рецепта.

11. Шаг 10:

    

    Готовую пиццу достаньте из духовки, аккуратно перенесите на тарелку. Нарежьте пиццу 4 сыра на кусочки и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!