Селедка из толстолобика

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим продукты.Рыбу тщательно вымыть. Толстолоб нужно разделать на филе, по возможности без костей.

2. Шаг 2:

   

   Каждое филе режем на кусочки шириной приблизительно 2 см.

3. Шаг 3:

   

   Все кусочки филе складываем плотно в миску.

4. Шаг 4:

   

   Для маринада смешиваем воду, соль и уксус и заливаем этой смесью кусочки филейки. Маринад полностью покрыл рыбу. Закрываем плотно крышкой и ставим в холодильник на 2 дня.

5. Шаг 5:

   

   Через 2-е суток достаем нашего толстолоба. Теперь нам нужно отжать маринад. Чистыми руками берем каждый кусочек рыбки, отжимаем и складываем в чистую миску.

6. Шаг 6:

   

   Для следующего шага подготовим: отжатую рыбку, масло растительное (его количество регулируйте сами), душистый перец и гвоздику.

8. Шаг 7:

   

   В чистые и желательно простерилизованные баночки укладываем слоями филе рыбки, затем пару душистых перчиков, гвоздичку и масло льете.

9. Шаг 8:

   

   И снова слой рыбки, перчик, гвоздичка, масло. На пол-литровую банку должно быть где-то три таких слоя. Сверху заливаем маслом, чтобы только покрыло.

10. Шаг 9:

    

    Закрываем плотно баночку и ставим в холодильник на 2-3 часа, чтобы рыбка хорошо пропиталась.

11. Шаг 10:

    

    Через 2 часа пробуем вкуснейшую селедку из толстолоба по-домашнему))) Вкусно с лучком и свежим черным хлебушком) Наслаждение)

12. Шаг 11:

    

    Приятного аппетита!