Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать клубничный йогурт? Подготовьте продукты. Йогурт, который будет использоваться для закваски, возьмите питьевой, натуральный, без добавок. Он должен быть комнатной температуры, выньте его из холодильника заранее. У меня молоко ультрапастеризованное, я его не кипячу. Если у вас свежее молоко, вскипятите его и остудите до комнатной температуры. Лучше использовать молоко с небольшим сроком годности.
Шаг 2:
В чашу мультиварки вылейте подготовленное молоко, йогурт и всыпьте 1 ложку сахара. Аккуратно все перемешайте. Установите чашу в мультиварку. Закройте мультиварку и установите подходящий режим. Температура приготовления должна быть не больше 40С. Если в вашей мультиварке есть функция "Йогурт", то просто устанавливаете его, время около 8 часов (ориентируйтесь на особенности своей мультиварки). Если такого режим нет, включите режим "Подогрев" на то же время.
Шаг 3:
Через 8 часов получится густой превосходный йогурт.
Шаг 4:
Приготовьте клубничный соус. Как сделать соус? Помойте и обсушите свежую клубнику. Нарежьте ее кусочками в высокий стакан, засыпьте сахаром и пробейте погружным блендером.
Шаг 5:
Должна получиться густая однородная масса. При желании вы можете сделать соус с кусочками клубники, для этого пробейте ее не до конца.
Шаг 6:
Можете смешать этот соус и йогурт в одном стакане — и вкуснейшее лакомство готово. Я выложила слоями — слой соуса, слой йогурта — и так до самого верха. Получается не только вкусно, но и очень красиво.
Шаг 7:
Только не смешивайте соус и йогурт "впрок", так сказать. Лучше всегда сделать свежую порцию. Потому что ягодный соус может забродить в молочном йогурте, так как он не проходит никакой термической обработки. Наслаждайтесь всегда свежим йогуртом. Это не только вкусно, но и очень полезно.
Шаг 8:
Приятного аппетита!
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пробуйте еще такой фруктовый йогурт с мандаринами, бананом и гранатом.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ФРУКТОВЫЙ ЙОГУРТ? Как приготовить сладкий йогурт с добавлением любимых фруктовДомашний йогурт готовлю постоянно. Интересно было попробовать его с клубничным пюре. Йогурт у меня получился гуще по консистенции, чем клубника с сахаром, поэтому он немного "тонул" в сладком соусе) Сам кисломолочный продукт получился очень нежным и вкусным, особенно это заметно на суточном продукте. Клубнику собрала свежую с грядки, осенняя особенно ароматна и вкусна, а еще она не такая водянистая как летом. В тандеме эти два продукта отлично сочетаются. Сахар, добавленный в клубничное пюре тоже играет немаловажную роль, вкус становится ярче и насыщеннее. Для любителей домашней кисломолочки вовсе не трудно приготовить свежую порцию вкусняшки) Десерт выглядит красиво и ярко! Вкус очень нежный, сладкий. Аромат клубники так и манит попробовать эту вкусноту) Дочке особенно понравилось. Да и муж в восторге, он на завтрак всегда ест йогурт с вареньем, а я ему вот такой вариант предложила) Спасибо за рецепт!
Angel, прекрасный десерт! Клубничка вообще моя слабость, а в сочетании с молочным - это сказка. Красиво смотрится десерт слоями в бокале, а почему его нельзя перемешивать? Может во время поедания всё-таки можно чуть смешать? Спасибо большое за рецепт!
Ира:
Angel, прекрасный десерт! Клубничка вообще моя слабость, а в сочетании с молочным - это сказка. Красиво смотрится десерт слоями в бокале, а почему его нельзя перемешивать? Может во время поедания всё-таки можно чуть смешать? Спасибо большое за рецепт!Спасибо, Иришка, за теплые слова))) Йогурт получился сказочно вкусный)) Смешивать можно, в шаге №6 я описала это)) Я имела ввиду, что не нужно заранее смешивать все объемы йогурта и соуса и хранить в холодильнике долгое время, от этого он может испортиться. Лучше всегда сделать свежую порцию красивого и вкусного йогурта, можно разные ягоды перетереть в соус и менять вкусы вашего любимого домашнего йогурта)))
Angel, большое спасибо за ответ и советы как разнообразить это блюдо, буду экспериментировать!
Ира:
!%%Angel, большое спасибо за ответ и советы как разнообразить это блюдо, буду экспериментировать! %
И тебе Ирочка спасибо)))))
Ольчик, замечательный десерт в стакане:) Я тоже частенько такое готовлю, правда ягоды в пюре ленюсь перетирать, всегда добавляю их целиком, а еще для сытости и пущей пользы добавляю домашнюю гранолу, получается полноценный перекус)))
Ириша:
Ольчик, замечательный десерт в стакане:) Я тоже частенько такое готовлю, правда ягоды в пюре ленюсь перетирать, всегда добавляю их целиком, а еще для сытости и пущей пользы добавляю домашнюю гранолу, получается полноценный перекус)))Иришка))) Спасибо))) Очень приятны теплые слова))) У тебя йогурт просто шикарный)) Вот чего я еще не готовила...так это гранолу))) Нужно попробовать))
Angel:
Ириша:
Ольчик, замечательный десерт в стакане:) Я тоже частенько такое готовлю, правда ягоды в пюре ленюсь перетирать, всегда добавляю их целиком, а еще для сытости и пущей пользы добавляю домашнюю гранолу, получается полноценный перекус)))
Иришка))) Спасибо))) Очень приятны теплые слова))) У тебя йогурт просто шикарный)) Вот чего я еще не готовила...так это гранолу))) Нужно попробовать))Если у тебя в семье любят всевозможные мюсли, то гранолу обязательно попробуй приготовить, это очень просто, а получается вкусная хрустяшка))) правда вот с молоком мне она не нравиться, а как дополнение к йогурту или сама по себе поедается на ура:)
Ириша:
Angel:
Ириша:
Ольчик, замечательный десерт в стакане:) Я тоже частенько такое готовлю, правда ягоды в пюре ленюсь перетирать, всегда добавляю их целиком, а еще для сытости и пущей пользы добавляю домашнюю гранолу, получается полноценный перекус)))
Иришка))) Спасибо))) Очень приятны теплые слова))) У тебя йогурт просто шикарный)) Вот чего я еще не готовила...так это гранолу))) Нужно попробовать))
Если у тебя в семье любят всевозможные мюсли, то гранолу обязательно попробуй приготовить, это очень просто, а получается вкусная хрустяшка))) правда вот с молоком мне она не нравиться, а как дополнение к йогурту или сама по себе поедается на ура:)Я очень люблю мюсли)) Попробую приготовить такую вкуснятинку))) Пасиб, Ириш)) Я слышала о ней, но не готовила...Буду готовить)))
У нас сплошные дожди и всего 13 градусов( хорошо еще что не минус 13) а вот увидела эту красивую вкуснятинку и поняла ---- лето самое настоящие лето .Спасибо за летнее настроение.
Татьяна:
У нас сплошные дожди и всего 13 градусов( хорошо еще что не минус 13) а вот увидела эту красивую вкуснятинку и поняла ---- лето самое настоящие лето .Спасибо за летнее настроение.Танюшкин)))) Тебе спасибо за теплые слова)))
Мммммм! Вкуснятина! А я делаю по этому рецепту)
Домашний йогурт для детейЛюблю готовить йогурты, но почему то с клубникой не пробовала. Нужно срочно исправлять! Спасибо за идею!
nasstin:
Люблю готовить йогурты, но почему то с клубникой не пробовала. Нужно срочно исправлять! Спасибо за идею!Спасибо тебе, Настен)))Йогурт очень вкусный получился, с клубникой объедение)))
Прекрасный десерт,но сейчас хочется отметить прекрасный диалог:добрый,интересный,все по теме и познавательный!!!
Татьяна:
!%%Прекрасный десерт,но сейчас хочется отметить прекрасный диалог:добрый,интересный,все по теме и познавательный!!! %
Танюшка))) Спасибо, дорогая)) Как говорится лету - летний десерт))
а без мультиварки как сделать?
Здравствуйте, ххх! Домашний йогурт можно сделать в кастрюле. Для этого нужно в кастрюле подогреть молоко до 40 градусов (оно должно быть приятно тёплым, но не обжигающим), положить в него необходимое количество йогурта, перемешать, накрыть крышкой и закутать кастрюлю в тёплое одеяло. Через 8 часов йогурт будет готов.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал / 100 г
- «растишка » - 122 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал / 100 г
- «актимель» натуральный - 83 ккал / 100 г
- Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал / 100 г
- «мажетель» - 48 ккал / 100 г
- Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал / 100 г
- Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал / 100 г
- Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал / 100 г
- Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал / 100 г
- Клубника - 30 ккал / 100 г
- Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г