Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать холодное варенье из крыжовника? Подготовьте все необходимое. Тщательно переберите крыжовник, удаляя листики, веточки и испорченные ягоды. Вымойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы с них стекла вся лишняя жидкость. Апельсины обдайте кипятком и хорошо вымойте используя соду или средство для пищевых продуктов. Нарежьте дольками и уберите все косточки. О заготовках на зиму читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 2:
Пропустите крыжовник и апельсины через мясорубку или измельчите блендером. Хорошо перемешайте. При желании можете апельсин заменить лимоном или использовать их вместе. Это разнообразит и без того замечательный вкус варенья.
Шаг 3:
Добавьте сахар, перемешайте и оставьте на ночь. Утром снова перемешайте. Нужно, чтобы сахар полностью растворился. Разложите готовое холодное варенье по стерильным банкам (способ стерилизации смотрите под шагами), закройте крышками (можно капроновыми) и храните в холодильнике. Можно выложить в контейнер и заморозить. Для такого варианта и сахар не нужен. Обязательно подписывайте замораживаемые заготовки, чтобы потом точно знать что это заморожено и когда.
Как стерилизовать банки? Вымойте банки с содой, поставьте их вверх дном в холодную духовку, разогрейте печь до 150°С и стерилизуйте посте достижения этой температуры банки объемом 0,5 л -10 минут, 1 л -15 минут. Крышки вымойте и прокипятите. Простерилизовать банки вы также можете и другим удобным вам и проверенным способом, например, на пару или в микроволновке.
Подавайте варенье к чаю или как вкусное и полезное дополнение к оладушкам, блинам или сырникам. Также его можно использовать в приготовлении различных десертов.
Приятного аппетита!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Отличный рецепт и вкусный, спасибо! Увидела на сайте еще один рецепт, который меня заинтересовал. Варенье из крыжовника без сахара, надо попробовать. 
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕНЬЕ БЕЗ САХАРА? Вкусное, полезное и простое крыжовниковое варенье без сахара
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Крыжовник - 43 ккал / 100 г
- Апельсины - 36 ккал / 100 г