Способ приготовления
Буханку разрезаем пополам и срезаем все корки. Половинку еще раз разрезаем пополам. Каждую четвертинку нарезаем на 10-11 ломтиков.
Каждый ломтик на 8-9 кусочков. Раскладываем будущие сухарики на противень, добавляем приправы, солим.
Включаем духовку и разогреваем ее до максимума. Противень с сухариками ставим в духовку и настраиваем регулятор на минимум (60 градусов). Дверку оставляем приоткрытой. Это создаст в духовке необходимую атмосферу. В хлебе много влаги и при сушке она должна выходить.
Через 2 часа достаем противень из духовки. Подождем пока они немного остынут. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
ninaola, суперские сухарики, 
с квасом да под пиво самое то. 
А ещё чёрный хлеб полезный. 
Так что хрустим с пользой для тела! 
Спасибо большое за рецепт!
У нас сухарики не залеживаются, все любят похрустеть. Но готовлю немного по другому : 1 - с буханки срезаю корочки, они уже зажаристые, а при сушке будут подгорелые. 2 - в миску наливаю немного оливкового или любого другого растительного масла, добавляю соль, перец, сушеный чеснок, можно сушеный укроп, все смешиваю и даю настояться. Нарезанные сухарики быстро выкладываю в смесь и быстро перемешиваю, чтоб все кусочки хлеба равномерно получили свою долю смеси. Выкладываю на противень и сушу в духовке на самом медленном огне мин 30-40. Оторваться невозможно, рука так и тянется взять еще
А при перемешивании хлеб не развалится в смеси? может лучше обмазать их этой смесью уже лежащими на противне? 
Перемешивать нужно аккуратно, но быстро, чтоб хлеб не успел впитать много масла. Если хлеб хорошего качества, то не разваливается. Но есть хлеб, который и нарезать нельзя, крошится. На противне обмазывать не стоит, очень долго. Можно нарезать буханку поперек толщиной 1 см, смазать кисточкой каждый кусок, а потом нарезать помельче. Мне больше нравится первый способ. Масло много не надо, иначе сухарики будут жирные. Буду делать, сфоткаю, если успею
Огромное спасибо за ответ и советы! 
Обязательно воспользуюсь ими! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной формовой - 217 ккал / 100 г
- Черный хлеб - 217 ккал / 100 г