Панкейки из ржаной муки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Всё, что нам понадобится.

2. Шаг 2:

   

   В миску разбиваем 1 яйцо и добавляем 1-2 столовые ложки сахара (я положила одну) и щепотку соли. Все хорошо взбиваем венчиком.

3. Шаг 3:

   

   Далее добавляем 3 столовые ложки растительного масла. Перемешиваем.

4. Шаг 4:

   

   Далее необходимо 0,5 чайной ложки соды разгасить уксусом и добавить в миску со всем содержимым.

5. Шаг 5:

   

   Затем добавляем 1 стакан ржаной муки (у меня цельносмолотая) и 0,5 стакана пищевых отрубей. Все хорошо перемешиваем.

7. Шаг 6:

   

   Сначала тесто будет жидковатым. Необходимо дать ему постоять 3-5 минут и оно чуть загустеет.

8. Шаг 7:

   

   Далее хорошенько нагреваем сковороду с антипригарным покрытием, т.к. жарить панкейки мы будем без масла (у меня блинница ASD). Смазываем ее 1 чайной ложкой растительного масла, чтобы первые панкейки не прилипли.

9. Шаг 8:

   

   Размер панкейков можно делать такой как Вам нравится. Я люблю чтобы размер был примерно как оладьи. Жарятся они ооочень быстро, поэтому плиту лучше сделать потише (или убавить газ).

10. Шаг 9:

    

    Вот и всё! Панкейки готовы! Кушать их можно с любыми лакомствами - варенье, кленовый сироп, мёд, йогурт и т.д.