Лазанья с мясом в соусе

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Готовим соус «бешамель». Растапливаем сливочное масло и обжариваем муку, наливаем молоко и доводим до кипения при постоянном помешивании. Солим, кладём мускатный орех. Сдвигаем в сторону.

2. Шаг 2:

   

   Обжариваем фарш на растительном масле минут 7 и перекладываем в кастрюлю.

3. Шаг 3:

   

   Овощи пробиваем в блендере и обжариваем, добавляем тимьян, томатную пасту и продолжаем готовить 5 минут. (можно овощи мелко нарезать вручную.)

4. Шаг 4:

   

   Затем обжаренные овощи перекладываем к мясу, добавляем томаты резаные, наливаем 150мл. воды и оставляем тушить на медленном огне минут 10. Солим, перчим, добавляем резаную свиную грудинку, готовим ещё пару минут и выключаем.

5. Шаг 5:

   

   На подготовленную форму для запекания наливаем половник соуса и размазываем по всей поверхности.

7. Шаг 6:

   

   1 опер. Раскладываем первый слой листов лазаньи. 2 опер. Выкладываем половину мясного соуса. 3 опер. Поверх наливаем 1/3 молочного соуса. 4 опер. Посыпаем 1/3 полутвёрдого сыра.

8. Шаг 7:

   

   Проделываем ещё раз такую же 1,2,3 и 4 операцию.

9. Шаг 8:

   

   Выкладываем последний слой лазаньи, наливаем оставшийся соус и хорошо размазываем по всей поверхности, что бы у нас не осталось сухих мест. Посыпаем остальным полутвёрдым сыром и сыром пармезан.

10. Шаг 9:

    

    Ставим в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 40 минут.

11. Шаг 10:

    

    Нарезать лазанью лучше, когда она остынет. Подавать с любым томатным соусом. Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.